Zdravé stravování je lidské: Radosti, výzvy a 3 věci, které můžete dělat

Sledujte Drugslib

Pokud se zeptáte skupiny lidí, co pro ně znamená jíst zdravě, pravděpodobně dostanete pokaždé jinou odpověď.

Pro některé zdravé stravování znamená omezit návyky rychlého občerstvení nebo více konzumovat ovoce a zeleniny, zatímco pro jiné to může znamenat občas si vychutnat kousek koláče bez pocitu viny.

Přesto ti, kteří mají určité zdravotní potíže a dokonce i potravinové alergie, mohou koncept zdravého stravování pojmout svým vlastním jedinečným způsobem.

Stručně řečeno, neexistuje jediná správná odpověď na to, co znamená zdravé stravování.

Zdravé stravování je lidské a jako lidé máme všichni různá přání a potřeby, které nevyhnutelně ovlivňují náš výběr potravin.

Co pro vás znamená zdravé stravování, se navíc může v různých fázích změnit. vašeho života, jak rostete a přizpůsobujete se svým neustále se měnícím potřebám.

Tento článek zkoumá lidskou stránku zdravého stravování a nabízím vlastní tipy, jak to usnadnit.

avokádo a nakrájená zelenina v nádobách v ledniciSdílet na Pinterestu SKC/Stocksy United

Co pro mě znamená zdravé stravování

Definice zdravého stravování se pro mě za posledních pár let několikrát změnila.

V době, kdy jsem byl na vysoké škole, bylo zdravé stravování o dodržování výživových zásad a dělání všeho podle knihy. Znamenalo to však, že se můj pohled na jídlo na mém talíři změnil. Od vidění jídel, která jsem si užívala, jsem přešel k tomu, že jsem viděl pouze živiny.

Najednou jsem přešel od tradičního kostarického gallo pinto – neboli rýže a fazolí – ke komplexním sacharidům a rostlinným bílkovinám.

Když jsem pak začal praktikovat jako odborník na výživu, představa, že dietolog by měl vypadat určitým způsobem nebo zapadnout do konkrétního tělesného typu, mě přivedla k přesvědčení, že zdravé stravování znamená měřit jídlo, abych přesně věděl, co konzumuji. Jedl bych, co bych chtěl, pokud by byly zohledněny živiny, které jsem potřeboval.

Dal jsem svému tělu vše, co potřebovalo, aby bylo zdravé, ale zdravé stravování jde nad rámec živin. Jde také o to, jak se cítíte, a protože jídlo je nezbytnou součástí kultury a společenských akcí, jídlo by mělo být něco, co nás baví.

Dnes mám ke zdravému stravování jiný přístup. V jídle jsem mnohem flexibilnější a chápu, že rovnováha je klíčem k tomu, abych byl vyživený a spokojený s jídlem.

Zdravé stravování nyní znamená, že většinou dbám na to, abych měl jídlo z všechny skupiny potravin na mém talíři, aniž bych cokoliv změřil nebo přemýšlel o rostlinných vs. živočišných bílkovinách nebo jednoduchých vs. komplexních sacharidech.

Znamená to také, že si mohu vychutnat od všeho trochu – včetně sladkostí, rychlého občerstvení a dezertů – s mírou a bez potřeby měřit nebo účtovat.

Jak vidíte, nalezení rovnováhy, která pro mě fungovala, se nestalo přes noc. Naopak, moje definice zdravého stravování se měnila, jak jsem procházel různými fázemi svého života.

Dokud se snažíte vyživovat své tělo a naslouchat tomu, co potřebuje, můžete zdravému stravování dát svůj vlastní význam, protože zdravé stravování je pro každého.

Shrnutí

Zdravé stravování je pro mě o tom, jak vyživit své tělo a zároveň být v klidu s jídlem. Vaše definice zdravého stravování se může v průběhu času měnit, jak dospíváte a mění se vaše priority.

Viz větší obrázek

Jako u mnoha věcí v životě, zdravě se stravovat ne vždy skončí tak, jak jste si naplánovali.

Může se stát, že uvíznete v práci pozdě večer nebo budete příliš unavení na to, abyste si připravili domácí večeři, a to neznamená, že byste si neměli objednat jídlo s sebou a skutečně si to užít.

Pokud zdravé stravování znamená být flexibilní s tím, co jíte, budete se muset naučit přizpůsobit se okolnostem, což se může stát častěji než ne.

