الحصول على الفيتامينات والمعادن من الغذاء

عندما يتعلق الأمر بالفيتامينات والمعادن، فمن المحتمل أنك تبحث عن النتيجة النهائية: ما هي الكمية التي تحتاجها، وما هي الأطعمة التي تحتوي عليها؟ القائمة أدناه سوف تساعدك. فهو يغطي جميع الفيتامينات والمعادن التي يجب أن تحصل عليها، ويفضل أن تكون من الطعام.

الكرنب مصدر جيد لحمض الفوليك والكالسيوم. (حقوق الصورة: iStock / Getty Images)

يعتبر الكرنب مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك والكالسيوم. (مصدر الصورة: iStock / Getty Images)

الكالسيوم

الأطعمة التي تحتوي عليه: الحليب، وبدائل الألبان غير المدعمة مثل حليب الصويا، واللبن، والجبن الصلب، والحبوب المدعمة، وحليب اللوز غير المدعم، واللفت

الكمية التي تحتاجها:

  • البالغون الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و50 عامًا: 1000 ملليجرام يوميًا
  • النساء بعمر 51 عامًا فما فوق: 1200 ملليجرام يوميًا
  • الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 51-70 عامًا: 1000 ملليجرام يوميًا
  • الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 71 عامًا فما فوق: 1200 ملليجرام يوميًا
  • ماذا يفعل: ضروري لنمو العظام وقوتها، وتخثر الدم، وتقلص العضلات، والمزيد

    لا تحصل على أكثر من هذا يوميًا: 2500 ملليجرام يوميًا للبالغين الذين تبلغ أعمارهم 50 عامًا أو أقل و2000 ملليجرام يوميًا للأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 51 عامًا أو أكبر

     

    الكولين

    الأطعمة التي تحتوي عليه: الحليب والكبد والبيض والفول السوداني

    الكمية التي تحتاجها:

  • الرجال: 550 ملليجرام يوميًا
  • النساء: 425 ملليجرام يوميًا
  • أثناء الحمل: 450 ملليجرام يوميًا
  • أثناء الرضاعة الطبيعية: 550 ملليجرام يوميًا
  • ماذا يفعل: يساعد في تكوين الخلايا

    لا تحصل على أكثر من هذا القدر: 3500 ملليجرام يوميًا

     

    الكروم

    الأطعمة التي تحتوي عليه: البروكلي، البطاطس، اللحوم، الدواجن، الأسماك، بعض الحبوب

    الكمية التي تحتاجها:

  • الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 19-50 عامًا: 35 ميكروجرامًا يوميًا
  • النساء الذين تتراوح أعمارهم بين 19-50 عامًا: 25 ميكروجرامًا يوميًا، ما لم تكن حاملاً أو مرضعة
  • أثناء الحمل: 30 ميكروجرامًا يوميًا
  • أثناء الرضاعة الطبيعية: 45 ميكروجرامًا يوميًا
  • الرجال الذين تبلغ أعمارهم 51 عامًا فما فوق: 30 ميكروجرامًا يوميًا
  • النساء بعمر 51 عامًا فما فوق: 20 ميكروجرامًا يوميًا
  • ماذا يفعل: يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم

    لا تحصل على أكثر من هذا القدر: لا يوجد حد أعلى معروف للبالغين

     

    النحاس

    الأطعمة التي تحتوي عليه: المأكولات البحرية، والمكسرات، والبذور، وحبوب نخالة القمح، والحبوب الكاملة

    الكمية التي تحتاجها:

  • البالغون: 900 ميكروجرام يوميًا
  • أثناء الحمل: 1000 ميكروجرام يوميًا
  • أثناء الرضاعة الطبيعية: 1300 ميكروجرام يوميًا
  • ماذا يفعل: يساعد جسمك على معالجة الحديد

    لا تحصل على أكثر من هذا القدر: 8000 ميكروغرام يوميًا للبالغين

     

    الألياف

    الأطعمة التي تحتوي عليه: الأطعمة النباتية، بما في ذلك دقيق الشوفان والعدس والبازلاء والفاصوليا والفواكه والخضروات

    الكمية التي تحتاجها:

  • الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 19-50 عامًا: 38 جرامًا يوميًا
  • النساء الذين تتراوح أعمارهم بين 19-50 عامًا: 25 جرامًا يوميًا
  • أثناء الحمل: 25-30 جرامًا يوميًا
  • الرجال بعمر 51 عامًا فما فوق: 30 جرامًا يوميًا
  • النساء بعمر 51 عامًا فما فوق: 21 جرامًا في اليوم
  • ماذا يفعل: يساعد في عملية الهضم، ويخفض نسبة الكوليسترول الضار (LDL)، ويساعدك على الشعور بالشبع، ويساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.

