Los defensores de la salud no están satisfechos con la orientación de la FDA sobre los niveles de plomo en los alimentos para bebés

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Revisado médicamente por Drugs.com.

Por Denise Maher HealthDay Reporter

MARTES, 7 de enero de 2025: La Asociación de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA, por sus siglas en inglés) publicó esta semana las primeras pautas para los niveles de plomo en los alimentos procesados ​​para bebés. Sin embargo, muchos defensores de la salud y la seguridad dicen que no están satisfechos con la guía.

Según nuevas directrices de la FDA, los fabricantes de alimentos para bebés no deberían tener más de 10 partes por mil millones de plomo en yogures para bebés, natillas, pudines, carnes de un solo ingrediente, frutas y verduras procesadas y mezclas de frutas, verduras, cereales y carne.

Sin embargo, las nuevas directrices no cubren muchos otros productos, como fórmulas infantiles, bebidas o snacks como hojaldres y galletas para la dentición.

“Casi todos los alimentos para bebés del mercado ya cumplen con estos límites ", dijo a CNN Jane Houlihan, directora de investigación de Healthy Babies Bright Futures (HBBF). HBBF es una coalición de defensores comprometidos a reducir la exposición de los bebés a sustancias químicas neurotóxicas.

Houlihan dijo que las directrices de la FDA recientemente publicadas eran ineficaces, por no decir inaplicables.

En 2019, HBBF publicó un informe que encontró metales tóxicos en el 95 % de los alimentos para bebés retirados al azar de los estantes de los supermercados. Esto llevó a una investigación del Congreso que descubrió que algunos ingredientes de alimentos para bebés contienen cientos de partes por mil millones de metales peligrosos, según documentos internos proporcionados por los principales fabricantes de alimentos para bebés.

“Tal como están las cosas, los nuevos límites de plomo para los alimentos comerciales para bebés reducirían la exposición total al plomo en la dieta de los niños en menos del 4%, una mejora insignificante”, dijo Houlihan a CNN en un correo electrónico.

“ El plomo en las fórmulas infantiles, los ingredientes caseros de los alimentos para bebés y los alimentos comprados fuera del pasillo de alimentos para bebés representan alrededor de tres cuartas partes de la exposición de los niños al plomo en los alimentos”, añadió, enfatizando la necesidad de contexto.

Ningún nivel de plomo es seguro para bebés y niños pequeños, según la U.S. Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Organización Mundial de la Salud (OMS).

De hecho, no existe ningún nivel de plomo que sea seguro para los seres humanos de cualquier edad, según Agencia de Protección Ambiental. El plomo se acumula en el cuerpo con el tiempo y es un “metal tóxico” que puede ser dañino incluso a niveles bajos de exposición.

“La FDA no está a la altura de su responsabilidad de proteger la salud de los niños”, afirmó Houlihan. "Como resultado, los bebés y los niños pequeños seguirán soportando la carga de la falta de determinación de la FDA, consumiendo plomo nocivo en cada comida".

Scott Faber, vicepresidente senior de asuntos gubernamentales del Environmental Working Group, una organización sin fines de lucro de defensa del consumidor, se refirió a la publicación del orientación y golpeado una nota similar. "La FDA debe respuestas a los padres y debe hacer cumplir estos límites de inmediato para finalmente proteger a nuestra población más vulnerable", dijo.

“Durante años, los propios datos de la FDA han mostrado niveles peligrosos de plomo en los alimentos para bebés, sin embargo, la agencia se ha demorado mientras los cerebros en desarrollo de los niños estaban expuestos a esta neurotoxina”, dijo Faber en un correo electrónico a CNN.

“El daño es permanente y la demora ha puesto a innumerables niños en riesgo innecesario”, concluyó.

¿De dónde viene el plomo y qué lo hace peligroso?>h3>

El plomo y otros metales pesados ​​se encuentran naturalmente en la corteza terrestre, como parte del proceso volcánico que creó gran parte de los continentes. Sin embargo, las plantas de fabricación, las instalaciones mineras y los procesos de fundición también añaden metales pesados ​​al medio ambiente como subproductos frecuentes.

Si bien los productos de raíz ya no son legales, la pintura a base de plomo y los gases de escape de los automóviles provenientes de la gasolina con plomo , han contaminado el suelo y el agua en EE. UU., según la EPA.

Los niños son especialmente vulnerables debido a su pequeño tamaño y a su cerebro en desarrollo. Una dosis de plomo que tendría poco efecto en un adulto puede tener un efecto significativo en un niño. En los niños, los niveles bajos de exposición se han relacionado con daños al sistema nervioso central y periférico, problemas de aprendizaje, estatura más baja, problemas de audición y problemas de formación y función de las células sanguíneas, según información en el sitio web de la EPA.

El envenenamiento por plomo a menudo no presenta síntomas evidentes en los niños; esa es parte de la razón por la que los CDC recomiendan análisis de sangre en personas muy jóvenes.

Aun así, los efectos tóxicos del plomo en un niño no son reversibles.

“La exposición a niveles muy altos de plomo puede dañar gravemente el cerebro y el sistema nervioso central, provocando coma, convulsiones e incluso la muerte. Los niños que sobreviven a una intoxicación grave por plomo pueden quedar con discapacidad intelectual permanente y trastornos de conducta”, afirmó la OMS en su sitio web.

Según la FDA, los padres no deben tirar los alimentos para bebés que hayan comprado, pero sí deben alimentar a los niños pequeños con una variedad de alimentos.

“Comer una variedad de alimentos saludables puede hacer que sea menos probable "Es fácil que un individuo esté expuesto al mismo contaminante del mismo alimento muchas veces y ayuda a proporcionar la gama de nutrientes necesarios para la salud y, para los niños, un desarrollo saludable", dijo la agencia en un comunicado.

Para obtener una variedad adecuada de alimentos, la FDA recomienda que los padres y cuidadores "alimenten a sus hijos con muchos alimentos diferentes de los cinco grupos de alimentos (verduras, frutas, cereales, lácteos y alimentos proteicos) y alternen la frecuencia con la que proporcionan los la misma comida”, según el comunicado de la agencia.

Más información

Nemours KidsHealth proporciona información sobre el envenenamiento por plomo para padres y cuidadores.

FUENTE: Documento de orientación y comunicado de prensa de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., enero de 2025; CENTROS PARA EL CONTROL Y LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES; OMS; CNN.

Descargo de responsabilidad: Los datos estadísticos de los artículos médicos proporcionan tendencias generales y no se refieren a individuos. Los factores individuales pueden variar mucho. Busque siempre asesoramiento médico personalizado para decisiones individuales de atención médica.

Fuente: HealthDay

Al corriente : 2025-01-08 06:00

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