Dapatkan Vitamin P Anda: Mengapa Kesenangan Itu Penting Terkait Apa yang Anda Makan

Hampir setiap orang memiliki jawaban atas pertanyaan 'apa makanan favoritmu?'.

Alasannya mudah diketahui: manusia terprogram untuk memperoleh kesenangan dari makanan. Faktanya, bagi banyak orang, makan termasuk salah satu kesenangan terbesar dalam hidup!

Selain membuat waktu makan menjadi pengalaman yang menyenangkan, menikmati makanan juga memiliki manfaat yang signifikan bagi kesehatan. Menikmati makanan mendukung pencernaan, dapat membantu meningkatkan hubungan Anda dengan makanan, dapat membantu mengatasi gangguan makan, dan banyak lagi.

Dalam beberapa kasus, mendapatkan cukup “vitamin P” (atau mungkin vitamin mmmm) sama pentingnya dengan isi piringmu. Baca terus untuk mengetahui kelezatan mengapa kesenangan penting bagi makanan.

Psikologi di balik makan untuk kesenangan

Selama bertahun-tahun, para peneliti telah mempelajari ilmu di balik makan untuk kesenangan. Temuan mereka sangat menarik dan sangat membesarkan hati.

Secara fisiologis, kenikmatan yang diperoleh manusia dari makanan terjadi di mulut dan otak kita.

“Kenikmatan apa pun, termasuk kenikmatan makanan, menyebabkan pelepasan dopamin di otak,” jelas terapis, ahli diet, dan Penyedia Badan Kepercayaan Bersertifikat Aleta Storch, RDN, MHC, dari Nutrisi dan Kesehatan Jantung yang Bijaksana.

“Dopamin sering kali disebut sebagai 'hormon perasaan baik' karena mengaktifkan jalur penghargaan di otak, yang membantu meningkatkan kebahagiaan, ketenangan, motivasi, dan fokus,” katanya.

Faktanya, beberapa penelitian sebelumnya pada tahun 2011 menunjukkan bahwa orang dengan obesitas mungkin mengalami gangguan sensitivitas dopamin, sehingga menyebabkan mereka makan berlebihan untuk mendapatkan kenikmatan yang cukup dari makanan.

Namun, ketika kimia otak bekerja dengan baik, kenikmatan kita terhadap makanan dapat membawa manfaat fisik.

“Saat kita menikmati makanan yang kita makan dan menstimulasi dopamin, kita sebenarnya mencerna dan memetabolismenya dengan lebih efektif,” kata Storch. “Saat kita merasa rileks sebagai respons terhadap pengalaman makan yang menyenangkan, sistem saraf kita beralih ke mode istirahat dan mencerna, yang memungkinkan kita memecah dan memanfaatkan nutrisi dari makanan yang kita makan.”

Makan untuk kesenangan juga bisa mendorong pola makan yang lebih sehat.

A tinjauan sistematis besar dari tahun 2020 meneliti 119 penelitian tentang hubungan antara kenikmatan makanan dan pola makan sehat. Lima puluh tujuh persen penelitian menemukan hubungan positif antara kenikmatan makan dan hasil diet.

Sebuah penelitian pada tahun 2015, misalnya, mengaitkan kenikmatan makan yang lebih besar dengan status gizi yang lebih tinggi. studi lainnya telah menekankan pentingnya menikmati makanan sehat untuk mendukung pola makan yang bergizi dan seimbang.

“Ada anggapan bahwa makanan 'sehat' harus hambar atau rasanya tidak enak, tapi itu tidak benar,” kata ahli diet dan konselor makan intuitif bersertifikat Sarah Gold Anzlovar, MS, RDN, LDN. “Saat kita mengonsumsi makanan yang kita sukai, kepuasan meningkat, yang sebenarnya dapat meningkatkan kualitas pola makan dan mengurangi kemungkinan makan berlebihan atau makan berlebihan.”

nutrisi emosional dari makanan yang kita makan

Waktu makan akan sangat membosankan jika makanan hanya bahan bakar. Makan memberikan jaring yang luas dalam seluruh pengalaman manusia, mulai dari mempertemukan kita dengan orang-orang terkasih hingga menghubungkan kita dengan warisan budaya.

