GVO: Vor- und Nachteile, belegt durch Beweise

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Obwohl die meisten namhaften Organisationen und Forschungsergebnisse darauf hinweisen, dass GVO-Lebensmittel sicher und nachhaltig sind, behaupten einige Leute, dass sie Ihrer Gesundheit und der Umwelt schaden könnten.

GVO, kurz für genetisch veränderte Organismen, sind Gegenstand vieler Kontroversen.

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) werden GVO-Saatgut zur Aussaat von über 90 % des gesamten Mais (Mais), Baumwolle und Soja, die in den Vereinigten Staaten angebaut werden, was bedeutet, dass viele der Lebensmittel, die Sie essen, wahrscheinlich GVO enthalten.

Dieser Artikel hilft zu erklären, was GVO sind, und bietet eine ausgewogene Erklärung ihrer Vor- und Nachteile Nachteile und gibt Hinweise zur Identifizierung von gentechnisch veränderten Lebensmitteln.

GVO-MaisAuf Pinterest teilen Peter Dazeley/Getty Images

Was sind GVO?

„GMO“, was für „genetisch veränderter Organismus“ steht, bezieht sich auf jeden Organismus, dessen DNA mithilfe gentechnischer Technologie verändert wurde.

In der Lebensmittelindustrie wurden GVO-Pflanzen Gene für verschiedene Gründe, wie zum Beispiel die Verbesserung:

  • ihres Wachstums
  • Nährstoffgehalt
  • Nachhaltigkeit
  • Schädlingsresistenz
  • einfache Landwirtschaft

    • Während es möglich ist, Lebensmitteln durch selektive Züchtung auf natürliche Weise wünschenswerte Eigenschaften zu verleihen, dauert dieser Prozess viele Generationen. Außerdem können Züchter möglicherweise nicht feststellen, welche genetische Veränderung zu einem neuen Merkmal geführt hat.

    Genetische Veränderung beschleunigt diesen Prozess durch den Einsatz wissenschaftlicher Techniken, die der Pflanze das gewünschte Merkmal verleihen.

    GVO-Pflanzen sind in den Vereinigten Staaten unglaublich verbreitet, mit einem Ziel von mindestens 90 % von Soja, Baumwolle und Mais, die durch genetische Techniken angebaut werden.

    Zusammenfassung

    GVO sind Lebensmittel, die mithilfe gentechnischer Techniken hergestellt wurden. Sie machen 90 % des in den Vereinigten Staaten angebauten Sojas, der Baumwolle und des Mais aus.

    Vorteile von gentechnisch veränderten Lebensmitteln

    GVO-Lebensmittel können dem Erzeuger und Verbraucher Vorteile bieten. Dazu können gehören:

  • Schädlingsbekämpfung:Viele GVO-Pflanzen wurden genetisch verändert, um ein Gen zu exprimieren, das sie vor Schädlingen und Insekten schützt. Das Bt-Gen wird häufig gentechnisch in Nutzpflanzen wie Mais, Baumwolle und Sojabohnen eingebaut. Es stammt von einem natürlich vorkommenden Bakterium namens Bacillus thuringiensis. Dieses Gen produziert ein für mehrere Schädlinge und Insekten toxisches Protein, das den GVO-Pflanzen eine natürliche Resistenz verleiht. Daher sind GVO-Pflanzen don Sie müssen nicht so oft schädlichen Pestiziden ausgesetzt sein.
  • Weniger Pestizide: Eine Studie aus dem Jahr 2020 stellt fest, dass die GMO-Technologie den weltweiten Einsatz chemischer Pestizide um 8,3 % und indirekt die Treibhausgasemissionen reduziert, da Landwirte ihre Felder nicht so oft besprühen müssen.
  • Verbesserte Überlebenschancen und höhere Erträge: Andere GVO-Pflanzen wurden mit hilfreichen Genen modifiziert Sie überleben stressige Bedingungen wie Dürren und widerstehen Krankheiten wie Seuche, was zu einem höheren Ertrag für Landwirte führt.
  • Erhöhter Nährwert: Durch genetische Veränderung kann der erhöht werden Nährwert von Lebensmitteln. Zum Beispiel Reis mit hohem Beta-Carotin-Gehalt, auch goldener Reis genannt, wurde entwickelt, um Blindheit in Regionen vorzubeugen, in denen die lokale Ernährung chronisch an Vitamin A mangelt.
  • Verbesserter Geschmack: Genetische Veränderung kann verbessernDer Geschmack und das Aussehen von Lebensmitteln, wie z. B. dem nicht bräunenden Apfel.
    • Zusammenfassung

