GMO: 증거에 의해 뒷받침되는 장단점

대부분의 주요 기관과 연구에서는 GMO 식품이 안전하고 지속 가능하다고 주장하지만 일부 사람들은 GMO 식품이 건강과 환경에 해를 끼칠 수 있다고 주장합니다.

GMO(유전자 변형 유기체)는 많은 논란을 불러일으키고 있습니다.

미국 농무부(USDA)에 따르면 GMO 종자는 90% 전체 옥수수 (옥수수), 면화, 콩은 미국에서 재배됩니다. 이는 여러분이 먹는 많은 음식에 GMO가 포함되어 있을 가능성이 높다는 것을 의미합니다.

이 기사는 GMO가 무엇인지 설명하는 데 도움이 되며 GMO의 장점과 장점에 대한 균형 잡힌 설명을 제공합니다. 단점을 설명하고 GMO 식품을 식별하는 방법에 대한 지침을 제공합니다.

Pinterest에서 공유 Peter Dazeley/Getty Images

GMO란 무엇인가요?

'GMO'는 유전자변형생물체(Genetically Modified Organism)의 약자로 유전공학 기술을 이용하여 DNA가 변형된 모든 생물체를 말합니다.

식품 산업에서 GMO 작물에는 다양한 이유, 개선 등:

성장

영양 함량

지속 가능성

해충 저항성

농업의 용이성

선택적 육종을 통해 식품에 바람직한 특성을 자연적으로 부여하는 것도 가능하지만 이 과정에는 여러 세대가 걸립니다. 또한 육종가는 어떤 유전적 변화가 새로운 특성을 가져왔는지 판단하지 못할 수도 있습니다.

유전자 변형은 식물에 원하는 특성을 부여하는 과학적 기술을 사용하여 이 과정을 가속화합니다.

GMO 작물은 미국에서 매우 흔하며, 최소한 90%의 대두, 면화, 옥수수가 유전 기술을 통해 재배됩니다.

요약

GMO는 유전공학 기술을 이용해 만들어진 식품입니다. 이는 미국에서 재배되는 콩, 면화, 옥수수의 90%를 차지합니다.

GMO 식품의 장점

GMO 식품은 재배자와 소비자에게 이점을 제공할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

해충 방제: 많은 GMO 작물은 해충과 곤충으로부터 보호하는 유전자를 발현하도록 유전자 변형되었습니다. Bt 유전자는 일반적으로 옥수수, 면화, 대두와 같은 작물에 유전자 조작됩니다. 이는 Bacillus thuringiensis로 알려진 자연 발생 박테리아에서 유래합니다. 이 유전자는 여러 해충과 곤충에 독성 단백질을 생성하여 GMO 식물에 자연적인 저항성을 부여합니다. 따라서 GMO 작물은 don 유해한 살충제에 자주 노출될 필요가 없습니다.

살충제 사용량 감소: 2020년 연구에 따르면 GMO 기술로 전 세계 화학 살충제 사용이 8.3% 농부들이 밭에 자주 살포할 필요가 없기 때문에 온실가스 배출을 간접적으로 줄입니다.

생존율 향상 및 수확량 증가: 다른 GMO 작물은 유전자를 변형하여 유전자를 변형했습니다. 가뭄 및 마름병으로 인해 농민의 수확량이 높아집니다.

영양가 증가: 유전자 변형은 음식의 영양가. 예를 들어 황금쌀이라고도 불리는 베타카로틴 함량이 높은 쌀, 이 개발되어 현지 식단에서 만성적으로 비타민 A가 부족한 지역의 실명을 예방하는 데 도움이 됩니다.

향상된 풍미: 유전자 변형 강화 가능 갈변하지 않는 사과와 같은 식품의 맛과 모양.

요약

GMO 식품은 농부가 재배하기 더 쉽고 비용도 저렴합니다. 소비자에게 더 저렴하게 만듭니다. GMO 기술은 또한 식품의 영양분, 맛 및 외관을 향상시킬 수 있습니다.

GMO 식품은 건강에 해롭습니까?

그러나 식품의약국(FDA), 환경보호청(EPA) 및 USDA에서는 GMO가 사람과 동물이 섭취해도 안전하다고 주장합니다.

GMO 작물은 농업을 훨씬 쉽게 만들어 주지만, 환경에 대한 잠재적 영향과 인간 소비의 안전성, 특히 주변 질병과 알레르기에 대한 우려가 있습니다.

GMO 소비와 관련된 잠재적인 우려 사항은 다음과 같습니다.

알레르기: GMO 식품에는 외래 유전자가 포함되어 있기 때문에 일부 사람들은 GMO 식품에 유전자가 들어있을 수 있다고 걱정합니다. 알레르기 반응을 일으킵니다. FDA GMO 식품을 개발하는 연구자들은 알레르기 유발 물질이 한 식품에서 다른 식품으로 옮겨지지 않는지 확인하기 위해 테스트를 실시합니다. 연구 에 따르면 GMO 식품은 비GMO 식품에 비해 알레르기를 유발할 가능성이 더 낮습니다.

