الأكل الصحي أمر إنساني: الأفراح والتحديات و3 أشياء يمكنك القيام بها

اتبع Drugslib على

إذا سألت مجموعة من الأشخاص عما يعنيه تناول الطعام الصحي بالنسبة لهم، فمن المحتمل أن تحصل على إجابة مختلفة في كل مرة.

بالنسبة للبعض، الأكل الصحي يعني كبح جماح عادة الوجبات السريعة أو استهلاك المزيد الفواكه والخضروات، بينما قد يعني ذلك بالنسبة للآخرين الاستمتاع أحيانًا بقطعة من الكعك دون الشعور بالذنب.

ومع ذلك، فإن أولئك الذين يعانون من حالات طبية معينة وحتى الحساسية الغذائية قد يتصورون مفهوم الأكل الصحي بطريقتهم الفريدة.

باختصار، لا توجد إجابة واحدة صحيحة لمعنى الأكل الصحي.

الأكل الصحي أمر إنساني، وكبشر، لدينا جميعًا رغبات واحتياجات مختلفة، والتي تؤثر حتمًا على خياراتنا الغذائية.

والأكثر من ذلك، أن ما يعنيه الأكل الصحي بالنسبة لك قد يتغير خلال المراحل المختلفة من حياتك بينما تنمو وتتكيف مع احتياجاتك المتغيرة باستمرار.

تستكشف هذه المقالة الجانب الإنساني من الأكل الصحي، وأقدم نصائحي الخاصة لتسهيل الأمر.

الأفوكادو وشرائح الخضار في حاويات في الثلاجةالمشاركة على Pinterest SKC/Stocksy United

ماذا يعني الأكل الصحي بالنسبة لي

لقد تغير تعريف الأكل الصحي بالنسبة لي عدة مرات في السنوات القليلة الماضية.

بحلول الوقت الذي كنت فيه في الكلية، كان الأكل الصحي يدور حول اتباع الإرشادات الغذائية والقيام بكل شيء وفقًا للكتاب. ومع ذلك، فهذا يعني أن وجهة نظري للطعام الموجود على طبقي قد تغيرت. لقد انتقلت من رؤية الوجبات التي استمتعت بها إلى رؤية العناصر الغذائية فقط.

فجأة، انتقلت من رؤية جالو بينتو التقليدي في كوستاريكا - أو الأرز والفاصوليا - إلى رؤية الكربوهيدرات المعقدة والبروتينات النباتية.

بعد ذلك، عندما بدأت العمل كأخصائية تغذية، قادتني فكرة أن اختصاصي التغذية يجب أن يبدو بمظهر معين أو يتناسب مع نوع معين من الجسم إلى الاعتقاد بأن الأكل الصحي يعني قياس طعامي لمعرفة ما كنت أستهلكه بالضبط. كنت آكل ما أريد، طالما تم أخذ العناصر الغذائية التي أحتاجها في الاعتبار.

لقد أعطيت جسدي كل ما يحتاجه ليكون صحيًا، لكن الأكل الصحي يتجاوز العناصر الغذائية. يتعلق الأمر أيضًا بما تشعر به، وبما أن الطعام جزء أساسي من الثقافة والمناسبات الاجتماعية، فيجب أن يكون تناول الطعام أمرًا نستمتع به.

اليوم لدي نهج مختلف لتناول الطعام الصحي. أصبحت أكثر مرونة بكثير فيما يتعلق بوجباتي، وأدرك أن التوازن هو مفتاح التغذية والسعادة بالطعام.

الأكل الصحي الآن يعني أنني، في معظم الأوقات، أتأكد من الحصول على الطعام من جميع المجموعات الغذائية في طبقي دون قياس أي شيء أو التفكير في البروتين النباتي مقابل البروتين الحيواني أو الكربوهيدرات البسيطة مقابل الكربوهيدرات المعقدة.

ويعني ذلك أيضًا أنني سأستمتع قليلًا بكل شيء - بما في ذلك الحلويات والوجبات السريعة والحلويات - باعتدال ودون الحاجة إلى قياس ذلك أو حسابه.

وكما ترون، العثور على التوازن الذي نجح بالنسبة لي لم يحدث بين عشية وضحاها. على العكس من ذلك، لقد تغير تعريفي للأكل الصحي مع مروري بمراحل حياتي المختلفة.

طالما أنك تهدف إلى تغذية جسمك والاستماع إلى ما يحتاجه، يمكنك أيضًا إعطاء الأكل الصحي معنى خاصًا بك، لأن الأكل الصحي متاح للجميع.

الملخص

بالنسبة لي، الأكل الصحي يدور حول تغذية جسمك والشعور بسلام مع الطعام في نفس الوقت. قد يتغير تعريفك للأكل الصحي بمرور الوقت مع تقدمك في السن وتغير أولوياتك.

رؤية الصورة الأكبر< /أ>

كما هو الحال مع العديد من الأشياء في الحياة، فإن تناول الطعام الصحي لا ينتهي دائمًا كما خططت.

