Pour les adolescents, les recommandations diététiques de l’IA s’écartent des plans des diététistes

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Par Elana Gotkine HealthDay Reporter

Révisé médicalement par Judith Stewart, BPharm. Dernière mise à jour le 12 mars 2026.

via HealthDay

JEUDI 12 mars 2026 -- Pour les adolescents, les régimes générés par un modèle d'intelligence artificielle (IA) présentent des écarts cliniquement significatifs par rapport aux plans de référence des diététistes, selon une étude publiée en ligne le 12 mars dans Frontiers in Nutrition.

Ayşe Betül Bilen, de l'Université Atlas d'Istanbul, et ses collègues ont évalué la validité clinique de l'IA en comparant le contenu nutritionnel des régimes générés par différents modèles d'IA avec les plans de référence des diététistes. Dans l’étude transversale et comparative, 60 plans de régime de trois jours ont été générés en deux séances par cinq modèles d’IA pour quatre profils d’adolescents standardisés. Pour chaque profil, un plan de référence diététiste a été élaboré.

Les chercheurs ont découvert que les modèles d'IA avaient tendance à sous-estimer systématiquement l'énergie, les protéines, les lipides et les glucides (biais moyen, +695 kcal, +19,9 g, +15,8 g et +114,6 g, respectivement). En pourcentages de macronutriments, les ratios de protéines et de lipides étaient supérieurs (21,5 à 23,7 pour cent et 41,5 à 44,5 pour cent, respectivement) et les ratios de glucides étaient inférieurs (32,4 à 36,3 pour cent) aux lignes directrices recommandées pour les adolescents. La teneur en micronutriments variait considérablement entre les modèles ; aucun des modèles n'a montré une proximité constante avec le diététiste pour les nutriments.

"L'adolescence est une période critique pour la croissance physique, le développement osseux et la maturation cognitive", a déclaré Bilen dans un communiqué. "Un apport énergétique et glucidique plus faible, combiné à des ratios plus élevés de protéines et de graisses, peut présenter des risques pendant la période de croissance de l'adolescence."

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Source : Journée Santé

Publié : 2026-03-13 01:48

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