Haal uw vitamine P: waarom plezier belangrijk is als het gaat om wat u eet

Bijna iedereen heeft een antwoord op de vraag ‘wat is je favoriete eten?’.

Het is gemakkelijk te begrijpen waarom: mensen zijn geprogrammeerd om plezier te beleven aan eten. Voor velen behoort eten zelfs tot de grootste geneugten van het leven!

Behalve dat het genieten van eten een plezierige ervaring wordt, heeft het ook aanzienlijke voordelen voor de gezondheid. Het genieten van voedsel ondersteunt de spijsvertering, kan je relatie met eten helpen verbeteren, kan je helpen eetstoornissen te overwinnen en meer.

In sommige gevallen is het binnenkrijgen van voldoende “vitamine P” (of misschien vitamine mmmm) net zo belangrijk als de inhoud van je bord. Lees verder en ontdek de smakelijke geneugten van waarom genot belangrijk is bij eten.

De psychologie achter eten voor plezierDe psychologie achter eten voor plezier

Jarenlang hebben onderzoekers de wetenschap achter eten voor het plezier bestudeerd. Hun bevindingen zijn intrigerend en grotendeels bemoedigend.

Fysiologisch gezien vindt het plezier dat mensen aan voedsel ontlenen zowel in onze mond als in onze hersenen plaats.

"Elke vorm van plezier, inclusief genot van eten, leidt tot het vrijkomen van dopamine in de hersenen", legt therapeut, diëtist en Certified Body Trust-provider Aleta Storch, RDN, MHC, van Wise Heart Nutrition and Wellness.

“Dopamine wordt vaak ook wel het 'feel good hormoon' genoemd omdat het de beloningsroutes in de hersenen activeert, wat helpt bij het bevorderen van geluk, kalmte, motivatie en focus”, zegt ze.

Sommige ouder onderzoek uit 2011 geeft aan dat mensen met obesitas de dopaminegevoeligheid kunnen hebben verstoord, waardoor ze te veel eten om voldoende plezier te beleven aan eten.

Als de chemie in de hersenen echter goed werkt, ons genot van voedsel kan leiden tot fysieke voordelen.

"Als we genieten van het voedsel dat we eten en dopamine stimuleren, verteren en metaboliseren we het feitelijk effectiever", zegt Storch. "Als we ontspannen zijn als reactie op een plezierige eetervaring, gaat ons zenuwstelsel in de rust- en verteringsmodus, waardoor we de voedingsstoffen uit het voedsel dat we eten volledig kunnen afbreken en gebruiken."

Eten voor je plezier kan ook gezonder eten bevorderen.

Een grote systematische review uit 2020 onderzocht 119 onderzoeken naar het verband tussen eetgenot en een gezond voedingspatroon. Zevenenvijftig procent van de onderzoeken vond een gunstig verband tussen eetplezier en voedingsresultaten.

Eén onderzoek uit 2015 bracht bijvoorbeeld een groter eetplezier in verband met een hogere voedingsstatus. Andere studies hebben het belang benadrukt van het genieten van gezond voedsel om een voedzaam, uitgebalanceerd dieet te bevorderen.

"Er bestaat de overtuiging dat 'gezond' eten saai moet zijn, anders smaakt het niet lekker, maar dat is gewoon niet waar", zegt diëtist en gecertificeerd intuïtief eetadviseur Sarah Gold Anzlovar, MS, RDN, LDN. "Als we voedsel eten waar we van genieten, neemt de tevredenheid toe, wat de kwaliteit van het dieet daadwerkelijk kan verbeteren en de kans op overeten of eetbuien kan verkleinen."

De emotionele voeding van het voedsel dat we eten

Maaltijden zouden behoorlijk saai zijn als voedsel was gewoon brandstof. Eten werpt een breed netwerk uit over de menselijke ervaring, van het samenbrengen van ons met dierbaren tot het verbinden van ons met ons cultureel erfgoed.

Kortom: eten is zowel emotionele als fysieke voeding. Hier zijn enkele manieren waarop genieten van eten je geest kan voeden.

Het genieten van eten vergroot de sociale verbinding

Wat is een feest of familiebijeenkomst zonder iets om van te smullen?

Als mensen samen met anderen eten, draagt dit vaak bij aan een groter gevoel van geluk, volgens een Onderzoek uit 2015 over Thaise sociale gemeenschappen.

Eten genieten biedt fysiek en emotioneel comfort

Warme kippensoep als je ziek bent, een pasta die je aan je grootmoeder doet denken, of het favoriete dessert dat altijd ter plaatse lijkt: dit soort voedingsmiddelen kunnen ons opbeuren en ons lichaam kalmeren.

"Soms biedt eten zelfs troost aan het einde van een uitdagende dag, wat veel mensen associëren met negatief emotioneel eten", zegt Anzlovar. “Maar als we onszelf toestaan om verbinding te maken met het eten en ervan te genieten, zijn er veel voordelen.”

Eten genieten doorbreekt de greep van de dieetcultuur

Dieetcultuur heeft meerdere definities, maar een kenmerk van deze boodschap op maatschappelijk niveau is dat je nee moet zeggen tegen voedsel waar je van houdt, vooral als ze veel calorieën of vet bevatten.