    لا تحصل على أكثر من هذا القدر: لا يوجد حد أعلى من الأطعمة للبالغين

     

    الفلورايد

    الأطعمة التي تحتوي عليه: المياه المفلورة، وبعض الأسماك البحرية

    الكمية التي تحتاجها:

  • الرجال: 4 ملليجرام يوميًا
  • النساء: 3 ملليجرام يوميًا، بما في ذلك أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية
  • ماذا يفعل: يمنع تسوس الأسنان، ويساعد على نمو العظام

    لا تحصل على أكثر من هذا القدر: 10 ملليجرام يوميًا للبالغين

     

    حمض الفوليك (حمض الفوليك)

    الأطعمة التي تحتوي عليه: الخضروات الورقية الداكنة والخبز المدعم والحبوب الكاملة والحبوب المدعمة

    الكمية التي تحتاجها:

  • البالغون: 400 ميكروجرام يوميًا
  • أثناء الحمل: 600 ميكروجرام يوميًا
  • أثناء الرضاعة الطبيعية: 500 ميكروجرام يوميًا
  • ماذا يفعل: يساعد على منع العيوب الخلقية، وهو أمر مهم لصحة القلب وتطور الخلايا

    لا تحصل على أكثر من هذا القدر: 1000 ميكروجرام يوميًا للبالغين

     

    اليود

    الأطعمة التي تحتوي عليه: الأعشاب البحرية، والمأكولات البحرية، ومنتجات الألبان، والأطعمة المصنعة، والملح المعالج باليود

    الكمية التي تحتاجها:

  • البالغون: 150 ميكروجرام يوميًا
  • أثناء الحمل: 220 ميكروجرام يوميًا
  • أثناء الرضاعة الطبيعية: 290 ميكروجرامًا يوميًا
  • ماذا يفعل: يساعد في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية

    لا تحصل على أكثر من هذا القدر: 1100 ميكروجرام يوميًا للبالغين

     

    الحديد

    الأطعمة التي تحتوي عليه: الحبوب المدعمة، والفاصوليا، والعدس، ولحم البقر، والديك الرومي (اللحوم الداكنة)، وفول الصويا، والسبانخ

    الكمية التي تحتاجها:

  • الرجال الذين تبلغ أعمارهم 19 عامًا فما فوق: 8 ملليجرام يوميًا
  • النساء الذين تتراوح أعمارهم بين 19-50 عامًا: 18 ملليجرام يوميًا
  • أثناء الحمل: 27 ملليجرام يوميًا
  • أثناء الرضاعة الطبيعية: 10 ملليجرام يوميًا
  • النساء بعمر 51 عامًا فما فوق: 8 ملليجرام يوميًا
  • ماذا يفعل: ضروري لخلايا الدم الحمراء والعديد من الإنزيمات

    لا تحصل على أكثر من هذا القدر: 45 ملليجرام يوميًا للبالغين

     

    المغنيسيوم

    الأطعمة التي تحتوي عليه: الخضروات الورقية الخضراء، والمكسرات، ومنتجات الألبان، وفول الصويا، والبطاطس، والقمح الكامل، والكينوا

    الكمية التي تحتاجها:

  • الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 19-30 عامًا: 400 ملليجرام يوميًا
  • الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 31 عامًا فما فوق: 420 ملليجرامًا يوميًا
  • النساء بعمر 19-30 عامًا: 310 ملليجرام يوميًا، ما لم تكن حاملاً أو مرضعة
  • النساء بعمر 31 عامًا فما فوق: 320 ملليجرام يوميًا، ما لم تكن حاملاً أو مرضعة
  • أثناء الحمل: 350-360 ملليجرام يوميًا
  • أثناء الرضاعة الطبيعية: 310-320 ملليجرام يوميًا
  • ماذا يفعل: يساعد في تنظيم ضربات القلب ووظيفة العضلات والأعصاب وقوة العظام

    لا تحصل على أكثر من هذا القدر: بالنسبة للمغنيسيوم الموجود بشكل طبيعي في الطعام والماء، لا يوجد حد أعلى.

