Zdravé jídlo je pro černochy právo, nikoli výsada

Jedna osoba, která se postaví za potravinovou spravedlnost, může způsobit dominový efekt.

Útlak a systémové nespravedlnosti byly historicky kolektivní zkušeností mezi černochy žijícími ve Spojených státech.

Spojené státy byly postaveny na původní půdě na zádech černochů. To není nová informace. Přesto toto zděděné trauma stále ovlivňuje naše dnešní životy.

Jednoduše řečeno, to, co je nutné k tomu, abyste se měli dobře a prosperovali, není dostupné pro všechny černochy.

Potraviny, které jsou běžně spojovány s černošskou americkou kulturou, jsou často nespravedlivě považovány za nezdravé.

Dnešní verze rychlého občerstvení smaženého kuřete a uzeného masa jsou vzdáleným bratrancem lahůdek, které se při zvláštních příležitostech užívaly na starém zemědělském jihu.

Domácí kuchaři v minulosti byli kreativní a kořeněná zelenina s konci uzeného masa nebo pomalu vařená méně žádoucí kusy, protože k tomu měli přístup.

Není náhodou, že dnes jsou naše čtvrti zaplaveny rychlými a zpracovanými verzemi jídla pro duše.

Proč tomu tak je?

Rasismus přiživuje sociální nespravedlnost, jako je nedostatek přístupu k zaměstnání, bezpečnému bydlení, osobní bezpečnosti a kvalitnímu vzdělání. Tyto faktory jsou základními determinanty zdraví a pohody.

Černošské komunity jsou po celé zemi nepřiměřeně podfinancované, což má za následek značnou mezeru. Rasismus ovlivňuje výživu jako sociální determinantu zdraví, který má velký vliv na přístup černochů ke zdravému jídlu.

Existují velké strukturální a systémové nerovnosti a dopad na výživu a zdraví v rámci černošské komunity byl zničující.

Nedostatečný přístup

Černošské komunity ve venkovských i městských oblastech s větší pravděpodobností zažijí nejistota potravin.

Trhy jsou také redlined – postup vylučování celých geografických oblastí z příjmu zdrojů – což vede ke snížení přístupu ke kompletním službám obchod s potravinami.

Na druhou stranu, černošské komunity mají často nadměrný přístup k dolarovým obchodům a obchodům s alkoholem, které poskytují levné a skladně stabilní zboží chudé na živiny. Tyto jsou známé jako potravinové bažiny a potravinové pouště.

Přístup k základním nezbytným potřebám se značně liší. Velmi to závisí na faktorech životního prostředí, včetně pracovních příležitostí, bezpečného a dostupného bydlení, vzdělání, zdravotní péče a podpory prostřednictvím místních politik.

Tyto problémy spojené se sníženou dostupností a nižším příjmem potravin bohatých na živiny se zvyšují riziko nepřenosných nemocí.

Finanční překážky

Bez finančních prostředků na důsledné nakupování výživných látek potraviny, výběr potravin se řídí cenovou dostupností. Častěji to znamená, že jsou bohaté na přidané cukry, soli a syntetické tuky.

Černé rodiny v minulosti neměly přístup ke stejné finanční stabilitě a zdrojům jako jejich bílé protějšky.

Další finanční překážky zahrnují statisticky nižší příjem domácnosti a méně příležitostí k dobře platícím, pracovní místa s přijatelnou mzdou.

Černošské komunity mají často omezený přístup k finanční gramotnosti a úsporám, horší přístup k osobní a obchodní úvěr a relativně nižší generační transfer bohatství.

Existuje velký rozdíl v rasovém bohatství, který má škodlivý dopad na černou komunitu.

Vzdělávání

Mnoho škol v černošských komunitách je podfinancovaných, takže děti, které tyto školy navštěvují, mají méně vzdělávacích příležitostí. To vede k výraznému rozdílu ve výsledcích.

Vzdělávací instituce v nedostatečné zdroje Černošské komunity často zaostávají za bohatšími a dostatečně financovanými oblastmi.

To má dopad na kvalitu školních obědů a vzdělávacích zdrojů, jako jsou podpůrné vzdělávací osnovy zdůrazňující zdraví a výživu.

Řešení

Kvalita života v černošských komunitách byla nepříznivě ovlivněna v důsledku staletí předsudků a nenávisti. Struktury je třeba demontovat a znovu postavit s ekvitou v popředí.

