Boas dietas para perda de peso evitam alimentos processados, o estudo encontra

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Por Dennis Thompson HealthDay Reporter

revisado clinicamente por drogas.com

via HealthDay

Terça -feira, 5 de agosto de 2025 - Quer cair alguns quilos? Abaixe os alimentos ultra-processados, diz um novo estudo.

As pessoas perderam o dobro de peso em uma dieta com alimentos minimamente processados em comparação com um com produtos ultra-processados, embora ambas as dietas fossem nutricionalmente correspondidas, informou os pesquisadores em 4 de agosto na revista Nature Medicine .

“O sistema global de alimentos no momento leva à saúde e à obesidade más relacionadas à dieta, principalmente devido à ampla disponibilidade de alimentos baratos e não saudáveis”, pesquisador

Eles também contêm uma grande variedade de aditivos para torná-los mais saborosos, atraentes e estáveis, incluindo cores, emulsificantes, sabores e estabilizadores.

Exemplos incluem assados embalados, cereais açucarados, pizza congelada, sopas instantâneas e cortes frios de delicatessen.

Por oito semanas, os participantes fizeram refeições minimamente processadas, como aveia ou espaguete caseiro, bolonhesa.As refeições foram entregues às casas dos participantes, e foram instruídas a comer tanto ou o mesmo que quisessem. As pessoas receberam mais alimentos do que precisavam e não foram instruídas a limitar sua ingestão.

Ambos os tipos de dietas foram combinados nutricionalmente de acordo com as diretrizes do Reino Unido sobre uma dieta saudável e equilibrada, disseram pesquisadores. Eles incluíram níveis recomendados de gordura saturada, proteína, carboidratos, sal, fibras e frutas e vegetais.

Mas os resultados mostram que as pessoas perderam cerca de 2% do peso corporal ao comer alimentos minimamente processados, em comparação com apenas 1% na dieta ultraprocessada. href = "https://profiles.ucl.ac.uk/79347-sam-dicken"> Samuel Dicken , um pesquisador do Centro de Pesquisa da Universidade de Londres para a obesidade.

"Se escalarmos esses resultados ao longo de um ano, esperamos ver uma redução de 13% em homens e uma redução de 9% nas mulheres na dieta minimamente processada, mas apenas uma redução de peso de 4% em homens e 5% em mulheres após a dieta ultra-processada", disse Dicken em comunicado à imprensa. “Com o tempo, isso começaria a se tornar uma grande diferença.”

A perda de peso observada correspondeu à quantidade média de calorias que as pessoas comiam em qualquer dieta, disseram os pesquisadores.

Os participantes tinham um déficit diário de 290 calorias na dieta minimamente processada, mas apenas um déficit de 120 caloria ao comer alimentos ultrapricessados. Os alimentos ultra-processados tendem a ser densos em calorias; portanto, as pessoas têm maior probabilidade de receber mais energia, mesmo que comam porções menores.

Isso incluiu uma melhoria quatro vezes maior na resistência aos desejos por alimentos salgados e uma melhoria quase duas vezes maior para resistir aos seus alimentos favoritos, mostram os resultados. Nuts ”, pesquisador sênior dr. Rachel Batterham , professora honorária do University College London Center for Obesity Research, disse em um comunicado à imprensa. (Pulsos incluem feijão, lentilha, ervilhas secas e similares.)

“Escolhendo opções menos processadas, como alimentos integrais e cozimento do zero, em vez de alimentos embalados e ultra-processados ou refeições prontas, provavelmente oferecerá benefícios adicionais em termos de peso corporal, composição corporal e saúde geral”, acrescentou a faculdade, na natureza. 2025

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Fonte: HealthDay

Postou : 2025-08-06 00:00

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