Singkatnya, makanan adalah makanan emosional dan fisik. Berikut beberapa cara menikmati makanan dapat memberi makan semangat Anda.

Kenikmatan makanan meningkatkan hubungan sosial

Apalah artinya pesta atau kumpul keluarga tanpa sesuatu untuk dikunyah?

Saat orang menikmati makanan bersama orang lain, hal ini sering kali berkontribusi pada peningkatan rasa bahagia, menurut studi tahun 2015 tentang komunitas sosial Thailand.

Kenikmatan makanan menawarkan kenyamanan fisik dan emosional

Sup ayam hangat saat Anda sakit, pasta yang mengingatkan Anda pada nenek Anda, atau makanan penutup favorit yang sepertinya selalu menjadi favorit: makanan seperti ini punya cara untuk membangkitkan semangat dan menenangkan tubuh kita.

“Terkadang makanan bahkan memberikan kenyamanan di penghujung hari yang penuh tantangan, yang oleh banyak orang diasosiasikan sebagai makan emosional yang negatif,” kata Anzlovar. “Tetapi ketika kita membiarkan diri kita terhubung dengan makanan dan menikmatinya, ada banyak manfaatnya.”

Kenikmatan makanan mematahkan budaya diet

Budaya diet memiliki banyak definisi, namun salah satu ciri dari pesan di tingkat masyarakat ini adalah Anda harus mengatakan tidak pada makanan yang Anda sukai, terutama jika makanan tersebut tinggi kalori atau lemak.

Memilih untuk menikmati apa yang Anda makan dengan penuh kesadaran membantu mematahkan mentalitas berbahaya ini.

“Ketika semua makanan diperbolehkan tanpa aturan—termasuk yang paling enak, tubuh belajar untuk percaya bahwa ia akan mendapatkan apa yang dibutuhkannya. ,” kata Storch. “Membuat izin untuk makanan yang diberi label 'buruk' atau 'terlarang' ini merupakan langkah penting dalam proses penyembuhan, dan dapat membantu seseorang untuk merasakan lebih banyak kedamaian, kepercayaan diri, dan kebebasan dalam mengonsumsi makanan. ”

Kenikmatan makanan menghubungkan kita dengan warisan budaya

Selama beberapa dekade, penelitian telah menunjukkan bahwa rasa memiliki sangat penting untuk kesehatan mental. Tempat apa yang lebih indah untuk merasakan kebersamaan selain berada di dalam keluarga atau warisan budaya Anda?

Di sinilah kenikmatan makanan dapat memainkan peran utama.

“Budaya dan tradisi berfungsi sebagai bentuk hubungan dengan orang lain dan diri kita sendiri,” kata Storch. “Membatasi atau menolak makanan yang meningkatkan koneksi dapat menyebabkan pelepasan diri dan kesepian. Dengan menghilangkan makanan budaya, kita tidak hanya mengatakan bahwa makanan tersebut 'buruk' namun identitas mendasar yang terkait dengan makanan tersebut adalah 'buruk.'”

Merangkul makanan ini pada akhirnya dapat menciptakan rasa kebebasan dan kebebasan. hal yang dapat meningkatkan kesehatan mental Anda.

Makan untuk kesenangan vs. makan emosional

Anda mungkin pernah mendengar bahwa makan secara emosional itu tidak ideal.

Beralih ke makanan untuk mengatasi emosi yang sulit seperti stres, kemarahan, atau kesedihan sering kali mengakibatkan konsumsi yang tidak masuk akal dan menciptakan hubungan yang buruk dengan makanan. Meskipun demikian, wajar jika Anda mewaspadai gagasan makan untuk kesenangan.

Untungnya, makan secara emosional dan makan untuk kesenangan memiliki tujuan dan hasil yang berbeda.

“Makan secara emosional adalah saat orang menggunakan makanan sebagai cara untuk mengatasi emosi positif atau negatif,” kata Anzlovar. “Makan untuk kesenangan adalah memilih makanan untuk menikmati rasa, tekstur, dan pengalamannya secara khusus, seperti saat Anda pergi keluar untuk menikmati es krim di musim panas atau makan apel langsung dari pohonnya di kebun apel.”

Perbedaan utama lainnya antara kedua perilaku ini adalah hubungan yang Anda rasakan terhadap makanan Anda.