    بالنسبة للمغنيسيوم في المكملات الغذائية أو الأطعمة المدعمة: 350 ملليجرام يوميًا

     

    المنجنيز

    الأطعمة التي تحتوي عليه: المكسرات والفاصوليا والبقوليات الأخرى والشاي والحبوب الكاملة

    الكمية التي تحتاجها:

  • الرجال: 2.3 ملليجرام يوميًا
  • النساء: 1.8 ملليجرام يوميًا، ما لم تكن حاملاً أو مرضعة
  • أثناء الحمل: 2.0 ملليجرام يوميًا
  • أثناء الرضاعة الطبيعية: 2.6 ملليجرام يوميًا
  • ماذا يفعل: يساعد في تكوين العظام وصنع بعض الإنزيمات

    لا تحصل على أكثر من هذا القدر: 11 ملليجرام يوميًا للبالغين

     

    الموليبدينوم

    الأطعمة التي تحتوي عليه: البقوليات والخضروات الورقية والحبوب والمكسرات

    الكمية التي تحتاجها:

  • البالغون: 45 ميكروجرام يوميًا، ما لم تكن حاملاً أو مرضعة
  • أثناء الحمل أو الرضاعة: 50 ميكروجرامًا في اليوم
  • ماذا يفعل: مطلوب لصنع بعض الإنزيمات

    لا تحصل على أكثر من هذا القدر: 2000 ميكروجرام يوميًا للبالغين

     

    الفوسفور

    الأطعمة التي تحتوي عليه: الحليب ومنتجات الألبان الأخرى والبازلاء واللحوم والبيض وبعض الحبوب والخبز

    الكمية التي تحتاجها:

  • للبالغين: 700 ملليجرام يوميًا
  • ماذا يفعل: تحتاج إليه الخلايا لتعمل بشكل طبيعي، ويساعد في إنتاج الطاقة اللازمة لنمو العظام

    لا تتناولي أكثر من هذا كثيرًا:

  • البالغون حتى سن 70 عامًا: 4000 ملليجرام يوميًا (يكون الحد أقل إذا كنت حاملاً. )
  • أثناء الحمل: 3500 ملليجرام يوميًا
  • البالغون بعمر 70 عامًا فما فوق: 3000 ملليجرام يوميًا
  •  

    البوتاسيوم

    الأطعمة التي تحتوي عليه: البطاطا والموز واللبن والحليب والتونة الصفراء وفول الصويا ومجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات

    الكمية التي تحتاجها:

  • البالغون: 4700 ملليجرام يوميًا، باستثناء الرضاعة الطبيعية
  • أثناء الرضاعة الطبيعية: 5100 ملليجرام يوميًا
  • لى>

    ماذا يفعل: يساعد في التحكم في ضغط الدم، ويقلل احتمالية حصوات الكلى

    لا تحصل على أكثر من هذا القدر: لا يوجد حد أعلى معروف للبالغين. لكن الجرعات العالية من البوتاسيوم يمكن أن تكون قاتلة.

     

    السيلينيوم

    الأطعمة التي تحتوي عليه: اللحوم العضوية، والمأكولات البحرية، ومنتجات الألبان، وبعض النباتات (إذا نمت في تربة تحتوي على السيلينيوم)، والجوز البرازيلي

    الكمية التي تحتاجها:

  • البالغون: 55 ميكروجرام يوميًا، ما لم تكن حاملاً أو مرضعة
  • أثناء الحمل: 60 ميكروجرامًا يوميًا
  • أثناء الرضاعة الطبيعية: 70 ميكروجرامًا يوميًا
  • ماذا يفعل: يحمي الخلايا من التلف، ويساعد في إدارة وظيفة الغدة الدرقية

    لا تحصل على أكثر من هذا القدر: 400 ميكروجرام يوميًا للبالغين

     

    الصوديوم

    الأطعمة التي تحتوي عليه: الأطعمة المصنوعة من الملح المضاف، مثل الأطعمة المصنعة وأطعمة المطاعم

    الكمية التي تحتاجها:

  • البالغون الذين تتراوح أعمارهم بين 19-50 عامًا: ما يصل إلى 1500 ملليجرام يوميًا
  • البالغون الذين تتراوح أعمارهم بين 51-70 عامًا: ما يصل إلى 1300 ملليجرام يوميًا
  • البالغون بعمر 71 عامًا فما فوق: ما يصل إلى 1200 ملليجرام يوميًا
  • ماذا يفعل: مهم لتوازن السوائل

    لا تحصل على أكثر من هذا القدر: 2300 ملليجرام يوميًا للبالغين، أو حسب تعليمات الطبيب، اعتمادًا على ما إذا كنت تعاني من حالات معينة، مثل ارتفاع ضغط الدم

     

    فيتامين أ

    الأطعمة التي تحتوي عليه: البطاطا الحلوة والجزر والسبانخ والحبوب المدعمة

    الكمية التي تحتاجها:

