Une alimentation saine est humaine : joies, défis et 3 choses que vous pouvez faire

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Si vous demandez à un groupe de personnes ce que manger sainement signifie pour elles, vous obtiendrez probablement une réponse différente à chaque fois.

Pour certains, manger sainement signifie maîtriser ses habitudes de restauration rapide ou consommer davantage. fruits et légumes, tandis que pour d'autres, cela peut signifier savourer occasionnellement un morceau de gâteau sans culpabiliser.

Pour l'instant, ceux qui souffrent de certains problèmes de santé, voire d'allergies alimentaires, peuvent conceptualiser le concept d'alimentation saine à leur manière.

En bref, il n'existe pas de réponse unique à ce que signifie une alimentation saine.

Une alimentation saine est humaine, et en tant qu'êtres humains, nous avons tous des désirs et des besoins différents, qui affectent inévitablement nos choix alimentaires.

De plus, ce que signifie pour vous une alimentation saine peut même changer au fil des différentes étapes. de votre vie à mesure que vous grandissez et vous adaptez à vos besoins en constante évolution.

Cet article explore le côté humain d'une alimentation saine, et je propose mes propres conseils pour le rendre plus facile.

avocats et légumes tranchés dans des récipients dans le réfrigérateurPartager sur Pinterest SKC/Stocksy United

Ce que signifie pour moi une alimentation saine

La définition d'une alimentation saine a changé pour moi plusieurs fois au cours des dernières années.

À l'époque où j'étais à l'université, une alimentation saine consistait à suivre des directives nutritionnelles et à tout respecter dans les règles. Cependant, cela signifiait que ma vision de la nourriture dans mon assiette avait changé. Je suis passé des repas que j'appréciais à ceux des nutriments.

Soudain, je suis passé du gallo pinto traditionnel du Costa Rica (ou riz et haricots) aux glucides complexes et aux protéines végétales.

Puis, lorsque j'ai commencé à exercer en tant que nutritionniste, l'idée selon laquelle un diététiste devait avoir une certaine apparence ou correspondre à un type de corps spécifique m'a amené à croire qu'une alimentation saine signifiait mesurer ma nourriture pour savoir exactement ce que je consommais. Je mangeais ce que je voulais, à condition que les nutriments dont j'avais besoin soient pris en compte.

J'ai donné à mon corps tout ce dont il avait besoin pour être en bonne santé, mais une alimentation saine va au-delà des nutriments. Il s'agit également de ce que vous ressentez, et comme la nourriture est un élément essentiel de la culture et des événements sociaux, manger devrait être quelque chose que nous apprécions.

Aujourd'hui, j'ai une approche différente de l'alimentation saine. Je suis beaucoup plus flexible avec mes repas et je comprends que l'équilibre est la clé pour être nourri et heureux avec la nourriture.

Une alimentation saine signifie désormais que, la plupart du temps, je m'assure d'avoir des aliments provenant de tous les groupes alimentaires dans mon assiette sans rien mesurer ni penser aux protéines végétales ou animales ou aux glucides simples ou complexes.

Cela signifie également que je peux profiter d'un peu de tout, y compris les sucreries, la restauration rapide et les desserts, avec modération et sans avoir besoin de le mesurer ou d'en tenir compte.

Comme vous pouvez le constater, trouver l’équilibre qui me convenait ne s’est pas fait du jour au lendemain. Au contraire, ma définition d'une alimentation saine a évolué au fil des différentes étapes de ma vie.

Tant que vous visez à nourrir votre corps et à écouter ce dont il a besoin, vous pouvez également donner un sens à une alimentation saine, car une alimentation saine est pour tout le monde.

Résumé

Pour moi, manger sainement, c'est nourrir son corps tout en étant en paix avec la nourriture. Votre définition d'une alimentation saine peut changer avec le temps, à mesure que vous grandissez et que vos priorités changent.

