Η υγιεινή διατροφή είναι ανθρώπινη: Χαρές, προκλήσεις και 3 πράγματα που μπορείτε να κάνετε

Ακολουθήστε το Drugslib

Αν ρωτήσετε μια ομάδα ανθρώπων τι σημαίνει για αυτούς να τρώτε υγιεινά, πιθανότατα θα λαμβάνετε διαφορετική απάντηση κάθε φορά.

Για ορισμένους, η υγιεινή διατροφή σημαίνει περιορισμό μιας συνήθειας γρήγορου φαγητού ή κατανάλωση περισσότερων φρούτα και λαχανικά, ενώ για άλλους μπορεί να σημαίνει περιστασιακά να απολαμβάνουν ένα κομμάτι κέικ χωρίς να νιώθουν ενοχές.

Ακόμα, όσοι έχουν ορισμένες ιατρικές παθήσεις, ακόμη και τροφικές αλλεργίες, μπορούν να αντιληφθούν την έννοια της υγιεινής διατροφής με τον δικό τους μοναδικό τρόπο.

Εν ολίγοις, δεν υπάρχει ενιαία σωστή απάντηση στο τι σημαίνει υγιεινή διατροφή.

Η υγιεινή διατροφή είναι ανθρώπινη, και ως άνθρωποι, όλοι έχουμε διαφορετικές επιθυμίες και ανάγκες, οι οποίες αναπόφευκτα επηρεάζουν τις διατροφικές μας επιλογές.

Επιπλέον, το τι σημαίνει υγιεινή διατροφή για εσάς μπορεί ακόμη και να αλλάξει σε όλα τα διαφορετικά στάδια. της ζωής σας καθώς μεγαλώνετε και προσαρμόζεστε στις διαρκώς μεταβαλλόμενες ανάγκες σας.

Αυτό το άρθρο διερευνά την ανθρώπινη πλευρά της υγιεινής διατροφής και παρέχω τις δικές μου βασικές συμβουλές για να τη διευκολύνω.

αβοκάντο και κομμένα λαχανικά σε δοχεία στο ψυγείοΚοινοποιήστε στο Pinterest SKC/Stocksy United

Τι σημαίνει υγιεινή διατροφή για μένα

Ο ορισμός της υγιεινής διατροφής έχει αλλάξει για μένα μερικές φορές τα τελευταία χρόνια.

Όταν ήμουν στο κολέγιο, η υγιεινή διατροφή αφορούσε την τήρηση των διατροφικών κατευθυντήριων γραμμών και το να κάνω τα πάντα σύμφωνα με το βιβλίο. Ωστόσο, αυτό σήμαινε ότι η άποψή μου για το φαγητό στο πιάτο μου είχε αλλάξει. Από το να βλέπω γεύματα που μου άρεσαν στο να βλέπω μόνο θρεπτικά συστατικά.

Ξαφνικά, από το να δω το παραδοσιακό γαλλόπιτο της Κόστα Ρίκα — ή το ρύζι και τα φασόλια — στο να βλέπω σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές πρωτεΐνες.

Έπειτα, όταν άρχισα να ασκούμαι ως διατροφολόγος, η ιδέα ότι ένας διαιτολόγος πρέπει να δείχνει με έναν συγκεκριμένο τρόπο ή να ταιριάζει σε έναν συγκεκριμένο σωματότυπο με οδήγησε να πιστέψω ότι η υγιεινή διατροφή σήμαινε να μετρώ την τροφή μου για να γνωρίζω ακριβώς τι καταναλώνω. Θα έτρωγα ό,τι ήθελα, αρκεί να συνυπολογίζονταν τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμουν.

Έδωσα στο σώμα μου ό,τι χρειάζεται για να είναι υγιές, αλλά η υγιεινή διατροφή υπερβαίνει τα θρεπτικά συστατικά. Έχει επίσης να κάνει με το πώς σας κάνει να νιώθετε και, καθώς το φαγητό αποτελεί ουσιαστικό μέρος του πολιτισμού και των κοινωνικών εκδηλώσεων, το φαγητό πρέπει να είναι κάτι που απολαμβάνουμε.

