Auf Low Carb umsteigen? Vermeiden Sie Fleisch, um das Gewicht langfristig zu senken

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Von Carole Tanzer Miller HealthDay Reporter

DONNERSTAG, 28. Dezember 2023 – Neue Forschungsergebnisse liefern noch mehr Beweise dafür, dass Gemüse, Vollkornprodukte und fettarme Milchprodukte auf lange Sicht gut für Sie sind.

„Unsere Studie geht über die einfache Frage hinaus: „Kohlenhydrate essen oder nicht?“, sagte der leitende Studienautor Binkai Liu , wissenschaftlicher Mitarbeiter in der Ernährungsabteilung der Harvard T.H. Chan School of Public Health in Boston.

„Es analysiert die kohlenhydratarme Ernährung und bietet einen differenzierten Blick darauf, wie sich die Zusammensetzung dieser Diäten über Jahre hinweg auf die Gesundheit auswirken kann, nicht nur über Wochen oder Monate“, erklärte Liu in einer Pressemitteilung der Harvard University.

Die wichtigste Erkenntnis: Nicht alle kohlenhydratarmen Diäten sind gleich, wenn es darum geht, das Gewicht auf lange Sicht zu kontrollieren.

In der Studie analysierten Forscher Daten von mehr als 123.000 gesunden Erwachsenen waren Teil großer Forschungsstudien zwischen 1986 und 2018.

Die Teilnehmer berichteten alle vier Jahre über ihre Ernährung und ihr Gewicht und wurden anhand der Einhaltung von fünf Arten kohlenhydratarmer Diäten bewertet. Dazu gehörten solche, die auf tierischen Proteinen und pflanzlichen Proteinen basierten, und solche, die den Schwerpunkt auf tierische Proteine, ungesunde Fette und verarbeitetes Getreide legten.

Low-Carb-Rezepte mit hohem Protein-, Fett- und Kohlenhydratgehalt aus gesunden, pflanzlichen Quellen waren mit einer langsameren langfristigen Gewichtszunahme verbunden.

Teilnehmer, die sich ausschließlich an eine kohlenhydratarme oder tierische Ernährungsweise hielten, nahmen im Laufe der Zeit im Durchschnitt mehr an Gewicht zu als diejenigen, die einem gesunden, kohlenhydratarmen Ernährungsplan folgten.

Diese Zusammenhänge waren am stärksten bei Teilnehmern, die übergewichtig oder fettleibig, jünger als 55 Jahre und/oder weniger körperlich aktiv waren, so die Studie.

Die Ergebnisse wurden am 27. Dezember in der Zeitschrift JAMA Network Open veröffentlicht.

„Unsere Ergebnisse könnten unsere Denkweise über beliebte kohlenhydratarme Diäten auf den Kopf stellen und legen nahe, dass öffentliche Gesundheitsinitiativen weiterhin Ernährungsgewohnheiten fördern sollten, bei denen gesunde Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Obst, Gemüse und fettarme Lebensmittel im Vordergrund stehen.“ Milchprodukte“, sagte leitender Studienautor Dr. Qi Sun, außerordentlicher Professor für Ernährung in Harvard.

Quellen

  • Harvard University T.H. Chan School of Public Health, Pressemitteilung, 27. Dezember 2023

    • Haftungsausschluss: Statistische Daten in medizinischen Artikeln liefern allgemeine Trends und beziehen sich nicht auf Einzelpersonen. Einzelne Faktoren können stark variieren. Lassen Sie sich bei individuellen Gesundheitsentscheidungen immer individuell medizinisch beraten.

    Quelle: HealthDay

    Gesendet : 2023-12-28 22:15

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