Prostředky je třeba přerozdělit na podporu nejvíce marginalizovaných komunit. Je třeba poskytovat humánní a kvalitní zdravotní péči pro komunity, které nesou hlavní tíhu metabolických onemocnění.

Lidé v mocenských pozicích si musí položit otázku, jak mohou aktivně přispět k systémové změně a zároveň odstranit rasistické praktiky. Existují proveditelné a měřitelné kroky, které lze provést, aby se tyto mezery překlenuly.

Výživová výchova

Iniciativy založené na komunitách, které se setkávají s členy komunity tam, kde jsou, poskytují cenné znalosti týkající se zdraví a výživy. Tyto silné komunitní vztahy podporují dlouhodobou změnu.

Přerozdělování finančních prostředků

Propast v rasovém bohatství ve Spojených státech nadále zatěžuje černošské komunity. Brání jim v prolomení systémových bariér bránících budování bohatství.

Přerozdělení prostředků z přefinancovaných institucí a místo toho investice do ochrany a povznesení černošských komunit by mohlo vyřešit tento staletí trvající finanční útlak.

Ukončete potravinové bažiny

Je to důležité abychom měli na paměti způsoby, jak diskutujeme a zavádíme přístup k jídlu v černošských komunitách.

Zvyšování přístupu k potravinám by mělo být zajištěno přístupem zaměřeným na komunitu – což znamená spolupracovat s komunitou na zvýšení výživných možností založených na kulturních stravovacích zvyklostech členů komunity.

Změna potravinového prostředí v komunitě je více než jen pohyb v obchodě s kompletními službami. Holistický přístup by měl zahrnovat otevřené diskuse se členy černošské komunity, aby se zjistilo, co chtějí a potřebují.

Přístup k čerstvým produktům lze například řešit pořádáním místních farmářských trhů nebo organizací černošských programů CSA.

Dialogový přístup umožňuje autonomii, agenturu a soběstačnou energii .

Co mohou čtenáři dělat?

Předsudky jsou implicitní a všichni je máme.

Všechna přesvědčení a chování se učí, ať už se učí prostřednictvím rodiny, přátel a vzdělávání, nebo na pracovišti, politické příslušnosti a sociálním prostředí.

Společnost posiluje a udržuje naše implicitní předsudky. K uznání, řešení a odnaučení našich předsudků, přesvědčení a chování je vyžadována záměrnost.

Zavázat se naslouchat a učit se

Pro nečernoše může být rozpoznání implicitních předsudků nepříjemné.

Je nutné se s těmito předsudky vyrovnat a pochopit, jak a proč se vyvinuly, a také jak a proč slouží nečernošským komunitám a ubližují černošským komunitám.

Existuje řada dostupných školení a zdrojů zaměřených konkrétně na implicitní předsudky, rasu, rasismus a sociální determinanty zdraví.

Podívejte se na tyto anti -online školení o rasismu

Race Forward nabízí interaktivní školení Building Racial Equity pro ty, kteří chtějí řešit strukturální rasismus a prosazovat rasovou rovnost. Zdůrazňují, jak zpochybnit a změnit institucionální rasové nespravedlnosti.

Change Cadet nabízí řadu online školení, včetně „Do The Work: Staňte se spolupachatelem“, které sdílí práci, jak se dostat přes spojenectví a stát se komplicem Black Lives.

Institut pro rozmanitost a odolnost of El Paso nabízí školení pro každého, bez ohledu na profesi, kdo se chce učit a růst v antirasistickém spojenectví. Účastníci jsou vyzváni a vystaveni znalostem a dovednostem, aby lépe porozuměli rasové spravedlnosti a spojenectví.

Nástroje rasové rovnosti nabízí knihovnu zdrojů pro budování schopnosti studentů porozumět strukturálnímu rasismu a analyzovat praxi a uplatňování antirasismu a budování důvěry k akci.

Dobrý předek Academy vede Layla F. Saad, vychovatelka proti rasismu, mezinárodní řečnice, moderátorka podcastů a autorka bestsellerů „Me and White Supremacy“. Nabízí workshopy na témata rasy, identity, vedení, osobní transformace a sociální změny.

Unity Over Comfort je 12týdenní skupinový online kurz, ve kterém se naučíte, jak učinit z boje proti rasismu každodenní praxi. Dává účastníkům sebevědomí, srozumitelnost a slovní zásobu, aby mohli být v každodenním životě zastánci antirasismu.

