Obst- und Gemüseschutz gegen IBD, heißt es in der Studie

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von Dennis Thompson Healthday Reporter

Andererseits war eine ungesunde Ernährung, die mehr tierische Fette und pflanzliche Öle enthält, mit einem 15% erhöhten Risiko für Morbus Crohn verbunden. href = "https://orcid.org/0000-0003-0604-7558"> dr. Zhe Shen der Zhejiang University School of Medicine in China sagte in einer Pressemitteilung.

Für die Studie verfolgten die Forscher mehr als 143.000 Menschen, die an der britischen Biobank teilnahmen, einem großflächigen Gesundheitsforschungsprojekt unter Einwohnern des Vereinigten Königreichs. Im Rahmen des Projekts füllten Patienten Fragebögen der Ernährung aus.

Forscher, die die Ernährung der Teilnehmer basierend auf der Aufnahme gesunder pflanzlicher Lebensmittel, ungesunden Pflanzennahrungsmittel und tierischen Produkte bewerteten.

Blutuntersuchungen von Teilnehmern zeigen, dass die entzündungshemmenden Eigenschaften von Lebensmitteln auf pflanzlicher Basis diesen Schutz erklären könnten, sagten die Forscher. „Sie liefern wichtige Einblicke in die Entwicklung von Ernährungsrichtlinien zur Verhinderung von IBD.“

Die neue Studie erscheint im Journal Molekulare Ernährung & Lebensmittelforschung . Research, 2025

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Quelle: HealthDay

Gesendet : 2025-07-10 00:00

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