Per gli adolescenti, le raccomandazioni dietetiche dell’intelligenza artificiale si discostano dai piani del dietista

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Di Elana Gotkine HealthDay Reporter

Revisionato dal punto di vista medico da Judith Stewart, BPharm. Ultimo aggiornamento: 12 marzo 2026.

tramite HealthDay

GIOVEDI 12 marzo 2026 -- Per gli adolescenti, le diete generate da modelli di intelligenza artificiale (AI) mostrano deviazioni clinicamente significative rispetto ai piani di riferimento del dietista, secondo uno studio pubblicato online il 12 marzo su Frontiers in Nutrition.

Ayşe Betül Bilen, dell'Università Atlas di Istanbul, e colleghi hanno valutato la validità clinica dell'IA confrontando il contenuto nutrizionale delle diete generate da diversi modelli di intelligenza artificiale con i piani di riferimento del dietista. Nello studio trasversale e comparativo, 60 programmi dietetici di tre giorni sono stati generati in due sessioni da cinque modelli di intelligenza artificiale per quattro profili di adolescenti standardizzati. Per ciascun profilo è stato preparato un piano di riferimento del dietista.

I ricercatori hanno scoperto che i modelli di intelligenza artificiale tendevano a sottostimare sistematicamente energia, proteine, lipidi e carboidrati (distorsione media, +695 kcal, +19,9 g, +15,8 g e +114,6 g, rispettivamente). Nelle percentuali dei macronutrienti, i rapporti proteici e lipidici erano superiori (rispettivamente dal 21,5 al 23,7% e dal 41,5 al 44,5%) e i rapporti dei carboidrati erano inferiori (dal 32,4 al 36,3%) rispetto alle linee guida raccomandate per gli adolescenti. Il contenuto di micronutrienti variava in modo significativo tra i modelli; nessuno dei modelli ha mostrato una vicinanza costante al dietista per alcun nutriente.

"L'adolescenza è un periodo critico per la crescita fisica, lo sviluppo osseo e la maturazione cognitiva", ha affermato Bilen in una nota. "Un minore apporto di energia e carboidrati, combinato con un aumento del rapporto proteine ​​e grassi, può comportare rischi durante il periodo di crescita dell'adolescente."

Abstract/Testo completo

Disclaimer: Dati statistici in campo medico gli articoli forniscono tendenze generali e non riguardano singoli individui. I fattori individuali possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni sanitarie individuali.

Fonte: HealthDay

Pubblicato : 2026-03-13 01:48

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