GMO: Pro a proti, podložené důkazy

Sledujte Drugslib

Přestože většina významných organizací a výzkumů naznačuje, že GMO potraviny jsou bezpečné a udržitelné, někteří lidé tvrdí, že mohou poškodit vaše zdraví a životní prostředí.

GMO, zkratka pro geneticky modifikované organismy, jsou předmětem mnoha kontroverzí.

Podle Ministerstva zemědělství USA (USDA) se GMO semena používají k pěstování nad 90 % veškeré kukuřice (kukuřice), bavlna a sója pěstované ve Spojených státech, což znamená, že mnoho potravin, které jíte, pravděpodobně obsahuje GMO.

Tento článek pomáhá vysvětlit, co jsou GMO, poskytuje vyvážené vysvětlení jejich kladů a nevýhody a poskytuje návod, jak identifikovat GMO potraviny.

GMO kukuřiceSdílet na Pinterestu Peter Dazeley/Getty Images

Co jsou GMO?

„GMO“, což je zkratka pro geneticky modifikovaný organismus, označuje jakýkoli organismus, jehož DNA byla modifikována pomocí technologie genetického inženýrství.

V potravinářském průmyslu byly do GMO plodin přidány geny pro různé důvody, jako je zlepšení:

  • jejich růstu
  • nutričního obsahu
  • udržitelnost
  • odolnost vůči škůdcům
  • snadné hospodaření

    • I když je možné přirozeně dát potravinám žádoucí vlastnosti prostřednictvím selektivního šlechtění, tento proces trvá mnoho generací. Šlechtitelé také nemusí být schopni určit, která genetická změna vedla k novému znaku.

    Genetická modifikace tento proces urychluje pomocí vědeckých technik, které rostlině dodají požadovaný znak.

    GMO plodiny jsou ve Spojených státech neuvěřitelně běžné, s cílem alespoň 90 % sóji, bavlny a kukuřice vypěstované genetickými technikami.

    Shrnutí >

    GMO jsou potraviny, které byly vyrobeny pomocí technik genetického inženýrství. Obsahují 90 % sóji, bavlny a kukuřice pěstované ve Spojených státech.

    Výhody GMO potravin

    GMO potraviny mohou nabídnout výhody pro pěstitele a spotřebitele. Ty mohou zahrnovat:

  • Kontrola škůdců: Mnoho GMO plodin bylo geneticky modifikováno tak, aby exprimovalo gen, který je chrání proti škůdcům a hmyzu. Gen Bt je běžně geneticky modifikován do plodin, jako je kukuřice, bavlna a sója. Pochází z přirozeně se vyskytující bakterie známé jako Bacillus thuringiensis. Tento gen produkuje toxický protein pro několik škůdců a hmyzu, což dává GMO rostlinám přirozenou odolnost. GMO plodiny don není třeba být tak často vystavován škodlivým pesticidům.
  • Méně pesticidů: Studie z roku 2020 uvádí, že technologie GMO snížila globální používání chemických pesticidů 8,3 % a nepřímo snížily emise skleníkových plynů, protože farmáři nemusí svá pole tak často postřikovat.
  • Lepší přežití a větší výnos: Jiné GMO plodiny byly modifikovány geny, které pomáhají přežijí stresující podmínky, jako je sucho a odolávají nemocem, jako je plíseň, což vede k vyššímu výnosu pro zemědělce.
  • Zvýšená nutriční hodnota: Genetická modifikace může zvýšit nutriční hodnota potravin. Například rýže s vysokým obsahem beta karotenu, nazývaná také zlatá rýže, byl vyvinut, aby pomohl předcházet slepotě v oblastech, kde místní strava trpí chronickým nedostatkem vitamínu A.
  • Vylepšená chuť: Genetická modifikace může zlepšit chuť a vzhled potravin, jako je nehnědající jablko.
    • Shrnutí

    GMO potraviny jsou pro zemědělce snazší a méně nákladné na pěstování, což zlevňuje je pro spotřebitele. Techniky GMO mohou také zlepšit živiny, chuť a vzhled potravin.