Σήμερα έχω μια διαφορετική προσέγγιση στην υγιεινή διατροφή. Είμαι πολύ πιο ευέλικτη με τα γεύματά μου και καταλαβαίνω ότι η ισορροπία είναι το κλειδί για να τρέφομαι και να είμαι χαρούμενος με το φαγητό.

Η υγιεινή διατροφή τώρα σημαίνει ότι, τις περισσότερες φορές, φροντίζω να τρώω φαγητό από όλες οι ομάδες τροφίμων στο πιάτο μου χωρίς να μετρήσω τίποτα ή να σκεφτώ πρωτεΐνες φυτικής έναντι ζωικής ή απλούς έναντι σύνθετους υδατάνθρακες.

Σημαίνει επίσης ότι απολαμβάνω λίγο από τα πάντα — συμπεριλαμβανομένων των γλυκών, του γρήγορου φαγητού και των γλυκών — με μέτρο και χωρίς να χρειάζεται να το μετρήσω ή να το υπολογίσω.

Όπως μπορείτε να δείτε, Το να βρω την ισορροπία που μου λειτούργησε δεν έγινε από τη μια μέρα στην άλλη. Αντίθετα, ο ορισμός μου για την υγιεινή διατροφή έχει αλλάξει καθώς έχω περάσει από τα διάφορα στάδια της ζωής μου.

Αφού στοχεύετε να θρέψετε το σώμα σας και να ακούτε τι χρειάζεται, μπορείτε επίσης να δώσετε το δικό σας νόημα στην υγιεινή διατροφή, γιατί η υγιεινή διατροφή είναι για όλους.

Σύνοψη

Για μένα, η υγιεινή διατροφή είναι να θρέφεις το σώμα σου και να είσαι σε ηρεμία με το φαγητό ταυτόχρονα. Ο ορισμός σας για την υγιεινή διατροφή μπορεί να αλλάξει με την πάροδο του χρόνου καθώς ωριμάζετε και αλλάζουν οι προτεραιότητές σας.

Βλέποντας τη μεγαλύτερη εικόνα

Όπως συμβαίνει με πολλά πράγματα στη ζωή, η υγιεινή διατροφή δεν καταλήγει πάντα όπως σχεδιάζατε.

Μπορεί να κολλήσετε στη δουλειά αργά το βράδυ ή πολύ κουρασμένοι για να ετοιμάσετε ένα σπιτικό δείπνο, και αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να παραγγείλετε φαγητό σε πακέτο και να το απολαύσετε πραγματικά.

Εάν η υγιεινή διατροφή σημαίνει να είστε ευέλικτοι με αυτό που τρώτε, θα πρέπει να μάθετε να προσαρμόζεστε στις περιστάσεις, κάτι που μπορεί να συμβαίνει πιο συχνά.

Σε περιπτώσεις που επιλέγω φαγητό το κίνητρο της στιγμής, προσπαθώ να επιλέξω την καλύτερη επιλογή από αυτό που μου δίνεται. Όποτε μπορώ, προσπαθώ να παραγγείλω ό,τι πιο κοντινό σε ένα σπιτικό γεύμα ή πηγαίνω για ένα σάντουιτς, σαλάτα ή μπολ.

Ωστόσο, μερικές φορές λαχταρώ λίγη πίτσα — έτσι τρώω και το απολαμβάνω επίσης!

Σε στιγμές όπως αυτή, θυμάμαι να βλέπω τη μεγαλύτερη εικόνα. Δηλαδή, ότι η υγιεινή διατροφή δεν ορίζεται από μεμονωμένα γεύματα αλλά από τις επιλογές που κάνουμε μέρα με τη μέρα.

Ένας στενός φίλος μου είπε κάποτε ένα ρητό που λέει: "Ένα κακό γεύμα δεν θα σε κάνει να αρρωστήσεις, όπως ένα καλό γεύμα δεν θα σε κάνει υγιή."

Σύνοψη

Όταν πρόκειται για υγιεινή διατροφή, ένα γεύμα δεν καθορίζει τις συνήθειές σας, αλλά οι συνολικές διατροφικές σας επιλογές.