“Seringkali, meskipun tidak selalu, ada kurangnya koneksi atau disasosiasi dengan makanan ketika orang makan secara emosional,” jelas Anzlovar. “Saat makan untuk kesenangan, biasanya ada hubungan dan kenikmatan sejati yang Anda dapatkan dari makanan tersebut.”

Tentu saja, tidak ada garis yang jelas antara makan secara emosional dan makan untuk kesenangan—dan terkadang keduanya mungkin tumpang tindih.

Salah satu cara untuk mengetahui mana yang sedang Anda latih: Bagaimana perasaan Anda setelahnya?

Bertekad untuk menikmati makanan dengan penuh kesadaran tidak akan membuat Anda merasa bersalah atau malu.

Jika Anda atau orang yang Anda sayangi sedang berjuang melawan kelainan makan (atau khawatir akan mengembangkannya) , carilah bantuan dari penyedia yang memenuhi syarat sesegera mungkin. Anda dapat memulai dengan dari National Eating Disorders Association. Halaman Bantuan dan Dukungan, yang menawarkan alat penyaringan, hotline, dan database penyedia.

Kesenangan + nutrisi, perpaduan yang sempurna

Hanya sedikit hal dalam hidup yang cocok dengan kesenangan sehari-hari dalam menikmati makanan. Makanan yang kita konsumsi menyehatkan tubuh kita, menenangkan jiwa kita, dan memuaskan selera kita.

Untuk memberikan lebih banyak kenikmatan pada meja Anda, cobalah memulai dari yang kecil.

“Saat Anda membuat makanan atau camilan, lihat apakah ada yang bisa Anda lakukan untuk membuatnya 10 persen lebih nikmat,” saran Storch. “Terkadang, memanaskan brownies, menambahkan keju kambing ke dalam salad, atau menambahkan lebih banyak susu untuk mengencerkan semangkuk oatmeal dapat mengubah pengalaman makan dari 'meh' menjadi 'yeah'!”

Akhirnya , ketika waktu makan selesai, tanyakan: Seberapa nikmat makananmu?

Perasaan positif apa yang dihasilkan dari berhubungan secara emosional dengan makanan di piring Anda? Catatan mental yang Anda kumpulkan dapat membantu membuat pilihan makanan di masa depan menjadi lebih lezat.

Sarah Garone adalah ahli gizi, penulis lepas, dan blogger makanan. Temukan dia berbagi info nutrisi sederhana di Surat Cinta ke Makanan atau ikuti dia di Twitter.

Diposting : 2024-05-28 14:36

Baca selengkapnya

Penafian

Segala upaya telah dilakukan untuk memastikan bahwa informasi yang diberikan oleh Drugslib.com akurat, terkini -tanggal, dan lengkap, namun tidak ada jaminan mengenai hal tersebut. Informasi obat yang terkandung di sini mungkin sensitif terhadap waktu. Informasi Drugslib.com telah dikumpulkan untuk digunakan oleh praktisi kesehatan dan konsumen di Amerika Serikat dan oleh karena itu Drugslib.com tidak menjamin bahwa penggunaan di luar Amerika Serikat adalah tepat, kecuali dinyatakan sebaliknya. Informasi obat Drugslib.com tidak mendukung obat, mendiagnosis pasien, atau merekomendasikan terapi. Informasi obat Drugslib.com adalah sumber informasi yang dirancang untuk membantu praktisi layanan kesehatan berlisensi dalam merawat pasien mereka dan/atau untuk melayani konsumen yang memandang layanan ini sebagai pelengkap, dan bukan pengganti, keahlian, keterampilan, pengetahuan, dan penilaian layanan kesehatan. praktisi.

Tidak adanya peringatan untuk suatu obat atau kombinasi obat sama sekali tidak boleh ditafsirkan sebagai indikasi bahwa obat atau kombinasi obat tersebut aman, efektif, atau sesuai untuk pasien tertentu. Drugslib.com tidak bertanggung jawab atas segala aspek layanan kesehatan yang diberikan dengan bantuan informasi yang disediakan Drugslib.com. Informasi yang terkandung di sini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan penggunaan, petunjuk, tindakan pencegahan, peringatan, interaksi obat, reaksi alergi, atau efek samping. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang obat yang Anda konsumsi, tanyakan kepada dokter, perawat, atau apoteker Anda.