Obtener proteínas de alimentos de origen vegetal podría prolongar la vida de las mujeres

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Revisado médicamente por Drugs.com.

Por Dennis Thompson HealthDay Reporter

MIÉRCOLES, enero 17 de diciembre de 2024: las mujeres que consumen más proteínas de origen vegetal tienden a envejecer con más gracia, informa un nuevo estudio.

Las mujeres con dietas ricas en proteínas, especialmente de fuentes de origen vegetal, desarrollan menos. enfermedades crónicas y disfrutar de un envejecimiento más saludable en general, informan los investigadores en la edición del 17 de enero de la revista American Journal of Clinical Nutrition.

En general, las mujeres que comían más proteínas de origen vegetal tenían un 46 % más de probabilidades de estar saludables en sus últimos años.

“El consumo de proteínas en la mediana edad se relacionó con la promoción de una buena salud en la edad adulta”, afirmó el investigador principal Andrés Ardisson Korat, científico del Centro de Investigación sobre Nutrición Humana sobre el Envejecimiento Jean Mayer USDA de la Universidad de Tufts, en Boston.

“También descubrimos que la fuente de proteínas es importante”. añadió Ardisson Korat en un comunicado de prensa de la universidad. "Obtener la mayor parte de la proteína de fuentes vegetales en la mediana edad, además de una pequeña cantidad de proteína animal, parece favorecer una buena salud y una buena supervivencia en edades más avanzadas".

Para el estudio, los investigadores se analizaron a sí mismos. -datos informados de más de 48.000 mujeres que participaron en el Estudio de salud de enfermeras con sede en Harvard, que siguió a profesionales de la salud de 1984 a 2016.

Las mujeres ingresaron al estudio entre las edades de 38 y 59 años. y se consideró que todas gozaban de buena salud física y mental al principio.

El equipo de investigación evaluó encuestas que rastrearon las dietas de los participantes y luego comparó esa información con el desarrollo general de enfermedades crónicas o la pérdida de salud de las mujeres. función física o salud mental.

Los investigadores encontraron notablemente menos enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes en las mujeres que incluían más proteínas en sus dietas provenientes de fuentes como frutas, verduras, pan, frijoles, legumbres y pasta, según muestran los resultados.

Mujeres que comían Los investigadores dijeron que una mayor cantidad de proteína de origen vegetal también experimentó un menor deterioro en su salud cognitiva y mental.

Sin embargo, las mujeres que consumieron más proteína animal tenían un 6 % menos de probabilidades de mantenerse saludables a medida que envejecían, según mostraron los datos.

“Aquellos que consumieron mayores cantidades de proteína animal tendieron a tener más enfermedades crónicas y no lograron obtener la función física mejorada que normalmente asociamos con el consumo de proteínas”, dijo Ardisson Korat.

La proteína animal se relacionó modestamente con menos limitaciones físicas en la vejez, pero la proteína vegetal tuvo un vínculo más fuerte y consistente con una salud física y mental sostenida en el futuro, dijeron los investigadores.

Por ejemplo, un mayor consumo de proteínas vegetales vino acompañado de niveles más bajos de colesterol LDL "malo", presión arterial y sensibilidad a la insulina, todas buenas noticias para la salud del corazón de la mujer.

Por otro lado, más proteína animal La ingesta de proteínas se asoció con niveles más altos de todos esos factores de riesgo, dijeron los investigadores.

Los beneficios de la proteína vegetal podrían derivar de otros componentes de los alimentos vegetales en lugar de la proteína, señalaron los investigadores. Las plantas contienen niveles más altos de fibra dietética, micronutrientes y compuestos beneficiosos que los alimentos de origen animal.

En general, los hallazgos del equipo respaldan las recomendaciones de que las mujeres obtengan la mayor parte de sus proteínas de fuentes vegetales, con un poco de pescado y proteína animal para obtener hierro. y vitamina B12.

“La ingesta de proteínas en la dieta, especialmente proteínas vegetales, en la mediana edad desempeña un papel importante en la promoción de un envejecimiento saludable y en el mantenimiento de un estado de salud positivo en edades más avanzadas”, afirmó Ardisson Korat.

Fuentes

  • Universidad de Tufts, comunicado de prensa, 10 de enero de 2024

    • Descargo de responsabilidad: Los datos estadísticos de los artículos médicos proporcionan tendencias generales y no se refieren a individuos. Los factores individuales pueden variar mucho. Busque siempre asesoramiento médico personalizado para decisiones individuales de atención médica.

    Fuente: HealthDay

    Al corriente : 2024-01-18 04:15

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