Μπορεί μερικές φορές να είναι δύσκολο

Όταν είστε διαιτολόγος, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το να τρώτε υγιεινά είναι φυσικά για εσάς. Ωστόσο, είμαστε και εμείς άνθρωποι, και λατρεύουμε τα επιδόρπια και λαχταρούμε τα φαγητά όπως οποιοσδήποτε άλλος.

Στην περίπτωσή μου, μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις που είχα να αντιμετωπίσω ήταν όταν έπρεπε να τα παρατήσω. τα περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες για τη διαχείριση των επαναλαμβανόμενων λοιμώξεων.

Οι υδατάνθρακες υπάρχουν σε πολλές ομάδες τροφίμων, όπως δημητριακά, αμυλούχα λαχανικά, όσπρια, φρούτα και γαλακτοκομικά. Υπάρχουν επίσης σε επεξεργασμένα τρόφιμα και γλυκά.

Οι ειδικοί συχνά τα κατηγοριοποιούν σε δύο ομάδες ανάλογα με την περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες (1):

  • Δημητριακά ολικής αλέσεως: διατηρούν τις φυσικές ίνες τους
  • Επεξεργασμένοι υδατάνθρακες: υποβάλλονται σε επεξεργασία για την αφαίρεση των ινών τους και περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη

    • Θεωρητικά, έπρεπε να εξαλείψω τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες, κάτι που κάποιοι θα υποστήριζαν ότι είναι το πιο υγιεινό πράγμα.

    Ωστόσο, στην πράξη, κατέληξα να εγκαταλείψω όλα τα είδη των επεξεργασμένων υδατανθράκων, συμπεριλαμβανομένων των επεξεργασμένων υδατανθράκων. ψωμί ολικής αλέσεως και ζυμαρικά, μαζί με αμυλούχα λαχανικά, δημητριακά και γαλακτοκομικά.

    Έτσι, ο κατάλογος των τροφών πλούσιων σε υδατάνθρακες που μπορούσα να φάω περιοριζόταν στα φρούτα, τη βρώμη, την κινόα και τα όσπρια — φακές, φασόλια, ρεβίθια και edamame.

    Μερικοί άνθρωποι μού είπαν ότι αυτή η μετάβαση. δεν θα ήταν τόσο δύσκολο για μένα ως διαιτολόγο. Ωστόσο, μου πήρε λίγο χρόνο για να προσαρμοστώ στο νέο διατροφικό μου μοτίβο, ειδικά όταν σχεδιάζω σνακ εν κινήσει ή τρώω έξω.

    Έμαθα ότι η οργάνωση και η δημιουργικότητα είναι το κλειδί για τη διαχείριση των διατροφικών μου αναγκών.

    Σύνοψη

    Ανεξάρτητα από το λόγο, η αλλαγή των διατροφικών συνηθειών είναι πρόκληση για όλους.

    3 πράγματα που κάνω και θα μπορούσατε να κάνετε και εσείς

    Όπως ανέφερα παραπάνω, η οργάνωση και η δημιουργικότητα με βοηθούν να κάνω τις καλύτερες διατροφικές επιλογές κάθε μέρα. Αυτό συμβαίνει επειδή, όπως το βλέπω εγώ, η υγιεινή διατροφή είναι μια επιλογή που κάνουμε κάθε φορά που τρώμε.

    Για αυτόν τον λόγο, προσπαθώ να κάνω τη διαδικασία λήψης αποφάσεων όσο το δυνατόν πιο εύκολη όταν είμαι. επιλέγοντας ένα γεύμα ή ένα σνακ. Με αυτόν τον τρόπο, μπορώ να συνεχίσω να επιλέγω αυτό που είναι καλύτερο για μένα.

    Ακολουθούν τρία πράγματα που κάνω σε καθημερινή ή εβδομαδιαία βάση και με διευκολύνουν να τρώω υγιεινά.

    Προετοιμασία γεύματος

    Αν και αυτό μπορεί να ακούγεται κλισέ, η προετοιμασία του φαγητού μου εκ των προτέρων για την εβδομάδα κάνει πραγματικά το κόλπο.

    Το μαγείρεμα μπορεί να πάρει πολύ χρόνο, αλλά το να έχω φαγητό που χρειάζεται απλώς να ζεσταθεί και να σερβιριστεί, μου επιτρέπει να έχω ένα θρεπτικό γεύμα έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά.

