건강한 식습관은 인간입니다: 기쁨, 도전, 그리고 당신이 할 수 있는 3가지 일

사람들에게 건강한 식습관이 무엇을 의미하는지 묻는다면 아마도 매번 다른 대답을 듣게 될 것입니다.

일부 사람들에게 건강한 식습관이란 패스트푸드 습관을 억제하거나 더 많이 섭취하는 것을 의미합니다. 과일과 야채를 섭취하는 것이 좋은 반면, 다른 사람들에게는 죄책감을 느끼지 않고 가끔씩 케이크 한 조각을 즐기는 것을 의미할 수도 있습니다.

그러나 특정 질병이 있거나 음식 알레르기가 있는 사람들은 건강한 식습관의 개념을 자신만의 고유한 방식으로 개념화할 수 있습니다.

요컨대, 건강한 식습관이 무엇을 의미하는지에 대한 정답은 없습니다.

건강한 식습관은 인간이며 인간으로서 우리는 모두 서로 다른 욕구와 필요를 갖고 있으며 이는 필연적으로 음식 선택에 영향을 미칩니다.

게다가 건강한 식습관이 의미하는 바는 단계에 따라 달라질 수도 있습니다. 끊임없이 변화하는 요구 사항에 맞춰 성장하고 적응하는 과정에서 삶의 방식을 바꿀 수 있습니다.

이 기사에서는 건강한 식습관의 인간적 측면을 탐구하고 이를 더 쉽게 만들기 위한 나만의 팁을 제공합니다.

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건강한 식생활이 나에게 의미하는 것

지난 몇 년 동안 건강한 식습관의 정의가 몇 차례 바뀌었습니다.

제가 대학에 다닐 무렵에는 건강한 식습관이란 영양 지침을 따르고 모든 것을 책에 명시된 대로 실천하는 것이었습니다. 그러나 그것은 내 접시에 담긴 음식에 대한 나의 견해가 바뀌었음을 의미했습니다. 즐겨 먹던 식사에서 영양소만 보는 것으로 바뀌었습니다.

갑자기 전통적인 코스타리카 갈로 핀토(쌀과 콩)를 보는 것에서 복잡한 탄수화물과 식물성 단백질을 보는 것으로 바뀌었습니다.

그런 다음 영양사로 일하기 시작했을 때, 영양사는 특정 방식으로 보이거나 특정 체형에 맞아야 한다는 생각으로 인해 건강한 식생활이란 내가 무엇을 섭취하고 있는지 정확히 알기 위해 음식을 측정하는 것을 의미한다고 믿게 되었습니다. 필요한 영양소가 고려되는 한 내가 원하는 것은 무엇이든 먹겠습니다.

나는 내 몸이 건강해지는 데 필요한 모든 것을 제공했지만 건강한 식습관은 영양소 그 이상입니다. 음식은 문화와 사교 행사의 필수적인 부분이므로 먹는 것은 우리가 즐기는 것이어야 합니다.

오늘은 건강한 식습관에 대한 다른 접근 방식을 가지고 있습니다. 나는 식사를 훨씬 더 유연하게 할 수 있으며, 균형이 영양을 섭취하고 음식에 만족하는 열쇠라는 것을 이해합니다.

이제 건강한 식습관이란 대부분의 경우, 아무것도 측정하거나 식물 기반 단백질과 동물 기반 단백질, 단순 탄수화물과 복합 탄수화물에 대해 생각하지 않고 내 접시에 있는 모든 식품군.

또한 과자, 패스트푸드, 디저트 등 모든 것을 측정하거나 설명할 필요 없이 적당히 즐길 수 있다는 의미이기도 합니다.

보시다시피, 나에게 맞는 균형을 찾는 것은 하루아침에 이루어지지 않았습니다. 오히려 인생의 여러 단계를 거치면서 건강한 식습관에 대한 나의 정의가 바뀌었습니다.

몸에 영양을 공급하고 몸에 필요한 것에 귀를 기울이는 것이 목표라면 건강한 식생활에 자신만의 의미를 부여할 수도 있습니다. 건강한 식습관은 모두를 위한 것이기 때문입니다.

요약

나에게 있어서 건강한 식습관은 몸에 영양을 공급하는 동시에 음식을 통해 평화롭게 지내는 것입니다. 건강한 식습관에 대한 정의는 시간이 지남에 따라 귀하가 성숙하고 우선순위가 바뀌면서 바뀔 수 있습니다.

