Dapatkan Vitamin P Anda: Mengapa Keseronokan Penting Terkait Apa yang Anda Makan

Hampir semua orang mempunyai jawapan kepada soalan ‘apakah makanan kegemaran anda?.’

Adalah mudah untuk mengetahui sebabnya: manusia berwayar untuk memperoleh keseronokan daripada makanan. Malah, bagi kebanyakan orang, makan adalah antara keseronokan terbesar dalam hidup!

Selain menjadikan masa makan sebagai pengalaman yang menyeronokkan, menikmati makanan juga mempunyai manfaat yang besar untuk kesihatan. Menikmati makanan menyokong penghadaman, boleh membantu meningkatkan hubungan anda dengan makanan, boleh membantu mengatasi masalah pemakanan yang tidak teratur dan banyak lagi.

Dalam sesetengah kes, mendapatkan "vitamin P" (atau mungkin vitamin mmmm) yang mencukupi adalah sama pentingnya dengan kandungan pinggan anda. Teruskan membaca untuk menyelami nikmat lazat mengapa keseronokan penting untuk makanan.

Psikologi di sebalik makan untuk kesenangan

Selama bertahun-tahun, penyelidik telah mengkaji sains di sebalik makan untuk kesenangan. Penemuan mereka menarik minat dan sebahagian besarnya menggalakkan.

Secara fisiologi, keseronokan yang diperoleh orang daripada makanan berlaku di dalam mulut dan di dalam otak kita.

“Keseronokan dalam apa jua bentuk, termasuk keseronokan daripada makanan, membawa kepada pembebasan dopamin dalam otak,” jelas ahli terapi, pakar diet dan Pembekal Amanah Badan Bertauliah Aleta Storch, RDN, MHC, daripada Pemakanan dan Kesejahteraan Jantung Bijaksana.

“Dopamin selalunya dirujuk sebagai 'hormon berasa baik' kerana ia mengaktifkan laluan ganjaran dalam otak, yang membantu menggalakkan kebahagiaan, ketenangan, motivasi dan tumpuan,” katanya.

Malah, beberapa penyelidikan 2011 yang lebih lama menunjukkan bahawa orang yang mengalami obesiti mungkin telah mengganggu sensitiviti dopamin, menyebabkan mereka makan berlebihan untuk mencapai keseronokan yang mencukupi daripada makanan.

Apabila kimia otak berfungsi dengan baik, walau bagaimanapun, keseronokan kita terhadap makanan boleh membawa kepada faedah fizikal.

“Apabila kita menikmati makanan yang kita makan dan merangsang dopamin, kita sebenarnya mencerna dan memetabolismekannya dengan lebih berkesan,” kata Storch. “Apabila kita berehat sebagai tindak balas kepada pengalaman makan yang menyeronokkan, sistem saraf kita memasuki mod rehat dan penghadaman, yang membolehkan kita memecahkan sepenuhnya dan menggunakan nutrien daripada makanan yang kita makan.”

Makan untuk keseronokan juga boleh menggalakkan pemakanan yang lebih sihat.

A semakan sistematik yang besar dari 2020 meneliti 119 kajian tentang hubungan antara keseronokan makanan dan diet yang sihat. Lima puluh tujuh peratus daripada kajian mendapati perkaitan yang menggalakkan antara keseronokan makan dan hasil diet.

Satu kajian dari 2015, contohnya, mengaitkan keseronokan makan yang lebih tinggi dengan status pemakanan yang lebih tinggi. kajian yang lain telah menekankan kepentingan mengambil keseronokan daripada makanan yang sihat untuk menggalakkan diet yang berkhasiat dan seimbang.

“Terdapat kepercayaan bahawa makanan 'sihat' mesti hambar atau rasanya tidak enak, tetapi itu tidak benar," kata pakar diet dan kaunselor pemakanan intuitif bertauliah Sarah Gold Anzlovar, MS, RDN, LDN. "Apabila kita makan makanan yang kita nikmati, kepuasan meningkat, yang sebenarnya boleh meningkatkan kualiti diet dan mengurangkan peluang untuk makan berlebihan atau makan berlebihan."

Pemakanan emosi makanan yang kita makan

Masa makan akan menjadi agak membosankan jika makanan hanyalah bahan api. Makan memberikan jaringan luas merentasi pengalaman manusia, daripada menyatukan kita dengan orang tersayang kepada menghubungkan kita dengan warisan budaya kita.