암: 암은 DNA 돌연변이로 인해 발생하기 때문에 일부 사람들은 다음과 같은 두려움을 느낍니다. 유전자가 추가된 음식을 먹으면 DNA에 영향을 줄 수 있습니다. 미국 암 학회(ACS)는 GMO 식품 섭취가 암 위험 증가 또는 감소와 연관되어 있다는 증거가 없다고 밝혔습니다. GMO를 먹으면 DNA가 변한다는 증거도 없습니다. 그러나 더 장기적인 인간 연구가 여전히 필요합니다.

제초제 사용: 대부분의 GMO 작물은 라운드업과 같은 제초제에 저항성이 있으므로 농부들은 주변 잡초를 죽이기 위해 제초제를 사용할 수 있습니다. 농작물에 피해를 주지 않고. 그러나 라운드업과 그 활성 성분인 글리포세이트는 동물 연구와 시험관 연구에서 다양한 질병과 연관되어 있기 때문에 논란의 여지가 있습니다. 41%.

꿀벌: Bt 작물의 꽃가루에 대한 우려도 있습니다. a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8247894/" target="_blank" rel="noopener noreferrer" class="content-link css-1xhnmo5">부정적인 영향을 미칠 수 있음 꿀벌이지만 이를 뒷받침하는 확실한 증거는 아직 없는 것 같습니다.

요약

GMO와 관련된 주요 우려 사항은 알레르기, 암입니다. 및 환경 문제 - 모두 소비자에게 영향을 미칠 수 있습니다. 현재 연구에서는 위험이 거의 없는 것으로 나타났지만 더 장기적인 연구가 필요합니다.

GMO 식품의 예는 무엇입니까?

GMO 식품은 섭취해도 안전해 보이지만 일부 사람들은 GMO 식품을 피하고 싶어합니다. 하지만 슈퍼마켓에 있는 대부분의 식품이 GMO 작물의 재료로 만들어지기 때문에 이것이 어렵습니다.

미국에서 재배 및 판매되는 GMO 작물에는 다음이 포함됩니다.

옥수수

대두

캐놀라

사탕무

알팔파

목화

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감자

파파야

핑크 파인애플

여름 스쿼시

몇 가지 사과 품종

미국에서는 현재 GMO 식품 표시를 의무화하는 규정이 없습니다.

그러나 2022년 1월부터 USDA 요구 식품 제조업체는 GMO 성분이 포함된 모든 식품에 라벨을 부착해야 합니다.

단, 라벨에는 'GMO'라고 표시되지 않고 대신 '생명공학 식품'이라는 용어가 사용됩니다. 이는 재료 위나 근처에 나열된 USDA 생명 공학 식품 기호로 표시되거나 "자세한 내용은 여기를 스캔하세요"와 같은 지침과 함께 패키지에 스캔 가능한 코드로 표시됩니다.

일부 식품에는 다음과 같은 내용이 있을 수 있습니다. 제품에 GMO가 포함되어 있지 않음을 나타내는 타사 "Non-GMO 프로젝트 확인" 라벨. 하지만 이 라벨은 자발적입니다.

Gmo 대 유기농

또한 '100% 유기농'이라는 라벨이 붙은 식품은 없다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 포함은 미국 법률에 따라 GMO 성분이 금지되어 있기 때문입니다. 그러나 제품에 단순히 '유기농'이라는 라벨이 붙어 있는 경우 일부 GMO가 포함될 수 있습니다.

유럽 연합(EU)에서는 0.9% GMO 성분은 다음과 같아야 합니다. "유전자 변형" 또는 "유전자 변형 [식품명]으로 생산됨"으로 표시됩니다. 포장이 없는 식품의 경우 슈퍼마켓 진열대 등 상품 근처에 이러한 단어를 표시해야 합니다.

요약

2022년부터 USDA에서는 GMO 성분이 포함된 식품에 '생명공학 식품'이라는 라벨을 부착해야 합니다. GMO 재료를 제한하거나, 현지에서 먹거나, 100% 유기농 제품을 구입하면 GMO를 피할 수 있습니다.

결론

GMO는 유전적 기술을 사용하여 변형된 식품입니다.

지역 슈퍼마켓에 있는 대부분의 식품에는 GMO 성분이 포함되어 있습니다. GMO 성분은 농부에게 더 쉽고 비용 효율적이어서 소비자에게도 더 저렴하기 때문입니다.

미국에서는 GMO 기술을 사용하여 재배한 식품을 옥수수, 대두, 캐놀라, 사탕무, 알팔파, 면화, 감자, 파파야, 핑크 파인애플, 여름 스쿼시 및 몇 가지 종류의 사과가 포함됩니다.

현재 연구에 따르면 GMO 식품은 섭취해도 안전한 것으로 나타났지만 일부 사람들은 GMO 식품이 건강에 미치는 잠재적인 영향에 대해 우려하고 있습니다. 장기적인 인간 연구가 부족하기 때문에 더 많은 연구가 필요합니다.

2022년 현재 GMO 성분을 포함하는 미국의 모든 식품은 포장이나 제품 어딘가에 '생명공학 식품'이라는 용어를 표시해야 합니다. GMO 성분이 포함되어 있음을 보여주는 스캔 가능한 코드입니다.

게시됨 : 2024-08-29 10:50

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