    GVO-Lebensmittel sind für Landwirte einfacher und kostengünstiger anzubauen macht sie für den Verbraucher günstiger. GVO-Techniken können auch die Nährstoffe, den Geschmack und das Aussehen von Lebensmitteln verbessern.

    Sind GVO-Lebensmittel ungesund?

    Die Die Food and Drug Administration (FDA), die Environmental Protection Agency (EPA) und das USDA vertreten die Auffassung, dass GVO für den menschlichen und tierischen Verzehr unbedenklich sind.

    Während GVO-Pflanzen die Landwirtschaft erheblich erleichtern, bestehen Bedenken hinsichtlich ihrer möglichen Auswirkungen auf die Umwelt und ihrer Sicherheit für den menschlichen Verzehr, insbesondere hinsichtlich der damit verbundenen Krankheiten und Allergien.

    Zu den potenziellen Bedenken im Zusammenhang mit dem Verzehr von GVO gehören:

  • Allergien: Da GVO-Lebensmittel fremde Gene enthalten, befürchten manche Menschen, dass sie Gene von Lebensmitteln enthalten, die das könnten eine allergische Reaktion auslösen. Gemäß der FDA Forscher, die GVO-Lebensmittel entwickeln, führen Tests durch, um sicherzustellen, dass Allergene nicht von einem Lebensmittel auf ein anderes übertragen werden. Untersuchungen legen nahe, dass gentechnisch veränderte Lebensmittel nicht wahrscheinlicher Allergien auslösen als ihre nicht gentechnisch veränderten Gegenstücke.
  • Krebs: Da Krebs durch DNA-Mutationen verursacht wird, befürchten manche Menschen dies Der Verzehr von Lebensmitteln mit zusätzlichen Genen kann Auswirkungen auf Ihre DNA haben. Das Die American Cancer Society (ACS) hat erklärt, dass es keine Beweise dafür gibt, dass die Aufnahme gentechnisch veränderter Lebensmittel mit einem erhöhten oder verringerten Krebsrisiko in Verbindung gebracht wird. und es gibt keine Beweise dafür, dass der Verzehr von GVO Ihre DNA verändert. Es bedarf jedoch noch weiterer langfristiger Humanforschung.
  • Herbizideinsatz: Die meisten GVO-Pflanzen sind resistent gegen Herbizide wie Roundup, sodass Landwirte Herbizide einsetzen können, um umliegendes Unkraut abzutöten ohne ihre Ernte zu schädigen. Doch Roundup und sein Wirkstoff Glyphosat sind umstritten, weil Tier- und Reagenzglasstudien sie mit verschiedenen Krankheiten in Verbindung gebracht haben. Es gibt neue Beweise dafür, dass die Glyphosatexposition das relative Risiko eines Non-Hodgkin-Lymphoms um 41 %.
  • Honigbienen: Es gab auch Bedenken, dass Pollen von Bt-Pflanzen kann sich negativ auswirken Honigbienen, aber es scheint noch keine stichhaltigen Beweise dafür zu geben.
    • Zusammenfassung

    Die Hauptsorgen im Zusammenhang mit GVO betreffen Allergien und Krebs und Umweltprobleme – die alle Auswirkungen auf den Verbraucher haben können. Während die aktuelle Forschung auf wenige Risiken schließen lässt, ist mehr langfristige Forschung erforderlich.

    Was sind Beispiele für gentechnisch veränderte Lebensmittel?