    Ένα από τα φαγητά που προετοιμάζω πολύ συχνά. συμβουλές είναι να μαγειρέψετε μια παρτίδα πρωτεϊνών - συνήθως κοτόπουλο ή άλλο άπαχο κρέας - που μπορώ να τις μοιράσω και να τις καταψύξω για πάνω από μια εβδομάδα και απλώς να τις αποψύξω όπως τις χρειάζομαι.

    Επίσης φροντίζω να ετοιμάζω λαχανικά για την εβδομάδα. Με αυτόν τον τρόπο, δεν το σκέφτομαι δύο φορές πριν φάω σαλάτα ή μαγειρεύω λαχανικά με κάθε γεύμα.

    Προσπαθώ να τα ετοιμάζω με διαφορετικούς τρόπους για να μην βαρεθώ και να μην τα φάω.

    Για παράδειγμα, όταν πρόκειται για καρότα ή κολοκυθάκια, είτε θα τα κόψω σε φέτες, είτε θα τα τρίψω σε κύβους, είτε θα τα κάνω σπειροειδή, όλα αυτά με βοηθούν να τα ενσωματώσω εύκολα στα γεύματά μου.

    Διατηρώ τα φρούτα μέσα σε αυτά. απόσταση από το χέρι

    Το να διατηρώ τα φρούτα μου ορατά μου θυμίζει να τρώω φρούτα κατά τη διάρκεια της ημέρας.

    Η έρευνα δείχνει ότι είναι πιο πιθανό να τρώτε περισσότερα από τα φαγητά που βάζετε κοντά σας, ανεξάρτητα από το αν είναι φρούτα ή γλυκά (2, 3, 4).

    Εφαρμόζω αυτήν την αρχή καθημερινά και επιλέγω να να έχω τα φρούτα μου εκτεθειμένα σε ένα τραπέζι και να αποθηκεύω τα σνακ και τα γλυκά μου.

    Ακολουθήστε μια ρουτίνα

    Ενώ δεν σχεδιάζω επίσημα ένα εβδομαδιαίο μενού, έχω ένα συγκεκριμένο σύνολο πιάτων στα οποία επιμένω σε κάθε γεύμα.

    Για παράδειγμα, οι επιλογές πρωινού μου συνήθως περιλαμβάνουν:

  • ένα κλασικό από την Κόστα Ρίκα από gallo pinto και αυγά
  • τοστ με φυστικοβούτυρο και μια πλευρά αυγών
  • πλιγούρι βρώμης με φρούτα
  • τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης

    • Το ίδιο ισχύει για τα υπόλοιπα γεύματα και τα σνακ μου, όπου έχω τουλάχιστον τρεις διαφορετικές επιλογές για να διαλέξω χωρίς να το πολυσκεφτώ.

    Έχοντας ένα προκαθορισμένο σύνολο πιάτων που ξέρω ότι μου αρέσουν. μου εξοικονομεί χρόνο για να αποφασίσω τι θα φάω και μου επιτρέπει να αλλάζω τα γεύματά μου ανάλογα με το αν λαχταρώ κάτι γλυκό ή αλμυρό.

    Είναι επίσης πολύ βολικό για ψώνια παντοπωλείου, καθώς ήδη γνωρίζετε τι θα έχετε πιθανότατα σε κάθε γεύμα.

    Σύνοψη

    Προετοιμασία γεύματος, κρατώντας τα φρούτα μου σε απόσταση αναπνοής. και η τήρηση μιας ρουτίνας είναι τρία πράγματα που κάνω για να τρώω υγιεινά και θα μπορούσατε να κάνετε και εσείς.

