Mangiare sano è umano: gioie, sfide e 3 cose che puoi fare

Segui Drugslib su

Se chiedi a un gruppo di persone cosa significa per loro mangiare sano, probabilmente otterrai una risposta diversa ogni volta.

Per alcuni, mangiare sano significa frenare l'abitudine al fast food o consumare di più frutta e verdura, mentre per altri può significare godersi ogni tanto una fetta di torta senza sentirsi in colpa.

Tuttavia, coloro che soffrono di determinate condizioni mediche e persino di allergie alimentari possono concettualizzare il concetto di alimentazione sana nel loro modo unico.

In breve, non esiste un'unica risposta giusta a cosa significhi mangiare sano.

Un'alimentazione sana è umana e, come esseri umani, abbiamo tutti desideri e bisogni diversi, che inevitabilmente influenzano le nostre scelte alimentari.

Inoltre, ciò che significa per noi un'alimentazione sana può persino cambiare durante le diverse fasi della tua vita mentre cresci e ti adatti alle tue esigenze in continua evoluzione.

Questo articolo esplora il lato umano dell'alimentazione sana e fornisco i miei consigli pratici per renderlo più semplice.

avocado e verdure a fette in contenitori nel frigoriferoCondividi su Pinterest SKC/Stocksy United

Cosa significa per me un'alimentazione sana

La definizione di alimentazione sana è cambiata per me un paio di volte negli ultimi anni.

Quando ero al college, un'alimentazione sana significava seguire le linee guida nutrizionali e fare tutto secondo le regole. Tuttavia, ciò significava che la mia visione del cibo nel mio piatto era cambiata. Sono passato dal vedere i pasti che mi piacevano a vedere solo i nutrienti.

Improvvisamente sono passato dal tradizionale gallo pinto costaricano (o riso e fagioli) a vedere carboidrati complessi e proteine ​​di origine vegetale.

Poi, quando ho iniziato a esercitare la professione di nutrizionista, l'idea che un dietista dovesse apparire in un certo modo o adattarsi a un tipo di corporatura specifica mi ha portato a credere che un'alimentazione sana significasse misurare il cibo per sapere esattamente cosa stavo consumando. Mangerei quello che volevo, a patto che ci fossero i nutrienti di cui avevo bisogno.

Ho dato al mio corpo tutto ciò di cui aveva bisogno per essere sano, ma un'alimentazione sana va oltre i nutrienti. Dipende anche da come ti fa sentire e, poiché il cibo è una parte essenziale della cultura e degli eventi sociali, mangiare dovrebbe essere qualcosa che ci piace.

Oggi ho un approccio diverso all'alimentazione sana. Sono molto più flessibile con i miei pasti e capisco che l'equilibrio è la chiave per essere nutriti e felici con il cibo.

Mangiare sano ora significa che, la maggior parte delle volte, mi assicuro di avere cibo da tutti i gruppi alimentari nel mio piatto senza misurare nulla o pensare alle proteine ​​vegetali o animali o ai carboidrati semplici o complessi.

Significa anche che posso godermi un po' di tutto, inclusi dolci, fast food e dessert, con moderazione e senza la necessità di misurarlo o tenerne conto.

Come puoi vedere, trovare l'equilibrio che ha funzionato per me non è avvenuto da un giorno all'altro. Al contrario, la mia definizione di alimentazione sana è cambiata man mano che attraversavo le diverse fasi della mia vita.

Finché miri a nutrire il tuo corpo e ad ascoltare ciò di cui ha bisogno, puoi anche dare al cibo sano il tuo significato, perché il mangiare sano è per tutti.

Riepilogo

Per me mangiare sano significa nutrire il proprio corpo e allo stesso tempo essere in pace con il cibo. La tua definizione di alimentazione sana può cambiare nel tempo man mano che cresci e le tue priorità cambiano.

Vedere il quadro più ampio

Come per molte cose nella vita, mangiare sano non sempre finisce come previsto.

Potresti ritrovarti bloccato al lavoro a tarda notte o troppo stanco per preparare una cena fatta in casa, e questo non significa che non dovresti ordinare da asporto e godertelo davvero.

Se un'alimentazione sana significa essere flessibile con ciò che mangi, dovrai imparare ad adattarti alle circostanze, il che può accadere il più delle volte.

