Fette aus Pflanzen gewinnen vs. Fette aus Pflanzen gewinnen Tiere verlängern Ihre Lebensspanne

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Medizinisch überprüft von Carmen Pope, BPharm. Zuletzt aktualisiert am 12. August 2024.

Von Ernie Mundell HealthDay Reporter

MONTAG, 12. August 2024 – Eine Studie mit mehr als 400.000 Menschen, die über einen Zeitraum von bis zu 24 Jahren beobachtet wurde, kommt zu dem Ergebnis, dass diejenigen, die ihre Nahrungsfette aus Pflanzen statt aus Tieren bezogen, während des Studienzeitraums ein deutlich geringeres Sterberisiko hatten.

Der Nutzen pflanzlicher Fette beinhaltete ein geringeres Risiko für Todesfälle aufgrund von Herzerkrankungen, wie die Studie zeigte.

Umgekehrt liefert die Studie „Beweise dafür, dass eine Ernährung mit einem hohen Anteil an tierischen Fetten, einschließlich Milchprodukten und Eiern, mit einem erhöhten Risiko für die Gesamtmortalität und die Sterblichkeit durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist“, kam ein Team unter der Leitung von Dr. Demetrius Albanes vom U.S. National Cancer Institute.

Wie die Forscher feststellten, unterscheidet sich die Zusammensetzung der Fette in pflanzlichen Quellen – Getreide, Gemüse, Bohnen oder Nüssen – stark von denen aus anderen Quellen von Tieren.

„Pflanzliche Fette zeichnen sich durch einen höheren Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren (MUFAs) und mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFAs) aus, während tierische Fette durch einen höheren Anteil an gesättigten Fettsäuren (SFAs) gekennzeichnet sind“, so der Team erklärt.

Körper brauchen Fett zum Leben, aber USA Ernährungsrichtlinien besagen, dass es gesund ist, gesättigte Fette zu reduzieren und sie durch ungesättigte Fette zu ersetzen.

Wie sehr würde das den Leuten auf lange Sicht helfen? Um das herauszufinden, untersuchte Albanes‘ Team Ernährungs- und Gesundheitsdaten, die von 1995 bis 2019 im Rahmen der AARP-Ernährungs- und Gesundheitsstudie der National Institutes of Health gesammelt wurden.

Die Analyse umfasste Daten von 407.531 Erwachsenen mit einem Durchschnittsgewicht von etwa 61 Jahren Alter, als sie in die Studie eintraten.

Die Menschen wurden in fünf „Quintile“ eingeteilt – von den oberen 20 %, die am meisten pflanzliches Nahrungsfett jeden Tag, bis zu den unteren 20 %, die die geringsten Mengen (und mehr tierisches Fett) zu sich nahmen.

Im Verlauf der Studie starben mehr als 185.000 Teilnehmer, davon etwa 58.500 an Herzerkrankungen.

Im Vergleich zu Personen, die die geringste Menge an pflanzlichen Fetten zu sich nahmen, hatten Personen, die hinsichtlich der Aufnahme von pflanzlichen Fetten im höchsten Fünftel der Teilnehmer lagen, ein um 9 % geringeres Risiko, aus irgendeinem Grund zu sterben Die Daten zeigten insbesondere, dass die Wahrscheinlichkeit, an einer Herzerkrankung zu sterben, um 14 % geringer war.

Wenn man sich bestimmte Quellen pflanzlicher Fette ansah, hatten Menschen, die die höchsten Mengen an Fetten aus Pflanzenölen zu sich nahmen, eine 12 Die Studie ergab, dass die Wahrscheinlichkeit eines Todes jeglicher Ursache um % und die Wahrscheinlichkeit eines Todes aufgrund einer Herzerkrankung um 15 % geringer ist.

Aus Getreide gewonnene Fette waren auch stark mit einem geringeren Risiko für allgemeine und kardiovaskuläre Todesfälle verbunden, berichtete das Team von Albanes.

Auf der anderen Seite rangierten Menschen, was die Tierzahl betrifft, im höchsten Quintil -basierte Fettaufnahme hatte im Verlauf der Studie ein höheres Sterberisiko.

Im Vergleich zu Menschen, die täglich am wenigsten tierisches Fett zu sich nahmen, war die Wahrscheinlichkeit, aus irgendeinem Grund zu sterben, bei denjenigen, die am meisten tierische Fette zu sich nahmen, um 16 % höher und die Wahrscheinlichkeit, an Herzerkrankungen zu sterben, um 14 % höher.

Dieser Trend Dabei ging es nicht nur um Fette aus Fleisch: Die Sterblichkeitsrate war auch bei Menschen höher, die täglich viele Fette aus Milch oder Eiern aßen, stellte das Team fest.

Die Studie wurde am 12. August in der Fachzeitschrift JAMA Internal Medicine veröffentlicht.

Was passiert also, wenn sich eine Person dazu entschließt, von Fleisch, Milchprodukten und Eiern auf Gemüse, Getreide und pflanzliche Lebensmittel umzusteigen? Milch? Die Forscher berechneten den Nutzen.

„Der Ersatz von 5 % Energie[aufnahme] aus tierischem Fett durch 5 % Energie aus pflanzlichem Fett, insbesondere Fett aus Getreide oder Pflanzenölen, war mit einem geringeren Sterblichkeitsrisiko verbunden: 4 % bis 24 % Reduzierung der Gesamtmortalität, und 5 % bis 30 % Reduzierung der kardiovaskulären Mortalität“, schätzte Albanes' Gruppe.

Quellen

  • JAMA Internal Medicine, 12. August 2024

    • Haftungsausschluss: Statistische Daten in medizinischen Artikeln stellen allgemeine Trends dar und beziehen sich nicht auf Einzelpersonen. Einzelne Faktoren können stark variieren. Lassen Sie sich bei individuellen Gesundheitsentscheidungen immer individuell medizinisch beraten.

    Quelle: HealthDay

    Gesendet : 2024-08-13 01:15

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