    Το συμπέρασμα

    Το συμπέρασμα

    Είμαστε όλοι άνθρωποι που συνεχώς μεγαλώνουμε και προσαρμόζουμε την αλλαγή, όπως και η αντίληψή μας για την υγιεινή διατροφή. Εδώ μοιράστηκα μαζί σας πώς έχει αλλάξει ο ορισμός της υγιεινής διατροφής για μένα μέσω της χρόνια, η μεγαλύτερη πρόκληση στο ταξίδι μου στην υγιεινή διατροφή και οι συμβουλές και τα κόλπα μου για να κάνω την υγιεινή διατροφή ευκολότερη. Ωστόσο, ο τρόπος μου σίγουρα δεν είναι ο «σωστός τρόπος» — ή ο μόνος τρόπος — για να τρώω υγιεινά. Είναι μόνο αυτό που λειτουργεί για μένα και μπορεί να λειτουργήσει ή όχι για εσάς. Η υγιεινή διατροφή είναι ανθρώπινη και φαίνεται διαφορετική για τον καθένα μας. Σκεφτείτε τι θα μπορούσατε να κάνετε στη ρουτίνα σας για να προετοιμαστείτε για επιτυχία με την υγιεινή διατροφή. Αν δεν είστε βέβαιοι για το πού να ξεκινήσετε, σκεφτείτε να συνεργαστείτε με έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο, καθώς μπορεί να σας βοηθήσει να συλλάβετε ένα βιώσιμο, θρεπτικό πρόγραμμα διατροφής που λειτουργεί για τις συγκεκριμένες ανάγκες και τον τρόπο ζωής σας.Μόνο ένα πράγμα Δοκιμάστε αυτό σήμερα: Διαβάστε αυτό το άρθρο εάν θέλετε να δοκιμάσετε την προετοιμασία του γεύματος. Η προετοιμασία του γεύματος κάνει πραγματικά τη διαφορά για μένα, και μπορεί να κάνει το ίδιο και για εσάς.

    Δημοσιεύτηκε : 2024-08-29 10:50

    Διαβάστε περισσότερα

    Αποποίηση ευθυνών

    Έχει καταβληθεί κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλιστεί ότι οι πληροφορίες που παρέχονται από το Drugslib.com είναι ακριβείς, μέχρι -ημερομηνία και πλήρης, αλλά δεν παρέχεται καμία εγγύηση για το σκοπό αυτό. Οι πληροφορίες φαρμάκων που περιέχονται εδώ μπορεί να είναι ευαίσθητες στο χρόνο. Οι πληροφορίες του Drugslib.com έχουν συγκεντρωθεί για χρήση από επαγγελματίες υγείας και καταναλωτές στις Ηνωμένες Πολιτείες και επομένως το Drugslib.com δεν εγγυάται ότι οι χρήσεις εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών είναι κατάλληλες, εκτός εάν ρητά αναφέρεται διαφορετικά. Οι πληροφορίες φαρμάκων του Drugslib.com δεν υποστηρίζουν φάρμακα, δεν κάνουν διάγνωση ασθενών ή συνιστούν θεραπεία. Οι πληροφορίες για τα φάρμακα του Drugslib.com είναι ένας ενημερωτικός πόρος που έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τους αδειοδοτημένους επαγγελματίες υγείας στη φροντίδα των ασθενών τους ή/και να εξυπηρετούν τους καταναλωτές που βλέπουν αυτήν την υπηρεσία ως συμπλήρωμα και όχι ως υποκατάστατο της τεχνογνωσίας, των δεξιοτήτων, της γνώσης και της κρίσης της υγειονομικής περίθαλψης επαγγελματίες.

    Η απουσία προειδοποίησης για ένα δεδομένο φάρμακο ή συνδυασμό φαρμάκων σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως ένδειξη ότι το φάρμακο ή ο συνδυασμός φαρμάκων είναι ασφαλής, αποτελεσματικός ή κατάλληλος για οποιονδήποτε δεδομένο ασθενή. Το Drugslib.com δεν αναλαμβάνει καμία ευθύνη για οποιαδήποτε πτυχή της υγειονομικής περίθαλψης που παρέχεται με τη βοήθεια των πληροφοριών που παρέχει το Drugslib.com. Οι πληροφορίες που περιέχονται στο παρόν δεν προορίζονται να καλύψουν όλες τις πιθανές χρήσεις, οδηγίες, προφυλάξεις, προειδοποιήσεις, αλληλεπιδράσεις με φάρμακα, αλλεργικές αντιδράσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα φάρμακα που παίρνετε, συμβουλευτείτε το γιατρό, τη νοσοκόμα ή τον φαρμακοποιό σας.

    Δημοφιλείς λέξεις-κλειδιά