Voir la situation dans son ensemble

Comme pour beaucoup de choses dans la vie, manger sainement ne se déroule pas toujours comme vous l'aviez prévu.

Vous pourriez vous retrouver coincé au travail tard le soir ou trop fatigué pour préparer un dîner fait maison, et cela ne veut pas dire que vous ne devriez pas commander des plats à emporter et en profiter.

Si manger sainement signifie être flexible dans ce que vous mangez, vous devrez apprendre à vous adapter aux circonstances, ce qui peut arriver le plus souvent.

Dans les cas où je choisis des aliments sur sur un coup de tête, j'essaie d'opter pour le meilleur choix parmi ce qu'on me donne. Chaque fois que je le peux, j'essaie de commander ce qui se rapproche le plus d'un repas fait maison ou de choisir un sandwich, une salade ou un bol.

Pourtant, parfois j'ai envie de pizza, alors je mange et j'apprécie ça aussi !

Dans des moments comme celui-ci, je me souviens de voir la situation dans son ensemble. Autrement dit, une alimentation saine ne se définit pas par des repas isolés mais par les choix que nous faisons jour après jour.

Un ami proche m'a dit un jour un dicton qui dit : "Un mauvais repas ne vous rendra pas malade, tout comme un bon repas ne vous rendra pas en bonne santé."

Résumé

Quand il s'agit de manger sainement, un seul repas ne définit pas vos habitudes, mais vos choix alimentaires globaux oui.

Cela peut parfois être difficile

Lorsque vous êtes diététicien, beaucoup de gens pensent que manger sainement vous vient naturellement. Pourtant, nous sommes aussi des êtres humains, et nous aimons les desserts et avons envie d'aliments comme tout le monde.

Dans mon cas, l'un des plus grands défis auxquels j'ai dû faire face a été lorsque j'ai dû abandonner. la plupart des aliments contenant des glucides pour gérer les infections récurrentes.

Les glucides sont présents dans de nombreux groupes alimentaires, notamment les céréales, les féculents, les légumineuses, les fruits et les produits laitiers. Ils sont également présents dans les aliments transformés et les sucreries.

Les experts les classent souvent en deux groupes en fonction de leur teneur en fibres (1) :

  • Céréales entières : conservent leurs fibres naturelles
  • Glucides raffinés : sont traités pour éliminer leurs fibres et contiennent du sucre ajouté

    • En théorie, j'étais censé éliminer les glucides raffinés, ce que certains diraient être la chose la plus saine à faire.

    Cependant, en pratique, j'ai fini par abandonner toutes sortes de glucides transformés, y compris du pain et des pâtes de blé entier, ainsi que des féculents, des céréales et des produits laitiers.

    Ainsi, la liste des aliments riches en glucides que je pouvais manger se limitait aux fruits, à l'avoine, au quinoa et aux légumineuses : lentilles, haricots, pois chiches et edamame.

    Certaines personnes m'ont dit que cette transition ne serait pas si difficile pour moi en tant que diététiste. Cependant, il m'a fallu un certain temps pour m'adapter à mes nouvelles habitudes alimentaires, en particulier lorsque je prévoyais des collations sur le pouce ou des repas au restaurant.

    J'ai appris que l'organisation et la créativité sont essentielles pour gérer mes besoins nutritionnels.

    Résumé

    Quelle que soit la raison, changer ses habitudes alimentaires est un défi pour tout le monde.

    <3 choses que je fais et que vous pourriez aussi faire

    Comme je l'ai mentionné ci-dessus, l'organisation et la créativité m'aident à faire les meilleurs choix alimentaires chaque jour. En effet, selon moi, une alimentation saine est un choix que nous faisons à chaque fois que nous mangeons.

    Pour cette raison, j'essaie de rendre le processus de prise de décision aussi simple que possible lorsque je suis choisir un repas ou une collation. De cette façon, je peux continuer à choisir ce qui me convient le mieux.

    Voici trois choses que je fais quotidiennement ou hebdomadairement qui me permettent de manger sainement plus facilement.

