Gezond eten is menselijk: vreugden, uitdagingen en drie dingen die u kunt doen

Volg Drugslib op

Als je een groep mensen vraagt ​​wat gezond eten voor hen betekent, krijg je waarschijnlijk elke keer een ander antwoord.

Voor sommigen betekent gezond eten het in toom houden van een fastfoodgewoonte of meer consumeren groenten en fruit, terwijl het voor anderen betekent dat je af en toe zonder schuldgevoel van een stuk taart kunt genieten.

Toch kunnen degenen die bepaalde medische aandoeningen en zelfs voedselallergieën hebben, het concept van gezond eten op hun eigen unieke manier conceptualiseren.

Kortom: er is niet één juist antwoord op de vraag wat gezond eten betekent.

Gezond eten is menselijk, en als mensen hebben we allemaal verschillende wensen en behoeften, die onvermijdelijk van invloed zijn op onze voedselkeuzes.

Bovendien kan wat gezond eten voor u betekent zelfs veranderen tijdens de verschillende stadia van uw leven terwijl u groeit en zich aanpast aan uw steeds veranderende behoeften.

Dit artikel onderzoekt de menselijke kant van gezond eten, en ik geef mijn eigen tips om het gemakkelijker te maken.

avocado's en gesneden groenten in bakjes in de koelkastDeel op Pinterest SKC/Stocksy United

Wat gezond eten voor mij betekent

De definitie van gezond eten is voor mij de afgelopen jaren een paar keer veranderd.

Tegen de tijd dat ik op de universiteit zat, ging gezond eten over het volgen van voedingsrichtlijnen en alles volgens het boekje doen. Het betekende echter dat mijn kijk op het eten op mijn bord was veranderd. Ik ging van het zien van maaltijden die ik lekker vond naar alleen het zien van voedingsstoffen.

Plotseling ging ik van het zien van traditionele Costa Ricaanse gallo pinto – of rijst en bonen – naar het zien van complexe koolhydraten en plantaardige eiwitten.

Toen ik als voedingsdeskundige begon te oefenen, bracht het idee dat een diëtist er op een bepaalde manier uit moest zien of bij een specifiek lichaamstype moest passen, mij ertoe te geloven dat gezond eten inhield dat ik mijn voedsel moest afmeten om precies te weten wat ik consumeerde. Ik at wat ik wilde, zolang er maar rekening werd gehouden met de voedingsstoffen die ik nodig had.

Ik gaf mijn lichaam alles wat het nodig had om gezond te zijn, maar gezond eten gaat verder dan alleen de voedingsstoffen. Het gaat ook om hoe je je voelt, en omdat eten een essentieel onderdeel is van cultuur en sociale evenementen, moet eten iets zijn waar we van genieten.

Vandaag heb ik een andere benadering van gezond eten. Ik ben veel flexibeler met mijn maaltijden en ik begrijp dat evenwicht de sleutel is om gevoed te worden en gelukkig te zijn met eten.

Gezond eten betekent nu dat ik er meestal voor zorg dat ik voedsel binnenkrijg van alle voedselgroepen op mijn bord zonder iets af te meten of na te denken over plantaardige versus dierlijke eiwitten of eenvoudige versus complexe koolhydraten.

Het betekent ook dat ik van alles een beetje kan genieten — inclusief snoep, fastfood en desserts — met mate en zonder de noodzaak om het te meten of er rekening mee te houden.

Zoals je kunt zien, Het vinden van de balans die voor mij werkte, gebeurde niet van de ene op de andere dag. Integendeel, mijn definitie van gezond eten is veranderd naarmate ik de verschillende fases van mijn leven heb doorlopen.

Zolang je ernaar streeft je lichaam te voeden en te luisteren naar wat het nodig heeft, kun je aan gezond eten ook je eigen betekenis geven, want gezond eten is voor iedereen.

Samenvatting

Voor mij gaat gezond eten over het voeden van je lichaam en tegelijkertijd vrede hebben met eten. Uw definitie van gezond eten kan in de loop van de tijd veranderen naarmate u ouder wordt en uw prioriteiten veranderen.

Het grotere geheel zien

Zoals met veel dingen in het leven, eindigt gezond eten niet altijd zoals je had gepland.

