Obst und Gemüse senken den Säuregehalt Ihres Körpers und fördern so die Gesundheit

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Medizinisch überprüft von Drugs.com.

Von Angelina Livigni HealthDay Reporterin

MONTAG, 12. August 2024 – Ein Apfel pro Tag könnte zusammen mit einer gesunden Portion Gemüse eine erste Behandlungslinie gegen Bluthochdruck sein, wie neue Forschungsergebnisse zeigen.

Die Ernährung spielt eine große Rolle Rolle für die allgemeine Gesundheit, und die Studie bestätigte, dass eine Ernährung mit hohem Obst- und Gemüseanteil eine wichtige Rolle spielt senkt den Blutdruck und verbessert gleichzeitig die Gesundheit von Herz und Nieren. Und obwohl die meisten modernen Diäten tierische Produkte enthalten, die einen hohen Anteil an ungesunder Säure im Körper produzieren, können Obst und Gemüse dabei helfen, diese Säure zu neutralisieren.

„Es ist wichtig für uns, sich daran zu erinnern, dass die übliche Ernährung, die wir in modernen Gesellschaften zu uns nehmen, viel mehr tierische Produkte wie Fleisch als Obst und Gemüse enthält“, sagte der Hauptautor der Studie Dr. Donald Wesson, Professor für Innere Medizin an der University of Texas an der Austin's Medical School. „Wenn wir uns also wie in modernen Gesellschaften ernähren und mehr tierische Produkte wie Fleisch als Obst und Gemüse essen, dann haben wir eine säureproduzierende Ernährung.“

In der Studie, veröffentlicht am 6. August in das American Journal of Medicine, 153 Patienten mit primärer Hypertonie die ebenfalls einen sehr hohen Säurespiegel im Blut hatten, wurden in drei Gruppen eingeteilt: diejenigen, die ihrer täglichen Ernährung 2 bis 4 Tassen Obst und Gemüse hinzufügten; diejenigen, die Natriumbikarbonat-Tabletten (Backpulver) einnahmen; oder diejenigen, die eine Standard-Blutdruckbehandlung und Medikamente erhalten haben. Die Patienten wurden fünf Jahre lang beobachtet.

Was haben die Forscher herausgefunden? Bei beiden Patienten, die mehr Obst und Gemüse aßen oder Backpulvertabletten einnahmen, verbesserte sich die Nierengesundheit. Allerdings verbesserte nur die Ernährung mit viel Obst und Gemüse sowohl die Nierengesundheit als auch die Herzgesundheit.

„Deshalb ist unsere Schlussfolgerung aus der Studie, dass eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse die Grundlage sein sollte“, sagte Wesson. „Das sollte die Basis sein, das Erste, was wir bei der Behandlung von Menschen mit hohem Blutdruck tun. Daher sind wir der Meinung, dass wir mit der Diät beginnen und dann bei Bedarf Medikamente hinzufügen sollten.“

Früchte wie Äpfel, Orangen, Pfirsiche und Rosinen wurden den Patienten in der Studie zur Verfügung gestellt. Den Teilnehmern wurde auch Gemüse wie Karotten, Blumenkohl, Auberginen und Salat gegeben. Es wurde festgestellt, dass Rosinen die Säure im Körper am wirksamsten neutralisieren.

Menschen, die keinen Zugang zu frischem Obst und Gemüse haben, sollten stattdessen wahrscheinlich nicht zu Backpulvertabletten greifen, sagte Wesson.

„Ich würde Ihnen nicht empfehlen, diese Natriumbikarbonat- oder Backpulver-Pillen allein einzunehmen. Aber wenn Sie glauben, dass die Einnahme dieser Backpulver-ähnlichen Tabletten für Sie von Nutzen sein kann, würde ich zuerst mit Ihrem Arzt sprechen, bevor ich es selbst mache“, riet er.

Es könnte sinnvoll sein, mehr Obst und Gemüse hinzuzufügen Für manche wie eine entmutigende Aufgabe, also Amy Kimberlain, ein Ernährungsberater und Sprecher der Akademie für Ernährung und Diätetik, gab einige Ratschläge.

„Ich sage den Patienten immer, dass Obst und Gemüse zwar Ballaststoffe liefern, aber auch für Geschmack sorgen können“, sagte Kimberlain. „Iss, was ihnen schmeckt [iss nichts, was du nicht magst], aber experimentiere auch mit verschiedenen Zubereitungsarten von Obst und Gemüse. Wenn Sie keine rohen Karotten mögen, probieren Sie sie gekocht. Wenn Sie zum Beispiel Rüben nicht so mögen, wie sie sind, fügen Sie sie vielleicht zu einem Hummus hinzu und erhalten Sie jetzt einen aromatisierten Hummus. Experimentieren Sie, werden Sie kreativ und versuchen Sie es weiter!“

Kimberlain hat einige zusätzliche Tipps gegeben, um Ihnen die Umstellung Ihrer Ernährung zu erleichtern:

  • Probieren Sie jede Woche ein neues Obst oder Gemüse der Saison.
  • Fügen Sie zum Frühstück Gemüse zu Ihren Eiern (Rührei oder Omelett) hinzu.
  • Gib Obst in deine Haferflocken.
  • Anstatt nur Salat und Tomaten für einen Salat zu verwenden, füge mehr Gemüse hinzu, um den Salat interessanter zu machen – zerkleinerte Karotten, Gurke , Pilze, Rüben usw.
  • Braten Sie Gemüse eine Woche lang und fügen Sie es im Laufe der Woche zu Gerichten hinzu, z. B. geröstete Paprika und Zwiebeln.
  • Hausgemachte Suppen und/oder Pfannengerichte eignen sich hervorragend Eine Möglichkeit, Ihre Mahlzeit rund um Gemüse zuzubereiten.
  • Halten Sie gefrorenes Obst und Gemüse bereit (damit es nicht verdirbt), da es sich hervorragend zu verschiedenen Mahlzeiten eignet und immer verfügbar ist.
  • Gemüse-Snack mit einem Dip wie Hummus oder Joghurt-Dressing
  • Halten Sie vorgeschnittenes Obst und Gemüse bereit

    • Quellen

  • Donald Wesson, MD, Professor, Abteilung für Innere Medizin, Dell Medical School, University of Texas at Austin
  • Amy Kimberlain, RD, Ernährungsberaterin und Sprecherin, Academy of Nutrition and Dietetics
  • American Journal of Medicine, 6. August 2024

    • Haftungsausschluss: Statistische Daten in medizinischen Artikeln stellen allgemeine Trends dar und beziehen sich nicht auf Einzelpersonen. Einzelne Faktoren können stark variieren. Lassen Sie sich bei individuellen Gesundheitsentscheidungen immer individuell medizinisch beraten.

    Quelle: HealthDay

    Gesendet : 2024-08-12 23:15

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