더 큰 그림 보기

인생의 많은 일이 그렇듯이, 건강한 식습관이 항상 계획대로 되지는 않습니다.

밤늦게 직장에 갇히거나 너무 피곤해서 집에서 만든 저녁 식사를 준비할 수 없을 수도 있습니다. 그렇다고 테이크아웃을 주문하고 실제로 즐기면 안 된다는 뜻은 아닙니다.

건강한 식생활이 유연한 식습관을 의미한다면 상황에 적응하는 법을 배워야 하며, 이는 종종 일어날 수 있는 일입니다.

내가 음식을 선택하는 경우 순간적으로 나는 주어진 것 중에서 최선의 선택을 하려고 노력한다. 가능할 때마다 집에서 만든 음식에 가장 가까운 음식을 주문하거나 샌드위치, 샐러드, 그릇을 먹으려고 노력합니다.

그래도 가끔은 피자가 먹고 싶을 때도 있어서 그걸 먹고 즐기기도 해요!

이런 때는 더 큰 그림을 봐야 한다는 걸 기억해요. 즉, 건강한 식습관은 한 번의 식사로 정의되는 것이 아니라 매일 우리가 내리는 선택으로 정의됩니다.

절친한 친구가 "한 끼의 좋은 식사가 건강하지 못하듯이 나쁜 식사 한 끼가 아프지 않다"는 말을 해준 적이 있습니다.

요약

건강한 식사에 있어서는 한 끼 식사가 습관을 정의하는 것이 아니라 전반적인 음식 선택이 결정합니다.

가끔 어려울 수도 있습니다

영양사라면 많은 사람들이 건강한 식생활이 자연스럽게 이루어진다고 생각합니다. 하지만 우리도 인간이고 다른 사람들처럼 디저트를 좋아하고 음식을 갈망합니다.

저의 경우 가장 큰 어려움 중 하나는 포기해야 할 때였습니다. 재발성 감염을 관리하기 위해 대부분의 탄수화물 함유 식품을 섭취하세요.

탄수화물은 곡물, 녹말이 많은 야채, 콩과 식물, 과일, 유제품 등 다양한 식품군에 존재합니다. 가공식품과 과자에도 존재합니다.

전문가들은 종종 섬유질 함량에 따라 이를 두 그룹으로 분류합니다(1):

통곡물: 자연적으로 발생하는 섬유질을 유지합니다.

정제 탄수화물: 섬유질을 제거하고 설탕을 첨가하도록 가공됩니다.

이론적으로는 일부 사람들이 가장 건강에 좋은 일이라고 주장하는 정제 탄수화물을 제거해야 했습니다.

그러나 실제로는 다음을 포함한 모든 종류의 가공 탄수화물을 포기하게 되었습니다. 통밀빵과 파스타, 녹말이 많은 채소, 곡물, 유제품을 함께 섭취하세요.

따라서 제가 먹을 수 있는 탄수화물이 풍부한 음식 목록은 과일, 귀리, 퀴노아, 콩과 식물(렌즈콩, 콩, 병아리콩, 에다마메)로 제한되었습니다.

어떤 사람들은 이러한 전환이 영양사인 나에게는 그다지 어렵지 않을 것이다. 하지만 새로운 식습관에 적응하는 데는 시간이 좀 걸렸습니다. 특히 이동 중에도 간식을 먹거나 외식을 계획할 때는 더욱 그렇습니다.

나는 영양 요구 사항을 관리하는 데 있어 정리와 창의성이 핵심이라는 것을 배웠습니다.

요약

이유에 관계없이 식습관을 바꾸는 것은 누구에게나 어려운 일입니다.

<내가 하는 일 3가지 당신도 할 수 있습니다

위에서 언급했듯이 정리와 창의성은 매일 최고의 음식을 선택하는 데 도움이 됩니다. 제가 보기에 건강한 식습관은 식사할 때마다 선택하는 일이기 때문입니다.

이런 이유로 저는 식사할 때 의사결정 과정을 최대한 쉽게 하려고 노력합니다. 식사나 간식을 선택합니다. 그렇게 하면 나에게 가장 적합한 것을 계속해서 선택할 수 있습니다.

더 쉽게 건강식을 섭취할 수 있도록 제가 매일 또는 매주 하는 세 가지 일은 다음과 같습니다.

