Obtendo gorduras de plantas vs. Animais aumentam sua expectativa de vida

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Revisado clinicamente por Carmen Pope, BPharm. Última atualização em 12 de agosto de 2024.

Por Ernie Mundell HealthDay Reporter

SEGUNDA-FEIRA, 12 de agosto de 2024 – Um estudo com mais de 400.000 pessoas acompanhadas por até 24 anos descobriu que aqueles que obtiveram gordura alimentar de plantas em comparação com animais tiveram chances significativamente menores de morrer durante o período do estudo.

Os benefícios das gorduras vegetais incluem uma probabilidade reduzida de mortes por doenças cardíacas, mostrou a pesquisa.

Por outro lado, o estudo "fornece evidências de que dietas ricas em gorduras de origem animal, incluindo laticínios e ovos, estão associadas a riscos elevados de mortalidade geral e por doenças cardiovasculares", concluiu uma equipe liderada por Dr. Demetrius Albanes, do Instituto Nacional do Câncer dos EUA.

Como observaram os pesquisadores, a composição das gorduras encontradas em fontes vegetais - grãos, vegetais, feijões ou nozes - difere muito daquela fonte. de animais.

"As gorduras vegetais são reconhecidas por sua maior composição de ácidos graxos monoinsaturados [MUFAs] e ácidos graxos poliinsaturados [PUFAs], enquanto as gorduras animais são caracterizadas por uma maior proporção de ácidos graxos saturados [SFAs]", o explicou a equipe.

Os corpos precisam de gordura para viver, mas EUA as diretrizes dietéticas dizem que reduzir o consumo de gorduras saturadas e substituí-las por gorduras insaturadas é uma atitude saudável.

Quanto isso ajudaria as pessoas a longo prazo? Para descobrir, a equipe de Albanes analisou dados dietéticos e de saúde coletados de 1995 a 2019 como parte do Estudo de Dieta e Saúde AARP do National Institutes of Health.

A análise incluiu dados de 407.531 adultos com média de 61 anos. anos de idade quando entraram no estudo.

As pessoas foram divididas em cinco "quintis": dos 20% que mais consumiram gordura dietética à base de plantas todos os dias, para os 20% mais pobres que consumiram as quantidades mais baixas (e mais gordura animal).

Ao longo do estudo, mais de 185.000 participantes morreram, com cerca de 58.500 morrendo de doenças cardíacas.

Em comparação com as pessoas que ingeriram a menor quantidade de gorduras vegetais, as pessoas que ficaram entre o quinto mais alto dos participantes em termos de ingestão de gorduras vegetais tiveram uma chance 9% menor de morte por qualquer causa. e uma probabilidade 14% menor de morrer de doença cardíaca, especificamente, mostraram os dados.

Olhando para fontes específicas de gorduras vegetais, as pessoas que ingeriram a maior quantidade de gorduras provenientes de óleos vegetais tiveram uma probabilidade de 12%. Probabilidades % mais baixas de morte por todas as causas e probabilidades 15% mais baixas de morte por doença cardíaca, descobriu o estudo.

As gorduras provenientes de grãos também estavam fortemente associadas a um risco reduzido de morte cardiovascular e por todas as causas, informou a equipe de Albanes.

Por outro lado, as pessoas que se situam no quintil mais alto em termos de origem animal A ingestão de gordura baseada em gordura enfrentou maiores chances de morrer ao longo do estudo.

Em comparação com as pessoas que consumiam menos gordura animal diariamente, aquelas que consumiam mais tinham 16% mais probabilidade de morrer por qualquer causa e 14% mais probabilidade de morrer de doença cardíaca.

Esta tendência não se tratava apenas de gorduras da carne: as taxas de mortalidade também eram mais altas para pessoas que comiam diariamente muitas gorduras provenientes de laticínios ou ovos, observou a equipe.

O estudo foi publicado em 12 de agosto na revista JAMA Internal Medicine.

Então, e se uma pessoa decidir mudar de carne, laticínios e ovos para vegetais, grãos e vegetais? leites? Os pesquisadores calcularam o benefício.

"A substituição de 5% de energia [ingestão] de gordura animal por 5% de energia de gordura vegetal, particularmente gordura de grãos ou óleos vegetais, foi associada a um menor risco de mortalidade: redução de 4% a 24% na mortalidade geral, e redução de 5% a 30% na mortalidade cardiovascular", estimou o grupo de Albanes.

Fontes

  • JAMA Internal Medicine, 12 de agosto de 2024

    • Isenção de responsabilidade: os dados estatísticos em artigos médicos fornecem tendências gerais e não se referem a indivíduos. Fatores individuais podem variar muito. Sempre procure aconselhamento médico personalizado para decisões individuais de saúde.

    Fonte: HealthDay

    Postou : 2024-08-13 01:15

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