V případech, kdy vybírám jídlo na okamžitě se snažím zvolit tu nejlepší volbu z toho, co mi je dáno. Kdykoli to jde, snažím se objednat si to nejbližší k domácímu jídlu nebo si zajít na sendvič, salát nebo misku.

Přesto mám někdy chuť na pizzu – takže jím a vychutnávám si ji taky!

V takových chvílích si pamatuji, že to vidím v širším měřítku. To znamená, že zdravé stravování není definováno jednotlivými jídly, ale volbami, které děláme den za dnem.

Blízký přítel mi jednou řekl přísloví, které zní: „Jedno špatné jídlo tě neučiní nemocným, stejně jako jedno dobré jídlo tě neučiní zdravým.“

Shrnutí

Pokud jde o zdravé stravování, jedno jídlo nedefinuje vaše návyky – váš celkový výběr potravin ano.

Někdy to může být náročné

Když jste dietolog, mnoho lidí si myslí, že jíst zdravě je pro vás přirozené. Přesto jsme také lidské bytosti a milujeme dezerty a toužíme po jídle jako kdokoli jiný.

V mém případě bylo jednou z největších výzev, kterým jsem musel čelit, když jsem to musel vzdát. většina potravin obsahujících sacharidy ke zvládnutí opakujících se infekcí.

Sacharidy jsou přítomny v mnoha skupinách potravin, včetně obilí, škrobové zeleniny, luštěnin, ovoce a mléčných výrobků. Jsou také přítomny ve zpracovaných potravinách a sladkostech.

Odborníci je často rozdělují do dvou skupin podle obsahu vlákniny (1):

  • Celá zrna: si zachovávají svou přirozeně se vyskytující vlákninu
  • Rafinované sacharidy:jsou zpracovány tak, aby se z nich odstranila vláknina a obsahují přidaný cukr

    • Teoreticky jsem měl vyloučit rafinované sacharidy, což by někteří lidé tvrdili, že je to nejzdravější.

    V praxi jsem se však nakonec vzdal všech druhů zpracovaných sacharidů, včetně celozrnný chléb a těstoviny spolu se škrobovou zeleninou, obilovinami a mléčnými výrobky.

    Seznam potravin bohatých na sacharidy, které jsem mohl jíst, byl tedy omezen na ovoce, oves, quinou a luštěniny – čočku, fazole, cizrnu a eidam.

    Někteří lidé mi řekli, že tento přechod pro mě jako dietologa by to nebylo tak těžké. Chvíli mi však trvalo, než jsem si zvyknul na svůj nový stravovací vzorec, zejména při plánování svačin na cestách nebo při jídle venku.

    Zjistil jsem, že organizace a kreativita jsou klíčem k řízení mých nutričních potřeb.

    Shrnutí

    Bez ohledu na důvod je změna stravovacích návyků náročná pro každého.

    <3 věci, které dělám a které byste mohli dělat i vy

    Jak jsem zmínil výše, organizace a kreativita mi pomáhají každý den vybírat ty nejlepší potraviny. Je to proto, jak to vidím já, zdravé stravování je volba, kterou děláme pokaždé, když jíme.

    Z tohoto důvodu se snažím, aby byl proces rozhodování co nejjednodušší, když jsem výběr jídla nebo svačiny. Tímto způsobem si mohu nadále vybírat, co je pro mě nejlepší.

    Zde jsou tři věci, které dělám denně nebo týdně a které mi usnadňují zdravě jíst.

    Příprava jídla

    Ačkoli to může znít jako klišé, příprava jídla před týdnem opravdu stačí.

    Vaření může zabrat spoustu času, ale jídlo, které je třeba jen ohřát a naservírovat, mi umožňuje mít výživné jídlo hotové během několika minut.

    Jedna z mých oblíbených příprav jídel Tip je uvařit si dávku bílkovin – obvykle kuřecí nebo jiné libové maso – které mohu naporcovat a zmrazit na více než týden a rozmrazit, jak potřebuji.

    Také si na týden připravím zeleninu. Tímto způsobem se nerozmýšlím dvakrát, než si ke každému jídlu dám salát nebo uvařím přílohu zeleniny.

    Snažím se je připravovat různými způsoby, abych se nenudil a raději je nejíst.

    Například pokud jde o mrkev nebo cuketu, buď je nakrájím, nakrájím na kostičky, nastrouhám nebo spirálovitě upravím, což mi pomůže snadno je začlenit do jídla.

    Uchovávejte ovoce uvnitř dosah paže

    Když je mé ovoce stále viditelné, připomíná mi to, že mám jíst ovoce během dne.