قد تجد نفسك عالقًا في العمل في وقت متأخر من الليل أو متعبًا جدًا لدرجة أنك لا تستطيع إعداد عشاء منزلي، وهذا لا يعني أنه لا ينبغي عليك طلب الوجبات الجاهزة والاستمتاع بها بالفعل.

إذا كان الأكل الصحي يعني التحلي بالمرونة فيما تأكله، فستحتاج إلى تعلم كيفية التكيف مع الظروف، وهو ما قد يحدث في كثير من الأحيان.

في الحالات التي أختار فيها الطعام في هذه اللحظة، أحاول اختيار الخيار الأفضل من بين ما يُعطى لي. كلما أمكنني ذلك، أحاول أن أطلب أقرب شيء إلى وجبة منزلية أو أتناول شطيرة أو سلطة أو وعاء.

ومع ذلك، أحيانًا أشتهي بعض البيتزا - لذلك آكل وأستمتع بذلك أيضًا!

في مثل هذه الأوقات، أتذكر رؤية الصورة الأكبر. وهذا يعني أن الأكل الصحي لا يتم تحديده من خلال وجبات فردية ولكن من خلال الاختيارات التي نتخذها يومًا بعد يوم.

قال لي أحد الأصدقاء المقربين ذات مرة مقولة تقول: "وجبة واحدة سيئة لن تجعلك مريضًا، تمامًا كما أن وجبة واحدة جيدة لن تجعلك بصحة جيدة."

الملخص

عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام الصحي، فإن وجبة واحدة لا تحدد عاداتك - بل اختياراتك الغذائية العامة هي التي تحدد ذلك.

قد يكون الأمر صعبًا في بعض الأحيان

عندما تكون اختصاصي تغذية، يعتقد الكثير من الناس أن تناول الطعام الصحي أمر طبيعي بالنسبة لك. ومع ذلك، نحن بشر أيضًا، ونحب الحلوى ونشتهي الأطعمة مثل أي شخص آخر.

في حالتي، كان أحد أكبر التحديات التي كان علي مواجهتها هو عندما اضطررت للتخلي عن الأمر. معظم الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات لإدارة الالتهابات المتكررة.

توجد الكربوهيدرات في العديد من المجموعات الغذائية، بما في ذلك الحبوب والخضروات النشوية والبقوليات والفواكه ومنتجات الألبان. وهي موجودة أيضًا في الأطعمة المصنعة والحلويات.

يصنفها الخبراء غالبًا إلى مجموعتين وفقًا لمحتواها من الألياف (1):

  • الحبوب الكاملة: تحتفظ بالألياف الموجودة بشكل طبيعي
  • الكربوهيدرات المكررة: تتم معالجتها لإزالة الألياف وتحتوي على سكر مضاف

    • من الناحية النظرية، كان من المفترض أن أتخلص من الكربوهيدرات المكررة، والتي قد يرى بعض الناس أنها الشيء الأكثر صحة للقيام به.

    ومع ذلك، من الناحية العملية، انتهى بي الأمر بالتخلي عن جميع أنواع الكربوهيدرات المعالجة، بما في ذلك خبز القمح الكامل والمعكرونة، إلى جانب الخضار النشوية والحبوب ومنتجات الألبان.

    وهكذا، اقتصرت قائمة الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات التي يمكنني تناولها على الفواكه والشوفان والكينوا والبقوليات - العدس والفاصوليا والحمص والإدامامي.

    أخبرني بعض الأشخاص أن هذا التحول لن يكون الأمر صعبًا بالنسبة لي باعتباري اختصاصي تغذية. ومع ذلك، استغرق الأمر بعض الوقت للتأقلم مع نمط الأكل الجديد، خاصة عند التخطيط لتناول الوجبات الخفيفة أثناء التنقل أو تناول الطعام بالخارج.

    لقد تعلمت أن التنظيم والإبداع هما مفتاح إدارة احتياجاتي الغذائية.

    الملخص

    بغض النظر عن السبب، فإن تغيير عادات الأكل يمثل تحديًا للجميع.

    <3 أشياء أفعلها ويمكنك فعلها أيضًا

    كما ذكرت أعلاه، يساعدني التنظيم والإبداع في اتخاذ أفضل الخيارات الغذائية كل يوم. وذلك لأن الأكل الصحي، من وجهة نظري، هو خيار نتخذه في كل مرة نأكل فيها.

    ولهذا السبب، أحاول أن أجعل عملية اتخاذ القرار سهلة قدر الإمكان عندما أكون اختيار وجبة أو وجبة خفيفة. وبهذه الطريقة، يمكنني الاستمرار في اختيار الأفضل بالنسبة لي.

    إليك ثلاثة أشياء أفعلها يوميًا أو أسبوعيًا وتسهل علي تناول الطعام الصحي.

