Frutas y verduras protectivas contra la EII, dice el estudio

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por Dennis Thompson Healthday Reporter

revisado medicalmente por Carmen. Última actualización el 9 de julio de 2025.

> vía salud<p> Miércoles 9 de julio de 2025-Una dieta saludable a base de plantas podría proteger a las personas de las enfermedades inflamatorias intestinales, dice un nuevo estudio. </p> <p> Las personas que fortalecen alimentos saludables a base de plantas tenían un riesgo 14% menor de <a rel = enfermedad de Crohn y un riesgo de colitis ulceroso 8% menor, los investigadores encontrados.

Por otro lado, una dieta poco saludable que contenía más grasas y aceites vegetales de animales se asoció con un riesgo 15% mayor de enfermedad de Crohn, según muestran los resultados.

"Nuestra investigación indica que una dieta sana basada en la planta puede proteger contra la enfermedad inflamatoria intestinal, con sus propiedades antiinflamatorias que juegan un papel clave", Investigador senior dr. Zhe Shen de la Facultad de Medicina de la Universidad de Zhejiang en China dijo en un comunicado de prensa.

Para el estudio, los investigadores rastrearon a más de 143,000 personas que participaron en el Biobank del Reino Unido, un proyecto de investigación de salud a gran escala entre los residentes del Reino Unido. Como parte del proyecto, los pacientes completaron cuestionarios de dieta.

Durante un promedio de 14.5 años de seguimiento, más de 1,000 personas desarrollaron enfermedad inflamatoria intestinal, encontraron los investigadores.

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Los investigadores calificaron la dieta de los participantes en función de su ingesta de alimentos vegetales saludables, alimentos vegetales poco saludables y productos animales.

El análisis mostró que la mayor ingesta de frutas y verduras representaron parte del menor riesgo de enfermedad de Crohn, dijeron los investigadores.

Los análisis de sangre de los participantes indican que las propiedades antiinflamatorias de los alimentos a base de plantas podrían explicar esta protección, dijeron los investigadores.

"Estos hallazgos subrayan la asociación beneficiosa entre las dietas sanas a base de plantas y el riesgo reducido de colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn", concluyeron los investigadores. "Proporcionan información importante para el desarrollo de pautas dietéticas destinadas a prevenir la EII".

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El nuevo estudio aparece en el Journal Molecular Nutrition & Food Research .

Fuentes

  • Wiley, comunicado de noticias, 9 de julio, 2025
    • Research, 2025

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    Fuente: Salud Day

    Al corriente : 2025-07-10 00:00

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