    Výzkum ukazuje, že s největší pravděpodobností budete jíst více potravin, které umístíte ve své blízkosti, bez ohledu na to, zda se jedná o ovoce nebo sladkosti (2, 3, 4).

    Tento princip implementuji denně a rozhoduji se mít moje ovoce vystavené na stole a svačiny a sladkosti uložené.

    Postupujte podle rutiny

    I když oficiálně neplánuji týdenní menu, mám konkrétní sadu jídel, kterých se u každého jídla držím.

    Například moje snídaně obvykle zahrnuje:

  • kostarická klasika gallo pinto a vejce
  • toast s arašídovým máslem a přílohou vajec
  • ovesná kaše s ovocem
  • palačinky z ovesných vloček

    • Totéž platí pro zbytek mých jídel a svačin, kde mám na výběr nejméně ze tří různých možností, aniž bych o tom příliš přemýšlel.

    Mít předem určenou sadu jídel, o kterých vím, že je mám rád šetří mi čas při rozhodování, co si dám, a umožňuje mi to obměňovat jídlo podle toho, jestli mám chuť na něco sladkého nebo slaného.

    Je to také velmi výhodné pro nákupy potravin, protože už víte, co budete s největší pravděpodobností mít u každého jídla.

    Shrnutí

    Příprava jídla, držení ovoce v ruce Dosah a po rutině jsou tři věci, které dělám, abych mohl jíst zdravě, které byste také mohli udělat. a>

    Všichni jsme lidé, kteří neustále rosteme a přizpůsobujeme se změnám, stejně jako náš koncept zdravého stravování.

    Zde jsem se s vámi podělil, jak se pro mě změnila definice zdravého stravování prostřednictvím let, největší výzva na mé cestě za zdravým stravováním, a moje tipy a triky, jak si usnadnit zdravé stravování.

    Můj způsob však rozhodně není „správný“ nebo jediný způsob, jak jíst zdravě. Je to jen to, co funguje u mě a může a nemusí fungovat u vás.

    Zdravé stravování je lidské a u každého z nás vypadá jinak. Zvažte, co byste mohli udělat ve své vlastní rutině, abyste se nastavili na úspěch se zdravým stravováním.

    Pokud si nejste jisti, kde začít, zvažte spolupráci s registrovaným dietologem, který vám může pomoci vytvořit udržitelný, výživný stravovací plán, který bude vyhovovat vašim konkrétním potřebám a životnímu stylu.

    Jen jedna věc

    Vyzkoušejte toto ještě dnes: Pokud máte chuť na přípravu jídla, přečtěte si tento článek. Příprava jídla pro mě opravdu znamená rozdíl a totéž může udělat i pro vás.

    Vyslán : 2024-08-29 10:50

    Přečtěte si více

    Odmítnutí odpovědnosti

    Vynaložili jsme veškeré úsilí, abychom zajistili, že informace poskytované na webu Drugslib.com jsou přesné a aktuální -datum a úplné, ale v tomto smyslu není poskytována žádná záruka. Informace o léčivech zde uvedené mohou být časově citlivé. Informace Drugslib.com byly sestaveny pro použití zdravotnickými lékaři a spotřebiteli ve Spojených státech, a proto Drugslib.com nezaručuje, že použití mimo Spojené státy jsou vhodné, pokud není výslovně uvedeno jinak. Informace o drogách na webu Drugslib.com nepodporují léky, nediagnostikují pacienty ani nedoporučují terapii. Informace o lécích na webu Drugslib.com jsou informačním zdrojem, který má pomáhat licencovaným lékařům v péči o jejich pacienty a/nebo sloužit spotřebitelům, kteří tuto službu vnímají jako doplněk, a nikoli náhradu za odborné znalosti, dovednosti, znalosti a úsudek zdravotní péče. praktikující.

    Neexistence varování pro daný lék nebo lékovou kombinaci by v žádném případě neměla být vykládána tak, že naznačuje, že lék nebo léková kombinace je pro daného pacienta bezpečná, účinná nebo vhodná. Drugslib.com nepřebírá žádnou odpovědnost za jakýkoli aspekt zdravotní péče poskytované s pomocí informací, které poskytuje Drugslib.com. Informace obsažené v tomto dokumentu nejsou určeny k pokrytí všech možných použití, pokynů, opatření, varování, lékových interakcí, alergických reakcí nebo nežádoucích účinků. Máte-li otázky týkající se léků, které užíváte, zeptejte se svého lékaře, zdravotní sestry nebo lékárníka.

    Populární klíčová slova