Passer à faible teneur en glucides ? Évitez la viande pour maintenir le poids à long terme

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Par Carole Tanzer Miller HealthDay Reporter

JEUDI, 28 décembre 2023 -- De nouvelles recherches offrent de nouvelles preuves que les légumes, les céréales complètes et les produits laitiers faibles en gras sont bons pour la santé à long terme.

"Notre étude va au-delà de la simple question : "Glucider ou ne pas consommer de glucides ?", a déclaré l'auteur principal de l'étude Binkai Liu , assistant de recherche au département de nutrition de Harvard T.H. Chan School de santé publique à Boston.

"Il décortique le régime pauvre en glucides et fournit un aperçu nuancé de la manière dont la composition de ces régimes peut affecter la santé au fil des années, et non seulement des semaines ou des mois", a expliqué Liu dans un communiqué de presse de Harvard. p>

Ce qu'il faut retenir : tous les régimes faibles en glucides ne sont pas identiques lorsqu'il s'agit de gérer son poids sur le long terme.

Dans l'étude, les chercheurs ont analysé les données de plus de 123 000 adultes en bonne santé qui ont fait partie d'études de recherche majeures entre 1986 et 2018.

Les participants ont rendu compte de leur régime alimentaire et de leur poids tous les quatre ans, et ils ont été notés en fonction de leur adhésion à cinq types de régimes faibles en glucides. Ils comprenaient des régimes à base de protéines animales, de protéines végétales et d'autres qui mettaient l'accent sur les protéines animales, les graisses malsaines et les céréales transformées.

Régimes faibles en glucides et riches en protéines, graisses et glucides provenant de sources saines à base de plantes. étaient liés à un gain de poids plus lent à long terme.

Les participants qui ont suivi un régime alimentaire totalement faible en glucides ou à base d'animaux ont pris plus de poids, en moyenne, que ceux qui ont suivi un régime alimentaire sain faible en glucides au fil du temps.

Ces liens étaient plus forts pour les participants en surpoids ou obèses, âgés de moins de 55 ans et/ou moins actifs physiquement, selon l'étude.

Les résultats ont été publiés le 27 décembre dans la revue JAMA Network Open.

"Nos résultats pourraient bouleverser notre façon de penser les régimes pauvres en glucides et suggèrent que les initiatives de santé publique devraient continuer à promouvoir des modèles alimentaires qui mettent l'accent sur les aliments sains comme les grains entiers, les fruits, les légumes et les aliments faibles en gras. produits laitiers", a déclaré l'auteur principal de l'étude Dr. Qi Sun, professeur agrégé de nutrition à Harvard.

Sources

  • Université Harvard T.H. Chan School of Public Health, communiqué de presse, 27 décembre 2023

    • Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les particuliers. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour les décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : HealthDay

    Publié : 2023-12-28 22:15

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