الكائنات المعدلة وراثيًا: إيجابيات وسلبيات، مدعومة بالأدلة

اتبع Drugslib على

على الرغم من أن معظم المنظمات والأبحاث البارزة تشير إلى أن الأطعمة المعدلة وراثيًا آمنة ومستدامة، إلا أن بعض الأشخاص يزعمون أنها قد تضر صحتك والبيئة.

الكائنات المعدلة وراثيًا، وهي اختصار للكائنات المعدلة وراثيًا، تخضع لكثير من الجدل.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، تُستخدم البذور المعدلة وراثيًا لزراعة أكثر من 90% من إجمالي الذرة (الذرة) والقطن وفول الصويا المزروعة في الولايات المتحدة، مما يعني أن العديد من الأطعمة التي تتناولها من المحتمل أن تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا.

تساعد هذه المقالة في شرح ماهية الكائنات المعدلة وراثيًا، وتقدم شرحًا متوازنًا لإيجابياتها ومزاياها. السلبيات، ويقدم إرشادات حول كيفية التعرف على الأطعمة المعدلة وراثيًا.

الذرة المعدلة وراثيًاالمشاركة على موقع Pinterest Peter Dazeley/Getty Images

ما هي الكائنات المعدلة وراثيًا؟

يشير مصطلح "GMO"، الذي يرمز إلى كائن معدل وراثيًا، إلى أي كائن تم تعديل الحمض النووي الخاص به باستخدام تكنولوجيا الهندسة الوراثية.

في صناعة الأغذية، تمت إضافة جينات إلى المحاصيل المعدلة وراثيًا أسباب مختلفة، مثل تحسين:

  • نموها
  • المحتوى الغذائي
  • الاستدامة
  • مقاومة الآفات
  • سهولة الزراعة

    • في حين أنه من الممكن إعطاء الأطعمة الصفات المرغوبة بشكل طبيعي من خلال التربية الانتقائية، إلا أن هذه العملية تستغرق عدة أجيال. كما قد لا يتمكن المربون من تحديد التغيير الوراثي الذي أدى إلى صفة جديدة.

    ويعمل التعديل الوراثي على تسريع هذه العملية باستخدام تقنيات علمية تعطي النبات الصفة المطلوبة.

    تعد المحاصيل المعدلة وراثيًا شائعة بشكل لا يصدق في الولايات المتحدة، مع هدف 90% من فول الصويا والقطن والذرة المزروعة من خلال التقنيات الوراثية.

    الملخص

    الكائنات المعدلة وراثيًا هي مواد غذائية تم تصنيعها باستخدام تقنيات الهندسة الوراثية. وهي تشتمل على 90% من فول الصويا والقطن والذرة المزروعة في الولايات المتحدة.

    مزايا الأطعمة المعدلة وراثيًا

    قد توفر الأطعمة المعدلة وراثيًا مزايا للمزارع والمستهلك. يمكن أن تشمل هذه ما يلي:

  • مكافحة الآفات: تم تعديل العديد من المحاصيل المعدلة وراثيًا للتعبير عن الجين الذي يحميها من الآفات والحشرات. عادة ما يتم هندسة جين Bt وراثيا في محاصيل مثل الذرة والقطن وفول الصويا. إنه يأتي من بكتيريا تحدث بشكل طبيعي تعرف باسم Bacillus thuringiensis. ينتج هذا الجين بروتينًا سامًا للعديد من الآفات والحشرات، مما يمنح النباتات المعدلة وراثيًا مقاومة طبيعية. وعلى هذا النحو، فإن المحاصيل المعدلة وراثيًا دون "لست بحاجة للتعرض للمبيدات الحشرية الضارة كثيرًا.
  • عدد أقل من المبيدات الحشرية: تشير دراسة أجريت عام 2020 إلى أن تكنولوجيا الكائنات المعدلة وراثيًا قد قللت من استخدام المبيدات الحشرية الكيميائية عالميًا بنسبة 8.3% وخفض انبعاثات الغازات الدفيئة بشكل غير مباشر لأن المزارعين لا يحتاجون إلى رش حقولهم في كثير من الأحيان.
  • تحسين البقاء وزيادة الإنتاجية: تم تعديل المحاصيل الأخرى المعدلة وراثيًا باستخدام الجينات التي تساعد ينجو هؤلاء من الظروف العصيبة، مثل الجفاف، ومقاومة الأمراض مثل اللفحة، مما يؤدي إلى زيادة العائد للمزارعين.
  • زيادة القيمة الغذائية: يمكن أن يؤدي التعديل الوراثي إلى زيادة القيمة الغذائية للأطعمة. على سبيل المثال، الأرز الغني بالبيتا كاروتين، والذي يُسمى أيضًا الأرز الذهبي، تم تطويره للمساعدة في الوقاية من العمى في المناطق التي تعاني فيها الأنظمة الغذائية المحلية من نقص مزمن في فيتامين أ.
  • نكهة محسنة: التعديل الوراثي يمكن أن يعزز نكهة الأطعمة ومظهرها، مثل التفاح الذي لا يتحول إلى اللون البني.
    • الملخص