Nei casi in cui scelgo il cibo su sotto l'impulso del momento, cerco di optare per la scelta migliore tra ciò che mi viene dato. Ogni volta che posso, cerco di ordinare ciò che più si avvicina a un pasto fatto in casa oppure prendo un panino, un'insalata o una ciotola.

Tuttavia, a volte ho voglia di un po' di pizza, quindi mangio e mi godo anche quella!

In momenti come questo, ricordo di vedere il quadro più ampio. Cioè che l'alimentazione sana non è definita dai singoli pasti ma dalle scelte che facciamo giorno dopo giorno.

Un caro amico una volta mi ha detto un detto che dice: "Un pasto cattivo non ti farà ammalare, proprio come un buon pasto non ti renderà sano".

Riepilogo

Quando si tratta di mangiare sano, un pasto non definisce le tue abitudini, ma le tue scelte alimentari generali.

A volte può essere difficile

Quando sei un dietista, molte persone pensano che mangiare sano sia naturale per te. Eppure, anche noi siamo esseri umani e amiamo i dolci e desideriamo cibi come chiunque altro.

Nel mio caso, una delle sfide più grandi che ho dovuto affrontare è stata quando ho dovuto arrendermi. la maggior parte degli alimenti contenenti carboidrati per gestire le infezioni ricorrenti.

I carboidrati sono presenti in molti gruppi alimentari, tra cui cereali, verdure amidacee, legumi, frutta e latticini. Sono presenti anche negli alimenti trasformati e nei dolci.

Gli esperti spesso li classificano in due gruppi in base al contenuto di fibre (1):

  • Cereali integrali: conservano le fibre naturali
  • Carboidrati raffinati: vengono lavorati per rimuovere le fibre e contengono zuccheri aggiunti

    • In teoria, avrei dovuto eliminare i carboidrati raffinati, che secondo alcuni è la cosa più salutare da fare.

    Tuttavia, in pratica, ho finito per rinunciare a tutti i tipi di carboidrati trasformati, inclusi pane e pasta integrali, insieme a verdure amidacee, cereali e latticini.

    Pertanto, l'elenco degli alimenti ricchi di carboidrati che potevo mangiare era limitato a frutta, avena, quinoa e legumi: lenticchie, fagioli, ceci ed edamame.

    Alcune persone mi hanno detto che questa transizione non sarebbe così difficile per me come dietista. Tuttavia, mi ci è voluto un po' per adattarmi al mio nuovo modello alimentare, soprattutto quando pianificavo spuntini in viaggio o mangiavo fuori.

    Ho imparato che l'organizzazione e la creatività sono fondamentali per gestire le mie esigenze nutrizionali.

    Riepilogo

    Indipendentemente dal motivo, cambiare le abitudini alimentari è una sfida per tutti.

    <3 cose che faccio e che potresti fare anche tu

    Come ho già detto, l'organizzazione e la creatività mi aiutano a fare ogni giorno le migliori scelte alimentari. Questo perché, per come la vedo io, un'alimentazione sana è una scelta che facciamo ogni volta che mangiamo.

    Per questo motivo, cerco di rendere il processo decisionale il più semplice possibile quando sono scegliere un pasto o uno spuntino. In questo modo, posso continuare a scegliere ciò che è meglio per me.

    Ecco tre cose che faccio quotidianamente o settimanalmente che mi aiutano a mangiare in modo sano.

    Preparazione dei pasti

    Anche se può sembrare un cliché, preparare il cibo in anticipo per la settimana è davvero efficace.

    Cucinare può richiedere molto tempo, ma avere il cibo che deve solo essere riscaldato e servito mi permette di avere un pasto nutriente pronto in pochi minuti.

    Uno dei miei piatti preferiti per preparare i pasti Il mio consiglio è quello di cucinare una porzione di proteine, solitamente pollo o un'altra carne magra, che posso porzionare e congelare per più di una settimana e scongelare quando ne ho bisogno.

    Mi assicuro anche di preparare le verdure per la settimana. In questo modo, non ci penso due volte prima di mangiare un'insalata o di cucinare un contorno di verdure ad ogni pasto.

    Cerco di prepararli in modi diversi per evitare di annoiarmi e scegliere di non mangiarli.

    Ad esempio, quando si tratta di carote o zucchine, le affettamo, le tagliamo a cubetti, le grattugiamo o le spiralizziamo, tutte operazioni che mi aiutano a incorporarle facilmente nei miei pasti.

    Mantieni la frutta a portata di mano. a portata di mano

    Mantenere la frutta visibile mi ricorda di mangiarla durante il giorno.