Als je ervoor kiest om met aandacht te genieten van wat je eet, kun je deze schadelijke mentaliteit doorbreken.

“Als alle voedingsmiddelen zonder regels zijn toegestaan, inclusief de lekkerste, leert het lichaam erop te vertrouwen dat het krijgt wat het nodig heeft ”, zegt Storch. “Toestemming creëren voor deze voedingsmiddelen die als 'slecht' of 'verboden terrein' zijn bestempeld, is een belangrijke stap in het genezingsproces en kan iemand helpen meer vrede, vertrouwen en vrijheid rond voedsel te voelen. ”

Eten genieten verbindt ons met ons cultureel erfgoed

Al tientallen jaren onderzoek heeft aangetoond dat het gevoel ergens bij te horen essentieel is voor de geestelijke gezondheid. Wat is een mooiere plek om te ervaren dat je erbij hoort dan binnen je familie of cultureel erfgoed?

Hier zou het genieten van eten een grote rol kunnen spelen.

“Cultuur en traditie dienen als een vorm van verbinding met anderen en onszelf”, zegt Storch. “Het beperken of weigeren van voedingsmiddelen die verbinding bevorderen, kan leiden tot terugtrekking en eenzaamheid. Door cultureel voedsel weg te laten, zeggen we niet alleen dat het voedsel 'slecht' is, maar ook dat de onderliggende identiteit die met het voedsel geassocieerd is, 'slecht' is.'

Het omarmen van dit voedsel zou uiteindelijk een gevoel van vrijheid en vrijheid kunnen creëren. erbij horen die uw geestelijke gezondheid verbeteren.

Eten voor plezier vs. emotioneel eten

Je hebt waarschijnlijk gehoord dat emotioneel eten niet ideaal is.

Als je je tot voedsel wendt om met moeilijke emoties zoals stress, woede of verdriet om te gaan, resulteert dit vaak in gedachteloze consumptie en ontstaat er een beladen relatie met voedsel. Dat gezegd hebbende, is het begrijpelijk als je huiverig bent voor het idee om voor je plezier te eten.

Gelukkig verschillen emotioneel eten en eten voor het plezier zowel qua intentie als qua resultaat.

"Emotioneel eten is wanneer mensen voedsel gebruiken als een manier om met zowel positieve als negatieve emoties om te gaan", zegt Anzlovar. “Eten voor je plezier is het kiezen van een levensmiddel waarbij je specifiek geniet van de smaak, textuur en beleving ervan, bijvoorbeeld wanneer je in de zomer een ijshoorntje gaat eten of een appel rechtstreeks uit de boom eet in een appelboomgaard.”

Een ander belangrijk verschil tussen deze twee gedragingen is de verbondenheid die je voelt met je eten.

“Vaak, maar niet altijd, is er een gebrek aan verbinding of disassociatie met het voedsel wanneer mensen emotioneel eten”, legt Anzlovar uit. “Als je voor je plezier eet, is er meestal sprake van een echte verbinding en plezier dat je uit het eten haalt.”

Natuurlijk is er geen perfect getrokken grens tussen emotioneel eten en eten om ervan te genieten, en soms kunnen de twee elkaar overlappen.

Een manier om te weten wat je oefent: hoe voel je je daarna?

Als u ervoor zorgt dat u met aandacht van uw eten geniet, krijgt u geen schuldgevoelens of schaamte.

Als u of een dierbare worstelt met een eetstoornis (of bezorgd bent over het ontwikkelen ervan) , zoek dan zo snel mogelijk hulp bij een gekwalificeerde dienstverlener. U kunt beginnen met de van de National Eating Disorders Association Help- en ondersteuningspagina, die een screeningtool, hotline en providerdatabase biedt.

Plezier + voeding, een perfecte combinatie

Er zijn maar weinig dingen in het leven die overeenkomen met de dagelijkse vreugde van lekker eten. Het voedsel dat we consumeren voedt ons lichaam, troost onze geest en behaagt onze smaakpapillen.

Om meer plezier aan tafel te brengen, kun je proberen klein te beginnen.

"Als je een maaltijd of tussendoortje maakt, kijk dan of je iets kunt doen om het nog 10 procent leuker te maken", adviseert Storch. “Soms kan het opwarmen van een brownie, het gooien van wat geitenkaas op een salade of het toevoegen van meer melk om een kom havermout te verdunnen een eetervaring van ‘meh’ tot ‘ja’ betekenen!”

Eindelijk Als de maaltijd voorbij is, vraag dan: Hoeveel plezier gaf uw eten?

Welke positieve gevoelens kwamen voort uit het emotioneel verbinden met de items op je bord? De mentale aantekeningen die u verzamelt, kunnen ertoe bijdragen dat toekomstige voedselkeuzes nog lekkerder worden.

Sarah Garone is voedingsdeskundige, freelanceschrijver en foodblogger. Ontdek hoe ze nuchtere voedingsinformatie deelt op Een liefdesbrief to Food of volg haar op Twitter.

Geplaatst : 2024-05-28 14:36

Lees verder

Disclaimer

Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.