식사 준비

진부하게 들릴 수도 있지만, 음식을 준비합니다. 일주일 동안 미리 미리 준비하는 것이 정말 좋습니다.

요리에는 많은 시간이 걸릴 수 있지만, 데워서 서빙하기만 하면 되는 음식이 있으면 몇 분 안에 영양가 있는 식사를 준비할 수 있습니다.

제가 즐겨 먹는 식사 준비 중 하나입니다. 팁은 단백질(보통 닭고기나 기타 살코기)을 조리하여 일주일 이상 나눠서 얼렸다가 필요할 때 해동할 수 있다는 것입니다.

저는 일주일 동안 먹을 야채도 꼭 준비해요. 이렇게 하면 매 식사마다 샐러드를 먹거나 야채를 요리하기 전에 두 번 생각할 필요가 없습니다.

심심해지지 않고 먹지 않기 위해 다양한 방법으로 준비하려고 노력합니다.

예를 들어 당근이나 호박의 경우 썰거나, 깍둑썰기하거나, 갈거나 나선형으로 만들 때 식사에 쉽게 포함시킬 수 있습니다.

과일은 안에 보관하세요. 팔이 닿는 위치

과일을 눈에 띄게 두면 낮에 과일을 먹어야 한다는 생각이 듭니다.

연구에 따르면 과일이든 과자든 상관없이 근처에 있는 음식을 더 많이 먹을 가능성이 가장 높은 것으로 나타났습니다(2, 3, 4).

나는 이 원칙을 매일 구현하고 다음을 선택합니다. 테이블 위에 과일을 진열하고 간식과 과자는 따로 보관해 두세요.

일과를 따르세요

공식적으로 주간 메뉴를 계획하지는 않지만, 매 끼니마다 고수하는 특정 요리 세트가 있습니다.

예를 들어 제가 아침 식사로 선택하는 것은 일반적으로 다음과 같습니다.

갈로 핀토와 달걀로 구성된 코스타리카 전통 요리

땅콩 버터를 곁들인 토스트와 달걀 한 쪽

과일을 곁들인 오트밀

오트밀 팬케이크

나머지 식사와 간식도 마찬가지입니다. 별로 고민하지 않고 선택할 수 있는 옵션이 최소한 세 가지 있습니다.

내가 좋아하는 미리 정해진 요리 세트가 있습니다. 무엇을 먹을지 고민하는 시간을 절약할 수 있고, 달콤한 음식이나 맛있는 음식을 원하는지에 따라 식사를 다양하게 할 수 있습니다.

매 식사마다 무엇을 먹을지 이미 알고 있으므로 식료품 쇼핑에도 매우 편리합니다.

요약

식사 준비, 과일을 손에 쥐기 건강한 식사를 위해 제가 하는 일과를 따르는 것이 여러분도 할 수 있는 세 가지입니다.

결론
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우리는 모두 끊임없이 성장하고 변화에 적응하는 인간입니다. 건강한 식습관에 대한 개념도 마찬가지입니다.

여기서 저는 건강한 식습관의 정의가 어떻게 변화했는지 여러분과 공유했습니다. 건강한 식습관 여정의 가장 큰 과제이자 건강한 식습관을 더 쉽게 만드는 팁과 요령입니다.

그러나 내 방식은 확실히 건강한 식사를 위한 '올바른 방법' 또는 유일한 방법은 아닙니다. 그것은 나에게만 효과가 있고, 당신에게는 효과가 있을 수도 있고 그렇지 않을 수도 있습니다.

건강한 식습관은 인간의 것이며 우리 각자에게 다르게 보입니다. 건강한 식습관으로 성공하기 위해 자신의 일상에서 무엇을 할 수 있는지 생각해 보십시오.

어디부터 시작해야 할지 잘 모르겠다면 공인 영양사와 협력하는 것을 고려해 보세요. 귀하의 특정한 필요와 라이프스타일에 맞는 지속 가능하고 영양가 있는 식사 계획을 개념화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

한 가지만

지금 시도해 보세요. 식사 준비를 시도해 보고 싶다면 이 기사를 읽어보세요. 식사 준비는 나에게 정말 큰 변화를 가져오며, 당신에게도 같은 효과를 줄 수 있습니다.

게시됨 : 2024-08-29 10:50

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