    Jsou potraviny s GMO nezdravé?

    Nicméně Food and Drug Administration (FDA), Environmental Protection Agency (EPA) a USDA tvrdí, že GMO jsou bezpečné pro lidskou i zvířecí spotřebu.

    Zatímco GMO plodiny velmi usnadňují zemědělství, existují určité obavy ohledně jejich potenciálního vlivu na životní prostředí a jejich bezpečnosti pro lidskou spotřebu, zejména při okolních nemocech a alergiích.

    Některé z potenciálních obav souvisejících s konzumací GMO zahrnují:

  • Alergie: Protože GMO potraviny obsahují cizí geny, někteří lidé se obávají, že obsahují geny z potravin, které mohou vyvolat alergickou reakci. Podle FDA, výzkumníci, kteří vyvíjejí GMO potraviny, provádějí testy, aby zajistili, že se alergeny nepřenášejí z jedné potraviny do druhé. Výzkum naznačuje, že GMO potraviny pravděpodobně nevyvolají alergie než jejich protějšky bez GMO.
  • Rakovina: Protože rakovinu způsobují mutace DNA, někteří lidé se obávají, že jíst potraviny s přidanými geny může ovlivnit vaši DNA. Americká rakovinová společnost (ACS) uvedla, že neexistuje žádný důkaz, který by spojoval příjem GMO potravin se zvýšeným nebo sníženým rizikem rakoviny, a neexistuje žádný důkaz, že konzumace GMO změní vaši DNA. Stále je však zapotřebí více dlouhodobého výzkumu na lidech.
  • Použití herbicidů: Většina GMO plodin je odolná vůči herbicidům, jako je Roundup, takže zemědělci mohou používat herbicidy k hubení okolního plevele bez poškození jejich úrody. Roundup a jeho účinná látka glyfosát jsou však předmětem sporů, protože studie na zvířatech a ve zkumavkách je spojovaly s různými nemocemi. Existují nové důkazy, že expozice glyfosátu může zvýšit relativní riziko nehodgkinského lymfomu podle 41 %.
  • Včely: Existují také obavy, že pyl z Bt plodin může mít negativní dopad včely medonosné, ale nezdá se, že by to zatím podporovaly žádné spolehlivé důkazy.
    • Shrnutí

    Hlavní obavy týkající se GMO zahrnují alergie, rakovinu a otázky životního prostředí – to vše může ovlivnit spotřebitele. Zatímco současný výzkum naznačuje jen málo rizik, je zapotřebí více dlouhodobých výzkumů.

    Jaké jsou příklady GMO potravin?

    Přestože se GMO potraviny zdají být bezpečné pro konzumaci, někteří lidé se jim chtějí vyhnout. Přesto je to obtížné, protože většina potravin ve vašem supermarketu je vyrobena z přísad z GMO plodin.

    GMO plodiny pěstované a prodávané ve Spojených státech zahrnují:

  • kukuřice
  • sója
  • kanola
  • cukrová řepa
  • vojtěška
  • bavlna
    • li>
  • brambory
  • papája
  • růžový ananas
  • letní dýně
  • několik odrůd jablek

    • Ve Spojených státech v současnosti žádné předpisy nenařizují označování GMO potravin.

    Od ledna 2022 však USDA požaduje výrobci potravin označovat všechny potraviny obsahující GMO složky.

    To znamená, že štítky nebudou říkat „GMO“, ale místo toho termín „bioinženýrské potraviny“. Zobrazuje se buď jako symbol bioinženýrství USDA uvedený na složkách nebo v jejich blízkosti, nebo jako skenovatelný kód na obalu s pokyny, například „Naskenujte zde pro více informací.“

    Některé potraviny mohou obsahovat štítek třetí strany „Non-GMO projekt ověřen“, který označuje, že produkt neobsahuje žádné GMO. Toto označení je však dobrovolné.