Ringkasnya, makanan adalah emosi dan juga pemakanan fizikal. Berikut ialah beberapa cara menikmati makanan boleh menyemarakkan semangat anda.

Keseronokan makanan meningkatkan hubungan sosial

Apakah pesta atau perhimpunan keluarga tanpa sesuatu untuk dimakan?

Apabila orang ramai menikmati hidangan bersama orang lain, ia sering menyumbang kepada peningkatan rasa gembira, menurut sasaran Kajian 2015 tentang komuniti sosial Thai.

Kenikmatan makanan menawarkan keselesaan fizikal dan emosi

Sup ayam suam apabila anda sakit, pasta yang mengingatkan anda tentang nenek anda atau pencuci mulut kegemaran yang selalu kelihatan tepat: makanan seperti ini mempunyai cara untuk menaikkan semangat dan menenangkan badan kita.

“Kadang-kadang makanan juga menawarkan keselesaan pada penghujung hari yang mencabar, yang ramai orang kaitkan sebagai makan emosi negatif,” kata Anzlovar. "Tetapi apabila kita membenarkan diri kita berhubung dengan makanan dan menikmatinya, terdapat banyak faedah."

Kenikmatan makanan mematahkan budaya diet

Budaya diet mempunyai pelbagai definisi, tetapi satu ciri pemesejan peringkat masyarakat ini ialah anda perlu mengatakan tidak kepada makanan yang anda gemari, terutamanya jika mereka tinggi kalori atau lemak.

Memilih untuk menikmati apa yang anda makan dengan teliti membantu memecahkan mentaliti berbahaya ini.

“Apabila semua makanan dibenarkan tanpa peraturan—termasuk yang paling lazat, badan belajar untuk mempercayai bahawa ia akan mendapat apa yang diperlukan ,” kata Storch.“Mencipta kebenaran untuk makanan ini yang telah dilabelkan sebagai 'buruk' atau 'terlarang' merupakan langkah penting dalam proses penyembuhan, dan boleh membantu seseorang berasa lebih tenang, yakin dan bebas di sekitar makanan. ”

Kenikmatan makanan menghubungkan kita dengan warisan budaya kita

Selama beberapa dekad, penyelidikan telah menunjukkan bahawa semangat kekitaan adalah penting untuk kesihatan mental. Apakah tempat yang lebih indah untuk merasai kepunyaan daripada dalam keluarga atau warisan budaya anda?

Di sinilah keseronokan makanan boleh memainkan peranan utama.

“Budaya dan tradisi berfungsi sebagai satu bentuk hubungan dengan orang lain dan diri kita sendiri,” kata Storch. “Menghadkan atau menafikan makanan yang menggalakkan perhubungan boleh menyebabkan pemisahan dan kesunyian. Dengan meninggalkan makanan budaya, kami bukan sahaja mengatakan bahawa makanan itu 'buruk' tetapi identiti asas yang dikaitkan dengan makanan itu adalah 'buruk.'”

Memeluk makanan ini akhirnya boleh mewujudkan rasa kebebasan dan kepunyaan yang meningkatkan kesihatan mental anda.

Makan untuk keseronokan berbanding makan emosi

Anda mungkin pernah mendengar bahawa makan mengikut emosi tidak sesuai.

Beralih kepada makanan untuk menangani emosi yang sukar seperti tekanan, kemarahan atau kesedihan selalunya mengakibatkan pengambilan tanpa fikiran dan mewujudkan hubungan yang penuh dengan makanan. Oleh itu, boleh difahami jika anda berhati-hati dengan idea makan untuk keseronokan.

Nasib baik, makan emosi dan makan untuk keseronokan berbeza dalam kedua-dua niat dan hasil mereka.

“Makan emosi ialah apabila orang menggunakan makanan sebagai cara untuk mengatasi kedua-dua emosi positif atau negatif,” kata Anzlovar. “Makan untuk keseronokan ialah memilih makanan untuk menikmati rasa, tekstur dan pengalamannya secara khusus, seperti apabila anda keluar untuk membeli ais krim pada musim panas atau makan sebiji epal terus dari pokok di kebun epal.”

Satu lagi perbezaan utama antara kedua-dua gelagat ini ialah hubungan yang anda rasa terhadap makanan anda.

"Selalunya, walaupun tidak selalu, terdapat kekurangan hubungan atau pemisahan dengan makanan apabila orang makan secara emosi," jelas Anzlovar. "Apabila makan untuk keseronokan, biasanya terdapat hubungan dan keseronokan sebenar yang anda perolehi daripada makanan itu."