    La ricerca mostra che è più probabile che mangi di più qualsiasi cibo metti vicino a te, indipendentemente dal fatto che si tratti di frutta o dolci (2, 3, 4).

    Implemento questo principio quotidianamente e scelgo di tieni la frutta in bella mostra su un tavolo e gli snack e i dolci riposti.

    Segui una routine

    Anche se ufficialmente non pianifico un menu settimanale, ho una serie specifica di piatti a cui mi attengo ad ogni pasto.

    Ad esempio, le mie scelte per la colazione di solito includono:

  • un classico costaricano di gallo pinto e uova
  • pane tostato con burro di arachidi e contorno di uova
  • farina d'avena con frutta
  • pancake di farina d'avena

    • Lo stesso vale per il resto dei miei pasti e spuntini, dove ho almeno tre diverse opzioni tra cui scegliere senza pensarci troppo.

    Avere un set di piatti predeterminato che so che mi piace mi fa risparmiare tempo nel decidere cosa mangiare e mi permette di variare i miei pasti a seconda che desideri qualcosa di dolce o salato.

    È anche molto comodo per fare la spesa, poiché sai già cosa probabilmente mangerai ad ogni pasto.

    Riepilogo

    Preparare i pasti, tenendo la frutta a portata di mano raggiungere e seguire una routine sono tre cose che faccio per mangiare sano e che potresti fare anche tu.

    Il risultato finale

    Siamo tutti esseri umani in costante crescita e adattamento al cambiamento, così come il nostro concetto di alimentazione sana.

    Qui ho condiviso con voi come la definizione di alimentazione sana è cambiata per me attraverso il anni, la sfida più grande nel mio percorso verso un'alimentazione sana e i miei consigli e trucchi per rendere più semplice un'alimentazione sana.

    Tuttavia, il mio metodo non è sicuramente il "modo giusto" (o l'unico) per mangiare sano. È solo ciò che funziona per me e può funzionare o meno per te.

    Un'alimentazione sana è umana e sembra diversa per ognuno di noi. Considera cosa potresti fare nella tua routine per prepararti al successo con un'alimentazione sana.

    Se non sei sicuro da dove iniziare, valuta la possibilità di collaborare con un dietista registrato, poiché può aiutarti a concettualizzare un piano alimentare sostenibile e nutriente che funzioni per le tue esigenze e il tuo stile di vita specifici.

    Solo una cosa

    Provalo oggi: leggi questo articolo se hai voglia di provare la preparazione dei pasti. Per me preparare i pasti fa davvero la differenza e potrebbe fare lo stesso per te.

    Pubblicato : 2024-08-29 10:50

    Per saperne di più

    Disclaimer

    È stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni fornite da Drugslib.com siano accurate, aggiornate -datati e completi, ma non viene fornita alcuna garanzia in tal senso. Le informazioni sui farmaci qui contenute potrebbero essere sensibili al fattore tempo. Le informazioni su Drugslib.com sono state compilate per l'uso da parte di operatori sanitari e consumatori negli Stati Uniti e pertanto Drugslib.com non garantisce che l'uso al di fuori degli Stati Uniti sia appropriato, se non diversamente indicato. Le informazioni sui farmaci di Drugslib.com non sostengono farmaci, né diagnosticano pazienti né raccomandano terapie. Le informazioni sui farmaci di Drugslib.com sono una risorsa informativa progettata per assistere gli operatori sanitari autorizzati nella cura dei propri pazienti e/o per servire i consumatori che considerano questo servizio come un supplemento e non come un sostituto dell'esperienza, dell'abilità, della conoscenza e del giudizio dell'assistenza sanitaria professionisti.

    L'assenza di un'avvertenza per un determinato farmaco o combinazione di farmaci non deve in alcun modo essere interpretata come indicazione che il farmaco o la combinazione di farmaci sia sicura, efficace o appropriata per un dato paziente. Drugslib.com non si assume alcuna responsabilità per qualsiasi aspetto dell'assistenza sanitaria amministrata con l'aiuto delle informazioni fornite da Drugslib.com. Le informazioni contenute nel presente documento non intendono coprire tutti i possibili usi, indicazioni, precauzioni, avvertenze, interazioni farmacologiche, reazioni allergiche o effetti avversi. Se hai domande sui farmaci che stai assumendo, consulta il tuo medico, infermiere o farmacista.

    Parole chiave popolari