Het kan zijn dat je 's avonds laat op je werk vastzit of te moe bent om een ​​huisgemaakt diner te bereiden, en dat betekent niet dat je geen afhaalmaaltijden moet bestellen en er ook daadwerkelijk van moet genieten.

Als gezond eten betekent dat je flexibel moet zijn met wat je eet, moet je leren je aan te passen aan de omstandigheden, wat vaker wel dan niet kan gebeuren.

In gevallen waarin ik voedsel kies op basis van In een opwelling probeer ik te kiezen voor de beste keuze uit wat mij wordt gegeven. Wanneer ik maar kan, probeer ik iets te bestellen dat het dichtst in de buurt komt van een huisgemaakte maaltijd of ga ik voor een broodje, salade of kom.

Toch heb ik soms zin in pizza, dus ik eet en geniet daar ook van!

Op momenten als deze herinner ik me dat ik het grotere geheel zie. Dat wil zeggen dat gezond eten niet wordt bepaald door afzonderlijke maaltijden, maar door de keuzes die we dag na dag maken.

Een goede vriend vertelde me ooit een gezegde dat luidt: "Eén slechte maaltijd zal je niet ziek maken, net zoals één goede maaltijd je niet gezond zal maken."

Samenvatting

Als het gaat om gezond eten, bepaalt één maaltijd niet uw gewoonten; uw algehele voedingskeuzes wel.

Het kan soms een uitdaging zijn

Als diëtist denken veel mensen dat gezond eten vanzelfsprekend voor je is. Toch zijn we ook mensen, en we houden van desserts en hunkeren naar voedsel, net als ieder ander.

In mijn geval was een van de grootste uitdagingen waarmee ik te maken kreeg, toen ik het moest opgeven de meeste koolhydraatbevattende voedingsmiddelen om terugkerende infecties te behandelen.

Koolhydraten zijn aanwezig in veel voedselgroepen, waaronder granen, zetmeelrijke groenten, peulvruchten, fruit en zuivelproducten. Ze zijn ook aanwezig in bewerkte voedingsmiddelen en snoep.

Experts categoriseren ze vaak in twee groepen op basis van hun vezelgehalte (1):

  • Volle granen: behouden hun natuurlijke vezels
  • Geraffineerde koolhydraten: worden verwerkt om hun vezels te verwijderen en bevatten toegevoegde suikers

    • In theorie zou ik geraffineerde koolhydraten moeten elimineren, wat volgens sommige mensen het gezondste is om te doen.

    In de praktijk heb ik uiteindelijk allerlei bewerkte koolhydraten opgegeven, waaronder volkoren brood en pasta, naast zetmeelrijke groenten, granen en zuivelproducten.

    De lijst met koolhydraatrijke voedingsmiddelen die ik kon eten was dus beperkt tot fruit, haver, quinoa en peulvruchten – linzen, bonen, kikkererwten en edamame.

    Sommige mensen vertelden me dat deze overgang Voor mij als diëtist zou dat niet zo moeilijk zijn. Het kostte me echter een tijdje om aan mijn nieuwe eetpatroon te wennen, vooral als ik onderweg snacks plande of uit eten ging.

    Ik heb geleerd dat organisatie en creativiteit de sleutel zijn tot het beheren van mijn voedingsbehoeften.

    Samenvatting

    Wat de reden ook is, het veranderen van eetgewoonten is voor iedereen een uitdaging.

    3 dingen die ik doe die jij ook zou kunnen doen

    Zoals ik hierboven al zei, helpen organisatie en creativiteit mij elke dag de beste voedingskeuzes te maken. Dit komt omdat, zoals ik het zie, gezond eten een keuze is die we maken elke keer dat we eten.

    Om deze reden probeer ik het besluitvormingsproces zo gemakkelijk mogelijk te maken als ik het kiezen van een maaltijd of tussendoortje. Zo kan ik blijven kiezen wat het beste voor mij is.

    Hier zijn drie dingen die ik dagelijks of wekelijks doe en die het voor mij gemakkelijker maken om gezond te eten.

    Maaltijdvoorbereiding

    Hoewel dit misschien cliché klinkt, is het bereiden van mijn eten vooraf voor de week is echt voldoende.

