Las frutas y verduras reducen los niveles de ácido del cuerpo y mejoran la salud

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Revisado médicamente por Drugs.com.

Por Angelina Livigni, reportera de HealthDay

LUNES, 12 de agosto de 2024: una manzana al día, junto con una porción saludable de vegetales, podría convertirse en una primera línea de tratamiento para la hipertensión, sugiere una nueva investigación.

La dieta juega un papel importante importante en la salud general, y el estudio confirmó que una dieta rica en frutas y verduras reduce la presión arterial y mejora la salud del corazón y los riñones. Y aunque la mayoría de las dietas modernas incluyen productos animales, que producen altos niveles de ácido nocivo para la salud en el cuerpo, las frutas y verduras pueden ayudar a neutralizar ese ácido.

“Es importante que recordemos que las dietas habituales que consumimos en las sociedades modernas contienen muchos más productos animales, como carnes, que frutas y verduras”, afirmó el autor principal del estudio Dr. Donald Wesson, profesor de medicina interna de la Facultad de Medicina de la Universidad de Texas en Austin. "Entonces, cuando llevamos una dieta como la que hacemos en las sociedades modernas, más productos animales como carne que frutas y verduras, tenemos una dieta que produce ácido".

En el estudio, publicado el 6 de agosto en el American Journal of Medicine, 153 pacientes con hipertensión primaria que además tenían niveles muy altos de acidez en sangre fueron divididos en tres grupos: los que añadían de 2 a 4 tazas de frutas y verduras a su dieta diaria; aquellos que tomaron tabletas de bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio); o aquellos que recibieron tratamiento y medicamentos estándar para la presión arterial. Los pacientes fueron seguidos durante cinco años.

¿Qué encontraron los investigadores? Tanto los pacientes que comieron más frutas y verduras como los que tomaron tabletas de bicarbonato de sodio mejoraron su salud renal. Sin embargo, sólo la dieta rica en frutas y verduras mejoró tanto la salud de los riñones como la del corazón.

“Es por eso que nuestra conclusión del estudio es que las dietas ricas en frutas y verduras deben ser fundamentales”, dijo Wesson. “Ese debería ser el punto de partida, lo primero que hagamos al tratar a personas con presión arterial alta. Entonces, nuestra idea es comenzar con la dieta y luego agregar medicamentos según sea necesario”.

A los pacientes del estudio se les proporcionaron frutas como manzanas, naranjas, melocotones y pasas. También se repartieron a los participantes verduras como zanahorias, coliflor, berenjenas y lechuga. Se descubrió que las pasas eran las más efectivas para neutralizar el ácido en el cuerpo.

Las personas que no tienen acceso a frutas y verduras frescas probablemente no deberían recurrir a las tabletas de bicarbonato de sodio, dijo Wesson.

“No te sugeriría que tomes esas pastillas de bicarbonato de sodio o bicarbonato de sodio por tu cuenta. Pero si cree que puede beneficiarse tomando esas tabletas similares a bicarbonato de sodio, primero hablaría con su médico antes de hacerlo usted mismo”, aconsejó.

Agregar más frutas y verduras puede parecer una buena idea. puede parecer una tarea desalentadora para algunos, así que Amy Kimberlain, nutricionista y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética ofreció algunos consejos.

“Siempre les digo a los pacientes que las frutas y verduras, si bien aportan fibra, también pueden aportar sabor”, dijo Kimberlain. “Come los que les gustan [no comas algo que no te guste], pero también experimenta con diferentes formas de preparar las frutas y verduras. Si no te gustan las zanahorias crudas, pruébalas cocidas. Al igual que las remolachas, si no las amas tal como están, tal vez agrégalas a un hummus y ahora tendrás un hummus con sabor. ¡Experimenta, sé creativo y sigue intentándolo!”

Kimberlain ofreció algunos consejos adicionales para facilitar esta transición en tu dieta:

  • Pruebe una nueva fruta o verdura de temporada cada semana.
  • Agrega vegetales a tus huevos (revueltos o en tortilla) para el desayuno.
  • Agregue fruta a la avena.
  • En lugar de usar solo lechuga y tomates para la ensalada, agregue más vegetales para hacer la ensalada más interesante: zanahorias ralladas, pepino. , setas, remolacha, etc.
  • Ase las verduras de la semana y agréguelas a los platos durante la semana, es decir, pimientos y cebollas asados.
  • Las sopas caseras y/o un salteado son excelentes Una buena manera de centrar tu comida en las verduras.
  • Tenga a mano frutas y verduras congeladas (para que no se echen a perder), ya que son una excelente manera de agregarlas a diferentes comidas y siempre están disponibles.
  • Merienda de verduras con una salsa como hummus o aderezo a base de yogur
  • Tenga a mano frutas y verduras precortadas

    • Fuentes

  • Donald Wesson, MD, profesor, departamento de medicina interna, Facultad de Medicina de Dell, Universidad de Texas en Austin
  • Amy Kimberlain, RD, nutricionista y portavoz, Academia de Nutrición y Dietética
  • American Journal of Medicine, 6 de agosto de 2024

    • Descargo de responsabilidad: Los datos estadísticos de los artículos médicos proporcionan tendencias generales y no se refieren a individuos. Los factores individuales pueden variar mucho. Busque siempre asesoramiento médico personalizado para decisiones de atención médica individuales.

    Fuente: HealthDay

    Al corriente : 2024-08-12 23:15

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