¿Vas a reducir los carbohidratos? Evite la carne para mantener el peso a largo plazo

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Revisado médicamente por Drugs.com.

Por Carole Tanzer Miller, reportera de HealthDay

JUEVES, 28 de diciembre de 2023: una nueva investigación ofrece aún más evidencia de que las verduras, los cereales integrales y los productos lácteos bajos en grasa son buenos para la salud a largo plazo.

"Nuestro estudio va más allá de la simple pregunta de, '¿Tomar carbohidratos o no?'", dijo el autor principal del estudio Binkai Liu , asistente de investigación en el departamento de nutrición de Harvard T.H. Escuela Chan de Salud Pública de Boston.

"Analiza la dieta baja en carbohidratos y proporciona una visión matizada de cómo la composición de estas dietas puede afectar la salud durante años, no sólo semanas o meses", explicó Liu en un comunicado de prensa de Harvard.

Conclusión clave: no todas las dietas bajas en carbohidratos son iguales cuando se trata de controlar el peso a largo plazo.

En el estudio, los investigadores analizaron datos de más de 123.000 adultos sanos que formaron parte de importantes estudios de investigación entre 1986 y 2018.

Los participantes informaron sobre sus dietas y pesos cada cuatro años, y fueron calificados según el cumplimiento de cinco tipos de dietas bajas en carbohidratos. Incluían aquellos basados ​​en proteínas animales, proteínas vegetales y otros que enfatizaban las proteínas animales, las grasas no saludables y los granos procesados.

Regimenes bajos en carbohidratos ricos en proteínas, grasas y carbohidratos de fuentes saludables de origen vegetal. se relacionaron con un aumento de peso más lento a largo plazo.

Los participantes que siguieron regímenes alimentarios totalmente bajos en carbohidratos o de origen animal ganaron más peso, en promedio, que aquellos que siguieron un plan de alimentación saludable bajo en carbohidratos con el tiempo.

Estos vínculos fueron más fuertes para los participantes con sobrepeso u obesidad, menores de 55 años y/o menos activos físicamente, según el estudio.

Los hallazgos se publicaron el 27 de diciembre en la revista JAMA Network Open.

"Nuestros hallazgos podrían cambiar la forma en que pensamos sobre las dietas populares bajas en carbohidratos y sugerir que las iniciativas de salud pública deberían continuar promoviendo patrones dietéticos que enfaticen alimentos saludables como cereales integrales, frutas, verduras y alimentos bajos en grasas. productos lácteos", afirmó el autor principal del estudio Dr. Qi Sun, profesor asociado de nutrición en Harvard.

Fuentes

  • Universidad de Harvard T.H. Chan School of Public Health, comunicado de prensa, 27 de diciembre de 2023

    • Descargo de responsabilidad: Los datos estadísticos de los artículos médicos proporcionan tendencias generales y no pertenecen a individuos. Los factores individuales pueden variar mucho. Busque siempre asesoramiento médico personalizado para decisiones individuales de atención médica.

    Fuente: HealthDay

    Al corriente : 2023-12-28 22:15

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