    تعد الأطعمة المعدلة وراثيًا أسهل وأقل تكلفة بالنسبة للمزارعين لزراعتها، وهي يجعلها أرخص بالنسبة للمستهلك. قد تعمل تقنيات الكائنات المعدلة وراثيًا أيضًا على تحسين العناصر الغذائية والنكهة والمظهر في الأطعمة.

    هل الأطعمة المعدلة وراثيًا غير صحية؟

    ومع ذلك، تؤكد إدارة الغذاء والدواء (FDA)، ووكالة حماية البيئة (EPA)، ووزارة الزراعة الأمريكية على أن الكائنات المعدلة وراثيًا آمنة للاستهلاك البشري والحيواني.

    في حين أن المحاصيل المعدلة وراثيًا تجعل الزراعة أسهل بكثير، إلا أن هناك بعض القلق بشأن تأثيرها المحتمل على البيئة وسلامتها للاستهلاك البشري، وخاصة الأمراض المحيطة والحساسية.

    تتضمن بعض المخاوف المحتملة بشأن استهلاك الكائنات المعدلة وراثيًا ما يلي:

  • الحساسية: نظرًا لأن الأطعمة المعدلة وراثيًا تحتوي على جينات غريبة، يشعر بعض الأشخاص بالقلق من أنها تحتوي على جينات من الأطعمة التي قد إثارة رد فعل تحسسي. وفقًا FDA، يقوم الباحثون الذين يطورون الأطعمة المعدلة وراثيًا بإجراء اختبارات للتأكد من عدم انتقال المواد المسببة للحساسية من طعام إلى آخر. تشير الأبحاث إلى أن الأطعمة المعدلة وراثيًا ليست أكثر عرضة لإثارة الحساسية من نظيراتها غير المعدلة وراثيًا.
  • السرطان: نظرًا لأن السرطان يحدث بسبب طفرات الحمض النووي، يخشى بعض الناس ذلك تناول الأطعمة التي تحتوي على جينات مضافة قد يؤثر على الحمض النووي الخاص بك. أوضحت جمعية السرطان الأمريكية (ACS) أنه لا يوجد دليل يربط بين تناول الأطعمة المعدلة وراثيًا وزيادة أو انخفاض خطر الإصابة بالسرطان. ولا يوجد دليل على أن تناول الكائنات المعدلة وراثيًا سيغير الحمض النووي الخاص بك. ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث البشرية على المدى الطويل.
  • استخدام مبيدات الأعشاب: معظم المحاصيل المعدلة وراثيًا مقاومة لمبيدات الأعشاب، مثل Roundup، لذلك قد يستخدم المزارعون مبيدات الأعشاب لقتل الحشائش المحيطة. دون الإضرار بمحاصيلهم. لكن تقرير Roundup ومكونه النشط الغليفوسات يخضعان للجدل لأن الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنابيب الاختبار ربطتهما بأمراض مختلفة. هناك أدلة جديدة على أن التعرض للغليفوسات قد يزيد من الخطر النسبي للإصابة بسرطان الغدد الليمفاوية غير هودجكين بواسطة 41%.
  • نحل العسل: كان هناك أيضًا قلق من أن حبوب اللقاح من المحاصيل المعدلة وراثيًا قد يؤثر سلبًا نحل العسل، ولكن لا يبدو أن هناك أي دليل قوي يدعم ذلك حتى الآن.
    • الملخص

    تشمل المخاوف الرئيسية المتعلقة بالكائنات المعدلة وراثيًا الحساسية والسرطان والقضايا البيئية – والتي قد تؤثر جميعها على المستهلك. في حين أن الأبحاث الحالية تشير إلى مخاطر قليلة، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث على المدى الطويل.

    ما هي أمثلة الأطعمة المعدلة وراثيًا؟

    على الرغم من أن الأطعمة المعدلة وراثيًا تبدو آمنة للاستهلاك، إلا أن بعض الأشخاص يرغبون في تجنبها. ومع ذلك، لا يزال هذا الأمر صعبًا نظرًا لأن معظم الأطعمة الموجودة في السوبر ماركت الخاص بك مصنوعة من مكونات من محاصيل معدلة وراثيًا.