  • الرجال: 900 ميكروجرام يوميًا
  • النساء: 700 ميكروجرام يوميًا
  • أثناء الحمل: 770 ميكروغرام يوميًا
  • أثناء الرضاعة الطبيعية: 1300 ميكروغرام يوميًا
  • ماذا يفعل: مطلوب لدعم الرؤية وجهاز المناعة والتكاثر

    لا تحصل على أكثر من هذا القدر: 3000 ميكروجرام يوميًا للبالغين

     

    فيتامين ب1 (الثيامين)

    الأطعمة التي تحتوي عليه: الحبوب الكاملة والمنتجات المعززة والمدعمة مثل الخبز والحبوب

    الكمية التي تحتاجها:

  • الرجال: 1.2 ملليجرام يوميًا
  • النساء: 1.1 ملليجرام يوميًا
  • أثناء الحمل أو الرضاعة: 1.4 ملليجرام يوميًا
  • ماذا يفعل: يساعد الجسم على معالجة الكربوهيدرات وبعض البروتينات

    لا تحصل على أكثر من هذا المبلغ: لا يوجد حد أعلى معروف للبالغين

     

    فيتامين ب2 (الريبوفلافين)

    الأطعمة التي تحتوي عليه: الحليب ومنتجات الخبز والحبوب المدعمة

    الكمية التي تحتاجها:

  • الرجال: 1.3 ملليجرام يوميًا
  • النساء: 1.1 ملليجرام يوميًا
  • أثناء الحمل: 1.4 ملليجرام يوميًا
  • أثناء الرضاعة الطبيعية: 1.6 ملليجرام يوميًا
  • ماذا يفعل: يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة، ويساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء

    لا تحصل على أكثر من هذا القدر: لا يوجد حد أعلى معروف للبالغين

     

    فيتامين ب3 (النياسين)

    الأطعمة التي تحتوي عليه: اللحوم والأسماك والدواجن والخبز المدعم والحبوب الكاملة والحبوب المدعمة

    الكمية التي تحتاجها:

  • الرجال: 16 ملليجرام يوميًا
  • النساء: 14 ملليجرام يوميًا
  • أثناء الحمل: 18 ملليجرام يوميًا
  • أثناء الرضاعة الطبيعية: 17 ملليجرام يوميًا
  • ماذا يفعل: يساعد في عملية الهضم وصنع الكوليسترول

    لا تحصل على أكثر من هذه الكمية: لا يوجد حد أعلى من المصادر الطبيعية. إذا كنت شخصًا بالغًا تتناول مكملات النياسين أو تحصل على النياسين من الأطعمة المدعمة، فلا تحصل على أكثر من 35 ملليجرام يوميًا.

     

    فيتامين ب5 (حمض البانتوثنيك)

    الأطعمة التي تحتوي عليه: الدجاج ولحم البقر والبطاطس والشوفان والحبوب والطماطم

    الكمية التي تحتاجها:

  • للبالغين: 5 ملليجرام يوميًا
  • أثناء الحمل: 6 ملليجرام يوميًا
  • أثناء الرضاعة: 7 ملليجرام يوميًا
  • ماذا يفعل: يساعد في تحويل الكربوهيدرات والبروتين والدهون إلى طاقة

    لا تحصل على أكثر من هذا القدر: لا يوجد حد أعلى معروف للبالغين

     

    فيتامين ب6

    الأطعمة التي تحتوي عليه: الحبوب المدعمة ومنتجات الصويا المدعمة والحمص والبطاطس ولحوم الأعضاء

    الكمية التي تحتاجها:

  • الرجال والنساء الذين تتراوح أعمارهم بين 19-50 عامًا: 1.3 ملليجرام يوميًا
  • أثناء الحمل: 1.9 ملليجرام يوميًا يوم
  • أثناء الرضاعة الطبيعية: 2 ملليجرام يوميًا
  • الرجال بعمر 51 عامًا فما فوق: 1.7 ملليجرام يوميًا
  • النساء بعمر 51 عامًا فما فوق: 1.5 ملليجرام يوميًا< / لى>

    ماذا يفعل: يساعد في عملية التمثيل الغذائي، وجهاز المناعة، ونمو دماغ الأطفال

    لا تتناول أكثر من هذه الكمية: 100 ملليجرام يوميًا للبالغين

     

    فيتامين ب7 (البيوتين)

    الأطعمة التي تحتوي عليه: الكبد، والفواكه، واللحوم

    الكمية التي تحتاجها:

  • البالغون: 30 ميكروجرام يوميًا، باستثناء النساء المرضعات
  • البالغون المرضعون: 35 ميكروجرام يوميًا
  • ماذا يفعل: يساعد جسمك على إنتاج الدهون والبروتينات والأشياء الأخرى التي تحتاجها خلاياك

    لا تحصل على أكثر من هذا المبلغ: لا يوجد حد أعلى معروف

     

    فيتامين ب12

    الأطعمة التي تحتوي عليه: الأسماك والدواجن واللحوم ومنتجات الألبان والحبوب المدعمة

    الكمية التي تحتاجها:

  • البالغون: 2.4 ميكروجرام يوميًا
  • أثناء الحمل: 2.6 ميكروجرام يوميًا
  • أثناء الرضاعة الطبيعية: 2.8 ميكروجرام يوميًا
  • ماذا يفعل: يساعد جسمك على تكوين خلايا الدم الحمراء

    لا تحصل على أكثر من هذا المبلغ: لا يوجد حد أعلى معروف

     

    فيتامين ج

    الأطعمة التي تحتوي عليه: الفلفل الأحمر والأخضر والكيوي والبرتقال وغيرها من الفواكه الحمضية والفراولة والقرنبيط والطماطم

    الكمية التي تحتاجها:

  • الرجال: 90 ملليجرام يوميًا
  • النساء: 75 ملليجرام يوميًا، ما لم تكن حاملاً أو مرضعة
  • أثناء الحمل: 85 ملليجرام يوميًا
  • أثناء الرضاعة الطبيعية: 120 ملليجرام يوميًا
  • المدخنون: أضف 35 ملليجرامًا إلى الأرقام أعلاه
  • ماذا يفعل: يساعد على الحماية من تلف الخلايا، ويدعم جهاز المناعة، ويساعد الجسم على إنتاج الكولاجين

    لا تحصل على أكثر من هذا القدر: 2000 ملليجرام يوميًا للبالغين

     

    فيتامين د

    الأطعمة التي تحتوي عليه: زيوت كبد السمك، والأسماك الدهنية، ومنتجات الألبان المدعمة، والحبوب المدعمة

    المقدار الذي تحتاجه:

  • البالغون الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و70 عامًا: 600 وحدة دولية (IU) يوميًا
  • البالغون الذين تتراوح أعمارهم بين 71 عامًا و كبار السن: 800 وحدة دولية في اليوم
  • ماذا يفعل: مطلوب للعظام والعضلات وجهاز المناعة والتواصل بين الدماغ وبقية الجسم

    لا تحصل على أكثر من هذا القدر: 4000 وحدة دولية يوميًا للبالغين ما لم يوجهك طبيبك

     

    فيتامين هـ

    الأطعمة التي تحتوي عليه: الحبوب المدعمة، وبذور عباد الشمس، واللوز، وزبدة الفول السوداني، والزيوت النباتية

    الكمية التي تحتاجها:

  • البالغون: 15 ملليجرام يوميًا، بما في ذلك أثناء الحمل
  • أثناء الرضاعة الطبيعية: 19 ملليجرام يوميًا< / لى>

    ماذا يفعل: يساعد على حماية الخلايا من التلف

    لا تتناول أكثر من هذه الكمية: 1000 ملليجرام يوميًا للبالغين

     

    فيتامين ك

    الأطعمة التي تحتوي عليه: الخضروات الخضراء مثل السبانخ، والكرنب، والبروكلي؛ كرة قدم؛ ملفوف

    الكمية التي تحتاجها:

  • الرجال: 120 ميكروجرام يوميًا
  • النساء: 90 ميكروجرام يوميًا
  • ماذا يفعل: مهم في تخثر الدم وصحة العظام

    لا تحصل على أكثر من هذا المبلغ: لا يوجد حد أعلى معروف للبالغين

     

    الزنك

    الأطعمة التي تحتوي عليه: اللحوم الحمراء وبعض المأكولات البحرية والحبوب المدعمة

    الكمية التي تحتاجها:

  • الرجال: 11 ملليجرام يوميًا
  • النساء: 8 ملليجرام يوميًا، ما لم تكن حاملاً أو مرضعة
  • أثناء الحمل: 11 ملليجرام يوميًا
  • أثناء الرضاعة الطبيعية: 12 ملليجرام يوميًا
  • ماذا يفعل: يدعم جهازك المناعي ووظيفة الأعصاب، ويساعد على التكاثر

    لا تتناول أكثر من هذه الكمية: 40 ملليجرام يوميًا للبالغين

    اقرأ أكثر

    إخلاء المسؤولية

    تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

    لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

    الكلمات الرئيسية الشعبية