    Préparation des repas

    Bien que cela puisse paraître cliché, préparer ma nourriture à l'avance pour la semaine fait vraiment l'affaire.

    La cuisine peut prendre beaucoup de temps, mais avoir des aliments qui ont juste besoin d'être réchauffés et servis me permet de préparer un repas nutritif en quelques minutes.

    L'une de mes préparations de repas préférées. L'astuce consiste à cuisiner un lot de protéines - généralement du poulet ou une autre viande maigre - que je peux portionner et congeler pendant plus d'une semaine et les décongeler selon mes besoins.

    Je m'assure également de préparer les légumes pour la semaine. De cette façon, je n'hésite pas à manger une salade ou à cuisiner un accompagnement de légumes à chaque repas.

    J'essaie de les préparer de différentes manières pour éviter de m'ennuyer et de choisir de ne pas les manger.

    Par exemple, lorsqu'il s'agit de carottes ou de courgettes, je les tranche, les dés, les râpe ou les spirale, ce qui m'aide à les incorporer facilement à mes repas.

    Gardez les fruits à l'intérieur. à portée de main

    Garder mes fruits visibles me rappelle de manger des fruits pendant la journée.

    La recherche montre que vous êtes plus susceptible de manger davantage de tous les aliments que vous placez près de chez vous, qu'il s'agisse de fruits ou de sucreries (2, 3, 4).

    Je mets en œuvre ce principe quotidiennement et choisis de avoir mes fruits exposés sur une table et mes collations et friandises rangées.

    Suivez une routine

    Bien que je ne planifie pas officiellement de menu hebdomadaire, j'ai un ensemble spécifique de plats que je respecte à chaque repas.

    Par exemple, mes choix de petit-déjeuner incluent généralement :

  • un classique costaricien composé de gallo pinto et d'œufs
  • toasts au beurre de cacahuète et accompagnement d'œufs
  • gruau aux fruits
  • crêpes à l'avoine

    • Il en va de même pour le reste de mes repas et collations, où j'ai au moins trois options différentes parmi lesquelles choisir sans trop y penser.

    Avoir un ensemble prédéterminé de plats que je sais que j'aime cela me fait gagner du temps pour décider quoi manger et cela me permet de varier mes repas selon que j'ai envie de quelque chose de sucré ou de salé.

    C'est également très pratique pour faire les courses, car vous savez déjà ce que vous mangerez probablement à chaque repas.

    Résumé

    Préparer les repas, garder mes fruits à portée de main atteindre et suivre une routine sont trois choses que je fais pour manger sainement et que vous pourriez faire aussi.

    L'essentiel

    Nous sommes tous des humains qui grandissent et s'adaptent constamment au changement, tout comme notre concept d'alimentation saine.

    Ici, j'ai partagé avec vous comment la définition d'une alimentation saine a changé pour moi à travers le ans, le plus grand défi de mon parcours vers une alimentation saine, et mes trucs et astuces pour faciliter une alimentation saine.

    Cependant, ma façon de faire n’est certainement pas la « bonne » – ni la seule – de manger sainement. C'est uniquement ce qui fonctionne pour moi, et cela peut fonctionner ou non pour vous.

    Une alimentation saine est humaine, et elle est différente pour chacun d'entre nous. Réfléchissez à ce que vous pourriez faire dans votre propre routine pour vous préparer à réussir en mangeant sainement.

    Si vous ne savez pas par où commencer, envisagez de travailler avec un diététiste professionnel, car il peut vous aider à conceptualiser un régime alimentaire durable et nutritif qui répond à vos besoins et à votre style de vie spécifiques.

    Juste une chose

    Essayez ceci aujourd'hui : lisez cet article si vous avez envie d'essayer la préparation des repas. La préparation des repas fait vraiment une différence pour moi, et cela pourrait faire la même chose pour vous.

    Publié : 2024-08-29 10:50

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