    Gmo vs. organické

    Za zmínku také stojí, že žádné potraviny s označením „100% bio“ obsahuje jakékoli GMO složky, protože zákony USA to zakazují. Pokud je však produkt jednoduše označen jako „organický“, může obsahovat některé GMO.

    V Evropské unii (EU) jsou potraviny s více než 0,9 % GMO složky musí být uvedené jako „geneticky modifikované“ nebo „vyrobeno z geneticky modifikovaných [název potraviny]“. U potravin bez obalu musí být tato slova uvedena v blízkosti položky, například na polici supermarketu.

    Shrnutí

    Od roku 2022 USDA vyžaduje, aby potraviny s GMO přísadami byly označeny jako „bioinženýrské potraviny“. GMO se můžete vyhnout omezením GMO přísad, místním stravováním nebo nákupem 100% bio.

    Sečteno a podtrženo

    GMO jsou potraviny, které byly modifikovány pomocí genetických technik.

    Většina potravin ve vašem místním supermarketu obsahuje GMO ingredience, protože jsou pro farmáře jednodušší a nákladově efektivnější, díky čemuž jsou pro spotřebitele levnější.

    Ve Spojených státech se potraviny pěstují pomocí GMO technik. patří kukuřice, sója, řepka, cukrová řepa, vojtěška, bavlna, brambory, papája, růžový ananas, letní tykev a několik druhů jablek.

    Přestože současný výzkum naznačuje, že GMO potraviny jsou pro konzumaci bezpečné, někteří lidé se obávají jejich potenciálních zdravotních účinků. Kvůli nedostatku dlouhodobých studií na lidech je potřeba další výzkum.

    Od roku 2022 musí mít všechny potraviny ve Spojených státech, které obsahují GMO složky, někde na obalu nebo skenovatelný kód, který prokáže, že obsahují GMO složky.

    Vyslán : 2024-08-29 10:50

    Přečtěte si více

    Odmítnutí odpovědnosti

    Vynaložili jsme veškeré úsilí, abychom zajistili, že informace poskytované na webu Drugslib.com jsou přesné a aktuální -datum a úplné, ale v tomto smyslu není poskytována žádná záruka. Informace o léčivech zde uvedené mohou být časově citlivé. Informace Drugslib.com byly sestaveny pro použití zdravotnickými lékaři a spotřebiteli ve Spojených státech, a proto Drugslib.com nezaručuje, že použití mimo Spojené státy jsou vhodné, pokud není výslovně uvedeno jinak. Informace o drogách na webu Drugslib.com nepodporují léky, nediagnostikují pacienty ani nedoporučují terapii. Informace o lécích na webu Drugslib.com jsou informačním zdrojem, který má pomáhat licencovaným lékařům v péči o jejich pacienty a/nebo sloužit spotřebitelům, kteří tuto službu vnímají jako doplněk, a nikoli náhradu za odborné znalosti, dovednosti, znalosti a úsudek zdravotní péče. praktikující.

    Neexistence varování pro daný lék nebo lékovou kombinaci by v žádném případě neměla být vykládána tak, že naznačuje, že lék nebo léková kombinace je pro daného pacienta bezpečná, účinná nebo vhodná. Drugslib.com nepřebírá žádnou odpovědnost za jakýkoli aspekt zdravotní péče poskytované s pomocí informací, které poskytuje Drugslib.com. Informace obsažené v tomto dokumentu nejsou určeny k pokrytí všech možných použití, pokynů, opatření, varování, lékových interakcí, alergických reakcí nebo nežádoucích účinků. Máte-li otázky týkající se léků, které užíváte, zeptejte se svého lékaře, zdravotní sestry nebo lékárníka.

    Populární klíčová slova