    Obwohl gentechnisch veränderte Lebensmittel für den Verzehr unbedenklich erscheinen, möchten manche Menschen sie meiden. Dies ist jedoch schwierig, da die meisten Lebensmittel in Ihrem Supermarkt aus Zutaten aus GVO-Pflanzen hergestellt werden.

    In den Vereinigten Staaten angebaute und verkaufte GVO-Pflanzen umfassen:

  • Mais
  • Sojabohnen
  • Raps
  • Zuckerrüben
  • Luzerne
  • Baumwolle
  • Kartoffeln
  • Papaya
  • Rosa Ananas
  • Sommerkürbis
  • ein paar Apfelsorten

    • In den Vereinigten Staaten schreiben derzeit keine Vorschriften die Kennzeichnung von GVO-Lebensmitteln vor.

    Ab Januar 2022 hat das USDA jedoch verpflichtet Lebensmittelhersteller, alle Lebensmittel zu kennzeichnen, die GVO-Zutaten enthalten.

    Auf den Etiketten steht jedoch nicht „GVO“, sondern der Begriff „biotechnologisch hergestellte Lebensmittel“. Es wird entweder als USDA-Symbol für biotechnologisch hergestellte Lebensmittel angezeigt, das auf oder in der Nähe der Zutaten aufgeführt ist, oder als scannbarer Code auf der Verpackung mit Anweisungen, z. B. „Hier scannen, um weitere Informationen zu erhalten“.

    Einige Lebensmittel können dies haben ein Drittanbieter-Label „Non-GMO projectified“, das darauf hinweist, dass das Produkt keine GVO enthält. Diese Kennzeichnung ist jedoch freiwillig.

    GVO vs. Bio

    Es ist auch erwähnenswert, dass kein Lebensmittel mit der Kennzeichnung „100 % biologisch“ enthält jegliche GVO-Zutaten, da dies nach US-amerikanischem Recht verboten ist. Wenn ein Produkt jedoch einfach als „Bio“ gekennzeichnet ist, kann es einige GVO enthalten.

    In der Europäischen Union (EU) dürfen Lebensmittel mit mehr als 0,9 % GVO-Zutaten müssen sein aufgeführt als „gentechnisch verändert“ oder „hergestellt aus gentechnisch verändertem [Name des Lebensmittels]“. Bei Lebensmitteln ohne Verpackung müssen diese Wörter in der Nähe des Artikels aufgeführt sein, beispielsweise im Supermarktregal.

    Zusammenfassung

    Ab 2022 verlangt das USDA, dass Lebensmittel mit GVO-Zutaten als „biotechnologisch hergestellte Lebensmittel“ gekennzeichnet werden müssen. Sie können GVO vermeiden, indem Sie GVO-Zutaten einschränken, sich lokal ernähren oder 100 % biologisch angebaute Lebensmittel kaufen.

    Das Fazit

    GVO sind Lebensmittel, die mithilfe genetischer Techniken verändert wurden.

    Die meisten Lebensmittel in Ihrem örtlichen Supermarkt enthalten GVO-Zutaten, weil sie für Landwirte einfacher und kostengünstiger sind, was sie für den Verbraucher billiger macht.

    In den Vereinigten Staaten werden Lebensmittel mit GVO-Techniken angebaut Dazu gehören Mais, Sojabohnen, Raps, Zuckerrüben, Luzerne, Baumwolle, Kartoffeln, Papaya, rosa Ananas, Sommerkürbis und einige Apfelsorten.

    Obwohl aktuelle Forschungsergebnisse darauf hindeuten, dass GVO-Lebensmittel für den Verzehr unbedenklich sind, sind einige Menschen besorgt über ihre möglichen gesundheitlichen Auswirkungen. Aufgrund des Mangels an Langzeitstudien am Menschen ist weitere Forschung erforderlich.

    Ab 2022 müssen alle Lebensmittel in den Vereinigten Staaten, die GVO-Zutaten enthalten, irgendwo auf der Verpackung oder auf der Verpackung den Begriff „biotechnologisch hergestellte Lebensmittel“ tragen ein scannbarer Code, der zeigt, dass sie GVO-Zutaten enthalten.

    Gesendet : 2024-08-29 10:50

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