    إعداد الوجبات

    على الرغم من أن هذا قد يبدو مبتذلاً، إلا أنني أقوم بإعداد طعامي إن تحديد موعد مسبق للأسبوع يفي بالغرض.

    يمكن أن يستغرق الطهي الكثير من الوقت، ولكن الحصول على الطعام الذي يحتاج فقط إلى تسخينه وتقديمه يسمح لي بالحصول على وجبة مغذية جاهزة في دقائق.

    أحد الأشياء المفضلة لدي هي تحضير الوجبات النصائح هي طهي مجموعة من البروتينات - عادة الدجاج أو أي نوع آخر من اللحوم الخالية من الدهون - التي يمكنني تقسيمها وتجميدها لأكثر من أسبوع ثم تذويبها فقط حسب حاجتي إليها.

    أتأكد أيضًا من تحضير الخضار لهذا الأسبوع. بهذه الطريقة، لا أفكر مرتين قبل تناول بعض السلطة أو طهي جانب من الخضار مع كل وجبة.

    أحاول إعدادها بطرق مختلفة لتجنب الشعور بالملل واختيار عدم تناولها.< / ع>

    على سبيل المثال، عندما يتعلق الأمر بالجزر أو الكوسة، سأقوم إما بتقطيعها إلى شرائح أو مكعبات أو بشر أو تقطيعها إلى شرائح، وكل ذلك يساعدني على دمجها في وجباتي بسهولة.

    احتفظ بالفاكهة في الداخل متناول اليد

    إن إبقاء الفاكهة مرئية يذكرني بتناول الفاكهة خلال النهار.

    تظهر الأبحاث أنك على الأرجح ستتناول المزيد من الأطعمة التي تضعها بالقرب منك، بغض النظر عما إذا كانت فواكه أو حلويات (2, 3، 4).

    أطبق هذا المبدأ يوميًا واختر أعرض فاكهتي على الطاولة وأخزن الوجبات الخفيفة والحلويات بعيدًا.

    اتبع روتينًا

    على الرغم من أنني لا أخطط رسميًا لقائمة طعام أسبوعية، إلا أن لدي مجموعة محددة من الأطباق التي ألتزم بها في كل وجبة.

    على سبيل المثال، تتضمن خيارات الإفطار عادةً ما يلي:

  • طبق كوستاريكي كلاسيكي من الجالو بينتو والبيض
  • الخبز المحمص مع زبدة الفول السوداني وجانب من البيض
  • دقيق الشوفان مع الفاكهة
  • فطائر الشوفان

    • وينطبق الشيء نفسه على بقية وجباتي ووجباتي الخفيفة، حيث يتوفر لدي على الأقل ثلاثة خيارات مختلفة للاختيار من بينها دون التفكير كثيرًا.

    وجود مجموعة محددة مسبقًا من الأطباق التي أعرف أنني أحبها يوفر لي الوقت في اتخاذ قرار بشأن ما سأتناوله، كما يسمح لي بتنويع وجباتي حسب رغبتي في تناول شيء حلو أو مالح.

    كما أنه مناسب جدًا للتسوق من البقالة، لأنك تعرف بالفعل ما الذي ستتناوله على الأرجح في كل وجبة.

    الملخص

    تحضير الوجبات، والحفاظ على الفاكهة في متناول يدك الوصول واتباع الروتين هي ثلاثة أشياء أفعلها لتناول طعام صحي ويمكنك القيام بها أيضًا.

    الخلاصة نحن جميعًا بشر ننمو باستمرار ونتكيف مع التغيير، وكذلك مفهومنا للأكل الصحي. هنا شاركت معك كيف تغير تعريف الأكل الصحي بالنسبة لي من خلال سنوات، التحدي الأكبر في رحلتي للأكل الصحي، ونصائحي وحيلي لتسهيل الأكل الصحي. ومع ذلك، فإن طريقتي بالتأكيد ليست "الطريقة الصحيحة" - أو الطريقة الوحيدة - لتناول الطعام الصحي. هذا هو ما يناسبني فقط، وقد يناسبك وقد لا يناسبك. الأكل الصحي أمر إنساني، ويبدو مختلفًا بالنسبة لكل واحد منا. فكر في ما يمكنك فعله في روتينك الخاص لإعداد نفسك للنجاح في تناول الطعام الصحي. إذا لم تكن متأكدًا من أين تبدأ، ففكر في العمل مع اختصاصي تغذية مسجل، حيث يمكنه مساعدتك في وضع تصور لخطة طعام مستدامة ومغذية تناسب احتياجاتك وأسلوب حياتك المحدد.شيء واحد فقط جرب هذا اليوم: اقرأ هذا المقال إذا كنت ترغب في تجربة إعداد الوجبات. يُحدث إعداد الوجبات فرقًا حقيقيًا بالنسبة لي، وقد يحدث نفس الشيء بالنسبة لك.

    نشر : 2024-08-29 10:50

    اقرأ أكثر

    إخلاء المسؤولية

    تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

    لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

    الكلمات الرئيسية الشعبية