食品に塩を添加する頻度はCKDのリスク上昇と関連している

Drugs.com による医学的レビュー。

Elana Gotkine HealthDay レポーターによる

12 月木曜日2023 年 12 月 28 日 -- JAMA Network Open に 12 月 28 日にオンライン掲載された研究結果によると、食品に塩を添加する自己報告の頻度が高いほど、一般集団における慢性腎臓病 (CKD) のリスクが高いと関連しています。

ニューオーリンズのチューレーン大学の医学博士 Rui Tang らは、37 歳から 73 歳の成人の一般集団を対象に、自己申告による食品への塩の添加頻度と CKD 発症リスクとの関連を調査した。

研究者らは、465,288 人のコホート内で中央値 11.8 年の追跡調査中に 22,031 件の CKD の偶発事象が記録されたことを発見しました。共変量を調整した後、食品に塩を添加する自己申告頻度が高いほど、CKD リスクが高いと有意に関連していた。時々、通常、常に食品に塩を添加すると報告した人は、食品に塩を全くまたはほとんど添加しないと報告した人に比べて、CKD のリスクが増加しました(調整ハザード比 [95 パーセント信頼区間]、1.04 [1.00 ~ 1.07]、1.07それぞれ [1.02 ~ 1.11]、および 1.11 [1.05 ~ 1.18])。この関連性は、推定糸球体濾過率 (eGFR)、肥満指数 (BMI)、身体活動量によって大きく変化し、eGFR が高く、BMI が低く、身体活動レベルが低い人では、より顕著な関連性が見られました。

「これらの発見は、CKD 予防のための介入戦略の可能性として、食品への塩添加の削減を裏付けるものです」と著者らは書いています。

要約/全文

免責事項: 医学論文の統計データは次のとおりです。一般的な傾向であり、個人に関係するものではありません。個々の要因は大きく異なる可能性があります。個々の医療上の決定については、常に個別の医学的アドバイスを求めてください。

出典: HealthDay

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