الفواكه والخضروات تخفض مستويات الأحماض في الجسم، وتعزز الصحة

اتبع Drugslib على

تم مراجعته طبيًا بواسطة Drugs.com.

بواسطة مراسلة أنجلينا ليفيني HealthDay

الاثنين 12 أغسطس 2024 - تشير دراسة جديدة إلى أن تفاحة يوميًا، إلى جانب حصة صحية من الخضار، يمكن أن تصبح الخط الأول لعلاج ارتفاع ضغط الدم.

يلعب النظام الغذائي دورًا كبيرًا دورها في الصحة العامة، وأكدت الدراسة أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات يخفض ضغط الدم ويحسن صحة القلب والكلى. وعلى الرغم من أن معظم الأنظمة الغذائية الحديثة تشمل المنتجات الحيوانية، التي تنتج مستويات عالية من الأحماض غير الصحية في الجسم، إلا أن الفواكه والخضروات يمكن أن تساعد في تحييد هذا الحمض.

"من المهم بالنسبة لنا أن نتذكر أن الأنظمة الغذائية المعتادة التي نتناولها في المجتمعات الحديثة تحتوي على منتجات حيوانية مثل اللحوم أكثر بكثير من الفواكه والخضروات"، كما قال مؤلف الدراسة الرئيسي د. دونالد ويسون، أستاذ الطب الباطني في جامعة تكساس في كلية الطب في أوستن. "لذلك، عندما نأكل نظامًا غذائيًا كما نفعل في المجتمعات الحديثة، يحتوي على منتجات حيوانية مثل اللحوم أكثر من الفواكه والخضروات، فإننا نتبع نظامًا غذائيًا منتجًا للحمض."

في الدراسة التي نشرت في 6 أغسطس في المجلة الأمريكية للطب، 153 مريضًا يعانون من ارتفاع ضغط الدم الأولي وتم تقسيم الأشخاص الذين لديهم أيضًا مستويات عالية جدًا من حمض الدم إلى ثلاث مجموعات: أولئك الذين أضافوا 2 إلى 4 أكواب من الفواكه والخضروات إلى نظامهم الغذائي اليومي؛ أولئك الذين تناولوا أقراص بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز)؛ أو أولئك الذين تلقوا العلاج والأدوية القياسية لضغط الدم. وتمت متابعة المرضى لمدة خمس سنوات.

ماذا وجد الباحثون؟ تحسنت صحة الكلى لدى المرضى الذين تناولوا المزيد من الفواكه والخضروات أو تناولوا أقراص صودا الخبز. ومع ذلك، فإن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات فقط هو الذي أدى إلى تحسين صحة الكلى وصحة القلب. وقال ويسون: "لهذا السبب توصلنا إلى استنتاجنا من الدراسة وهو أن الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضروات يجب أن تكون أساسية". "يجب أن يكون هذا هو خط الأساس، أول شيء نقوم به في علاج الأفراد الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. لذلك، فكرتنا هي أننا يجب أن نبدأ بالنظام الغذائي ثم نضيف الدواء حسب الضرورة

تم تقديم الفواكه مثل التفاح والبرتقال والخوخ والزبيب للمرضى في الدراسة. كما تم تقديم الخضروات بما في ذلك الجزر والقرنبيط والباذنجان والخس للمشاركين. وقد وجد أن الزبيب هو الأكثر فعالية في تحييد الحمض في الجسم.

وقال ويسون إن الأشخاص الذين لا يستطيعون الحصول على الفواكه والخضروات الطازجة ربما لا ينبغي عليهم اللجوء إلى أقراص صودا الخبز بدلاً من ذلك.

"لا أقترح عليك تناول حبوب بيكربونات الصوديوم أو صودا الخبز بنفسك. ولكن إذا كنت تعتقد أنه يمكنك الاستفادة من تناول تلك الأقراص الشبيهة بصودا الخبز، فسأتحدث مع طبيبك أولاً قبل القيام بذلك بنفسك.

قد يبدو إضافة المزيد من الفواكه والخضروات أمرًا يبدو رائعًا. تعتبر مهمة شاقة بالنسبة للبعض، لذلك إيمي كيمبرلين، قدم خبير التغذية والمتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية بعض النصائح.

قال كيمبرلين: "أخبر المرضى دائمًا أن الفواكه والخضروات توفر لهم الألياف، إلا أنها يمكن أن توفر النكهة أيضًا". "تناول ما يستمتعون به [لا تأكل شيئًا لا تحبه]، ولكن أيضًا جرب طرقًا مختلفة لإعداد الفواكه والخضروات. إذا كنت لا تحب الجزر النيئ، جربه مطبوخًا. مثل البنجر، إذا كنت لا تحبه كما هو، فربما تضيفه إلى الحمص لتحصل الآن على حمص بنكهة. قم بالتجربة، كن مبدعًا واستمر في المحاولة!"

عرضت كيمبرلين بعض النصائح الإضافية لتسهيل هذا التحول في نظامك الغذائي:

  • جرّب تناول فاكهة أو خضار موسمية جديدة كل أسبوع.
  • أضف الخضار إلى البيض (المخفوق أو العجة) في وجبة الإفطار.
  • أضف الفاكهة إلى دقيق الشوفان.
  • بدلاً من تناول الخس والطماطم فقط في السلطة، أضف المزيد من الخضار لجعل السلطة أكثر إثارة للاهتمام - الجزر المبشور والخيار والفطر والبنجر وغيرها.
  • شوي الخضار طوال الأسبوع وأضفها إلى الأطباق طوال الأسبوع، مثل الفلفل والبصل المشوي.
  • تُعد الحساء المنزلي و/أو القلي السريع خيارًا رائعًا طريقة لجعل وجبتك تتمحور حول الخضار.
  • احتفظ بالفواكه والخضروات المجمدة في متناول اليد (حتى لا تفسد) لأنها طريقة رائعة لإضافتها إلى وجبات مختلفة وتكون متاحة دائمًا بسهولة.
  • تناول وجبة خفيفة من الخضار مع صلصة مثل الحمص أو صلصة الزبادي
  • احتفظ بالفواكه والخضروات المقطعة مسبقًا في متناول اليد

    • المصادر

  • دونالد ويسون، دكتوراه في الطب، أستاذ بقسم الطب الباطني، كلية ديل الطبية، جامعة تكساس في أوستن
  • إيمي كيمبرلين، أخصائية تغذية ومتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية
  • المجلة الأمريكية للطب، 6 أغسطس 2024
    • إخلاء المسؤولية: توفر البيانات الإحصائية في المقالات الطبية اتجاهات عامة ولا تتعلق بالأفراد. يمكن أن تختلف العوامل الفردية بشكل كبير. اطلب دائمًا المشورة الطبية المخصصة لاتخاذ قرارات الرعاية الصحية الفردية.

    المصدر: هيلث داي

    نشر : 2024-08-12 23:15

    اقرأ أكثر

    إخلاء المسؤولية

    تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

    لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

    الكلمات الرئيسية الشعبية