Sudah tentu, tidak ada garis yang sempurna antara makan emosi dan makan untuk keseronokan—dan kadangkala kedua-duanya mungkin bertindih.

Satu cara untuk mengetahui yang anda sedang amalkan: Apakah perasaan anda selepas itu?

Membuat titik untuk menikmati makanan anda dengan penuh perhatian tidak akan meninggalkan anda dengan perasaan bersalah atau malu.

Jika anda atau orang yang disayangi sedang bergelut dengan gangguan makan (atau bimbang untuk mengalaminya) , dapatkan bantuan daripada pembekal yang berkelayakan secepat mungkin. Anda boleh mulakan dengan Persatuan Gangguan Makan Kebangsaan Halaman Bantuan dan Sokongan, yang menawarkan alat penyaringan, talian hotline dan pangkalan data pembekal.

Keseronokan + khasiat, gandingan yang sempurna

Beberapa perkara dalam hidup sepadan dengan kegembiraan seharian menikmati makanan. Makanan yang kita ambil menyuburkan badan kita, menyegarkan semangat kita dan menggembirakan selera kita.

Untuk membawa lebih keseronokan ke meja anda, cuba mulakan dari kecil.

“Apabila anda membuat hidangan atau snek, lihat jika ada apa-apa yang boleh anda lakukan untuk menjadikannya 10 peratus lebih menyeronokkan,” mengesyorkan Storch. “Kadangkala, memanaskan brownies, membaling sedikit keju kambing pada salad atau menambah lebih banyak susu untuk menipiskan semangkuk oatmeal boleh mengambil pengalaman makan daripada 'meh' kepada 'yeah'!”

Akhirnya , apabila waktu makan tamat, tanya: Sejauh manakah keseronokan makanan anda?

Apakah perasaan positif yang terhasil daripada menghubungkan secara emosi dengan item di atas pinggan anda? Nota mental yang anda kumpulkan boleh membantu menjadikan pilihan makanan masa hadapan lebih lazat.

Sarah Garone ialah pakar pemakanan, penulis bebas dan penulis blog makanan. Dapatkan perkongsian maklumat pemakanan sederhana beliau di Surat Cinta ke Makanan atau ikuti dia di Twitter.

Disiarkan : 2024-05-28 14:36

Baca lagi

Penafian

Segala usaha telah dilakukan untuk memastikan bahawa maklumat yang diberikan oleh Drugslib.com adalah tepat, terkini -tarikh, dan lengkap, tetapi tiada jaminan dibuat untuk kesan itu. Maklumat ubat yang terkandung di sini mungkin sensitif masa. Maklumat Drugslib.com telah disusun untuk digunakan oleh pengamal penjagaan kesihatan dan pengguna di Amerika Syarikat dan oleh itu Drugslib.com tidak menjamin bahawa penggunaan di luar Amerika Syarikat adalah sesuai, melainkan dinyatakan sebaliknya secara khusus. Maklumat ubat Drugslib.com tidak menyokong ubat, mendiagnosis pesakit atau mengesyorkan terapi. Maklumat ubat Drugslib.com ialah sumber maklumat yang direka bentuk untuk membantu pengamal penjagaan kesihatan berlesen dalam menjaga pesakit mereka dan/atau memberi perkhidmatan kepada pengguna yang melihat perkhidmatan ini sebagai tambahan kepada, dan bukan pengganti, kepakaran, kemahiran, pengetahuan dan pertimbangan penjagaan kesihatan pengamal.

Ketiadaan amaran untuk gabungan ubat atau ubat yang diberikan sama sekali tidak boleh ditafsirkan untuk menunjukkan bahawa gabungan ubat atau ubat itu selamat, berkesan atau sesuai untuk mana-mana pesakit tertentu. Drugslib.com tidak memikul sebarang tanggungjawab untuk sebarang aspek penjagaan kesihatan yang ditadbir dengan bantuan maklumat yang disediakan oleh Drugslib.com. Maklumat yang terkandung di sini tidak bertujuan untuk merangkumi semua kemungkinan penggunaan, arahan, langkah berjaga-jaga, amaran, interaksi ubat, tindak balas alahan atau kesan buruk. Jika anda mempunyai soalan tentang ubat yang anda ambil, semak dengan doktor, jururawat atau ahli farmasi anda.