    Koken kan veel tijd in beslag nemen, maar als ik eten heb dat alleen maar opgewarmd en geserveerd hoeft te worden, kan ik binnen enkele minuten een voedzame maaltijd klaar hebben.

    Een van mijn favoriete maaltijdbereidingen Een tip is om een ​​partij eiwitten te koken (meestal kip of ander mager vlees) die ik kan verdelen, invriezen voor meer dan een week en dan kan ontdooien als ik ze nodig heb.

    Ik zorg er ook voor dat ik de groenten voor de week klaarmaak. Op deze manier hoef ik niet twee keer na te denken voordat ik bij elke maaltijd een salade eet of wat groenten kook.

    Ik probeer ze op verschillende manieren te bereiden om te voorkomen dat ik me verveel en ervoor kies ze niet te eten.

    Als het bijvoorbeeld om wortels of courgettes gaat, snij, dobbelsteen, rasp of spiraliseer ik ze, waardoor ik ze gemakkelijk in mijn maaltijden kan verwerken.

    Houd fruit binnen binnen handbereik

    Het zichtbaar houden van mijn fruit herinnert mij eraan om overdag fruit te eten.

    Uit onderzoek blijkt dat de kans het grootst is dat u meer eet van het voedsel dat u bij u in de buurt plaatst, ongeacht of het fruit of snoep is (2, 3, 4).

    Ik implementeer dit principe dagelijks en kies ervoor om laat mijn fruit op tafel zien en mijn snacks en snoepjes opgeborgen.

    Volg een routine

    Hoewel ik officieel geen weekmenu plan, heb ik wel een specifieke reeks gerechten waar ik me bij elke maaltijd aan houd.

    Mijn ontbijtkeuzes omvatten bijvoorbeeld meestal:

  • een Costa Ricaanse klassieker van gallo pinto en eieren
  • toast met pindakaas en eieren
  • havermout met fruit
  • havermoutpannenkoekjes

    • Hetzelfde geldt voor de rest van mijn maaltijden en snacks, waar ik uit minstens drie verschillende opties kan kiezen zonder er veel over na te denken.

    Een vooraf bepaalde set gerechten hebben waarvan ik weet dat ik ze lekker vind het bespaart me tijd bij het beslissen wat ik ga eten, en het stelt me ​​in staat mijn maaltijden te variëren, afhankelijk van of ik zin heb in iets zoets of hartigs.

    Het is ook erg handig voor boodschappen, omdat je al weet wat je waarschijnlijk bij elke maaltijd zult eten.

    Samenvatting

    Maaltijdvoorbereiding, mijn fruit binnen handbereik bereik en het volgen van een routine zijn drie dingen die ik doe om gezond te eten en die jij ook zou kunnen doen.

    Waar het op neerkomt

    We zijn allemaal mensen die voortdurend groeien en ons aanpassen aan veranderingen, en dat geldt ook voor ons concept van gezond eten.

    Hier heb ik met je gedeeld hoe de definitie van gezond eten voor mij is veranderd door de jaren heen jaren, de grootste uitdaging in mijn reis naar gezond eten, en mijn tips en trucs om gezond eten gemakkelijker te maken.

    Mijn manier is echter absoluut niet de ‘juiste manier’ – of de enige manier – om gezond te eten. Het is alleen wat voor mij werkt, en het kan wel of niet voor jou werken.

    Gezond eten is menselijk en het ziet er voor ieder van ons anders uit. Bedenk wat u in uw eigen routine zou kunnen doen om succes te behalen met gezond eten.

    Als u niet zeker weet waar u moet beginnen, overweeg dan om samen te werken met een geregistreerde diëtist, aangezien deze u kan helpen een duurzaam, voedzaam eetplan op te stellen dat past bij uw specifieke behoeften en levensstijl.

    Eén ding

    Probeer dit vandaag nog: lees dit artikel als je zin hebt om maaltijdbereiding eens te proberen. Voor mij maakt het bereiden van maaltijden echt een verschil, en misschien geldt dat ook voor jou.

    Geplaatst : 2024-08-29 10:50

    Lees verder

    Disclaimer

    Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

    Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.

    Populaire trefwoorden