    تشمل المحاصيل المعدلة وراثيًا المزروعة والمباعة في الولايات المتحدة ما يلي:

  • الذرة
  • فول الصويا
  • الكانولا
  • بنجر السكر
  • البرسيم
  • القطن
  • البطاطا
  • البابايا
  • الأناناس الوردي
  • القرع الصيفي
  • بعض أصناف التفاح

    • في الولايات المتحدة، لا توجد لوائح حاليًا تفرض وضع العلامات على الأطعمة المعدلة وراثيًا.

    ومع ذلك، اعتبارًا من يناير 2022، فإن وزارة الزراعة الأمريكية يتطلب من مصنعي الأغذية وضع علامات على جميع الأطعمة التي تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا.

    ومع ذلك، فإن الملصقات لن تقول "الكائنات المعدلة وراثيًا" بل بدلاً من ذلك مصطلح "الأغذية المعدلة وراثيًا". سيتم عرضه إما كرمز للأغذية المعدلة وراثيًا لوزارة الزراعة الأمريكية، مدرجًا على المكونات أو بالقرب منها، أو كرمز قابل للمسح الضوئي على العبوة مع توجيهات، مثل "امسح هنا لمزيد من المعلومات".

    قد تحتوي بعض الأطعمة على ملصق جهة خارجية "تم التحقق من مشروع لا يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا"، والذي يشير إلى أن المنتج لا يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. ومع ذلك، فإن هذه التسمية طوعية.

    الكائنات المعدلة وراثيًا مقابل العضوية

    من الجدير بالذكر أيضًا أنه لا يوجد أي طعام يحمل علامة "عضوي 100%" يحتوي على أي مكونات معدلة وراثيًا لأن قانون الولايات المتحدة يحظر ذلك. ومع ذلك، إذا كان المنتج يحمل علامة "عضوي" ببساطة، فقد يحتوي على بعض الكائنات المعدلة وراثيًا.

    في الاتحاد الأوروبي، تُمنع الأطعمة التي تحتوي على أكثر من 0.9% يجب أن تكون مكونات الكائنات المعدلة وراثيًا مدرجة على أنها "معدلة وراثيا" أو "منتجة من [اسم الطعام] المعدل وراثيا." بالنسبة للأطعمة غير المعبأة، يجب إدراج هذه الكلمات بالقرب من العنصر، كما هو الحال على رف السوبر ماركت.

    الملخص

    اعتبارًا من عام 2022، تشترط وزارة الزراعة الأمريكية تصنيف الأطعمة التي تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا على أنها "أغذية معدلة وراثيًا". يمكنك تجنب الكائنات المعدلة وراثيًا عن طريق الحد من مكونات الكائنات المعدلة وراثيًا، أو تناول الطعام محليًا، أو شراء منتجات عضوية 100%.

    الخلاصة

    الكائنات المعدلة وراثيًا هي الأطعمة التي تم تعديلها باستخدام التقنيات الوراثية.

    تحتوي معظم الأطعمة الموجودة في السوبر ماركت المحلي على مكونات معدلة وراثيًا لأنها أسهل وأكثر فعالية من حيث التكلفة بالنسبة للمزارعين، مما يجعلها أرخص بالنسبة للمستهلك.

    في الولايات المتحدة، تتم زراعة الأطعمة باستخدام تقنيات الكائنات المعدلة وراثيًا تشمل الذرة، وفول الصويا، والكانولا، وبنجر السكر، والبرسيم الحجازي، والقطن، والبطاطس، والبابايا، والأناناس الوردي، والقرع الصيفي، وبعض أنواع التفاح.

    على الرغم من أن الأبحاث الحالية تشير إلى أن الأطعمة المعدلة وراثيًا آمنة للاستهلاك، إلا أن بعض الأشخاص يشعرون بالقلق بشأن آثارها الصحية المحتملة. نظرًا لعدم وجود دراسات بشرية طويلة المدى، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث.

    اعتبارًا من عام 2022، يجب أن تحتوي جميع الأطعمة في الولايات المتحدة التي تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا على مصطلح "أغذية معدلة وراثيًا" في مكان ما على العبوة أو رمز قابل للمسح لإظهار أن لديهم مكونات معدلة وراثيًا.

    نشر : 2024-08-29 10:50

    اقرأ أكثر

    إخلاء المسؤولية

    تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

    لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

    الكلمات الرئيسية الشعبية