La dieta priva di glutine per la celiachia aumenta l'esposizione all'arsenico nei bambini

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rivisto medico da Carmen Pope, bpharm. Ultimo aggiornamento il 2 maggio 2025.

di Lori Solomon Healthday Reporter

Venerdì 2 maggio 2025-I bambini con celiachia di nuova diagnosi hanno aumentato l'esposizione arsenica poco dopo il passaggio a una dieta senza glutine, secondo uno studio pubblicato nel numero di aprile dell'American Journal of Gastroenterology. Mesi con una dieta senza glutine tra i bambini (dai 2 ai 18 anni) con elevata sierologia celiaca. L'analisi includeva 35 bambini con biopsia diagnostica della celiachia.

I ricercatori hanno scoperto che dopo sei mesi di dieta priva di glutine, si è verificato un aumento significativo della concentrazione mediana di arsenico urinario (3,3 contro 13,6 µg/L). Nei modelli di regressione, dopo sei mesi di dieta priva di glutine, la storia familiare di celiachia e l'etnia ispanica erano associate ad avere una concentrazione di arsenico urinaria più elevata.

"Sebbene i bambini con celiachia di nuova diagnosi avessero un aumento dei livelli di arsenico urinario". "Gli effetti clinici dell'esposizione cronica ai livelli di arsenico della grandezza osservati in questo studio rimangono da determinare. L'aumento dei livelli di arsenico osservati in questa coorte è stato probabilmente guidato da un aumento del consumo di riso su una dieta priva di glutine."

One author disclosed ties to pharmaceutical companies.

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Fonte: Healthday

Pubblicato : 2025-05-03 06:00

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