Unmasking Whiteness nabízí sérii workshopů o budování bílé antirasistické praxe a komunity. Tato čtyřdenní intenzivní akce zve bílé lidi, aby prohloubili své sebeuvědomění a vybudovali komunitu s dalšími bílými lidmi, kteří se pustí do práce pro rasovou spravedlnost, prostřednictvím osobní reflexe, dialogu v malých a velkých skupinách a zážitkových aktivit.

Přestaňte se obviňovat. Černé komunity

Musíme společně přestat obviňovat černošské komunity z jejich zdravotních problémů a pochopit, že sociální determinanty zdraví do značné míry ovlivňují výživu a zdraví.

Prostřednictvím uznání klíčových hnacích sil vytvářejících zdravotní bariéry můžeme identifikovat oblasti, které vyžadují podporu, a vyvinout účinné způsoby, jak je řešit.

Skupiny vedené šampionem Black

Podpora a šampion Black Místní skupiny a organizace vedené a poskytující služby černochům zaměřené na zlepšení výsledků v oblasti výživy a zdraví v černošských komunitách.

Hledání organizací, které mají poslání, které je v souladu s vašimi vlastními zájmy a přesvědčením, může být jedním ze způsobů, jak najít skupiny pro podporu.

Podpořte tyto černošské skupiny

Projekt Audre Lorde je centrum LGBTQIA pro barevné lidi. Zaměřují se na komunitní organizování, vzdělávání a budování kapacit s cílem posílit komunitní pohodu a sociální a ekonomickou spravedlnost.

Soul Fire Farm je komunitní farma soustředěná kolem barevných lidí. Jsou odhodláni ukončit rasismus a nespravedlnost v potravinovém systému zvyšováním a distribucí potravin, aby ukončili potravinový apartheid.

Muzeum současné Afriky Diasporan Arts (MoCADA) podněcuje dialog o sociálních a politických otázkách kolem africké diaspory prostřednictvím výstav, komunitního programování a vzdělávacích iniciativ zaměřených na sociální spravedlnost.

Kampaň proti hladu začala jako malá sklepní spíž a stala se z ní obchodní centrum SuperPantry. Nabízejí stovky kurzů nutričního vzdělávání, workshopy a ukázky vaření a program stáží. Nabízejí také sociální služby, jako je registrace SNAP, registrace zdravotního pojištění a příprava daňového přiznání.

Color of Change pomáhá lidem reagovat na nespravedlnost jako národní online síla řízená 1,7 miliony členů. Komunikují s vůdci v korporacích a vládách, aby zajistili sociální spravedlnost pro černochy v Americe.

Následujte černošské vůdce

Sledujte a učte se z toho, co černošští vůdci již dělají, aby pomohli zdraví a blahobyt jejich komunit.

Používejte sociální média pro dobro, najděte a sledujte tyto vůdce a nechte jejich zprávy proniknout do vašich sociálních kanálů. Hledejte lídry, kteří s vámi rezonují.

Následujte tyto černé vůdce

Rachel Cargle je aktivistka a akademička, která poskytuje intelektuální diskurs, nástroje a zdroje k prozkoumání průniku rasy a ženství. Sledujte ji na Instagram .

Bozoma Saint John je globální ředitel marketingu společnosti Netflix s působivým životopisem bývalého marketingového vedení, včetně marketingové agentury Spike Lee. Sledujte ji na Instagram.

Ibram X. Kendi je historik a přední protirasistický hlas, stejně jako autor č. 1 bestsellerů New York Times a vítěz Národní knižní ceny. Kendi je profesorem humanitních věd Andrewa W. Mellona a zakládajícím ředitelem Bostonské univerzitní centrum pro antirasistický výzkum. Sledujte ho na Instagram.

Rawiyah Tariq a Jessica Wilson, MS, RD sdílejí vtip a moudrost, stejně jako příběhy ze skutečného života, aby usnadnili kulturní léčení a ztělesnění. Specializují se na aktivní redefinování tělesného osvobození a léčení poškození způsobeného terapeutickými modalitami zaměřenými na bílé. Sledujte je na Instagram.

Rozšiřte a diverzifikujte své životní zkušenosti

Aktivně vyhledávejte prostory, které sdílejí obrázky, příběhy a zkušenosti lidí z různých rasových a etnických původů. Poslouchejte a učte se z jejich prožitých zkušeností.

I když se to v době COVID-19 může zdát obtížné, zvažte alternativní způsoby, jak s respektem zažít kultury mimo váš každodenní život.

Může to zahrnovat vaření neznámého jídla, čtení knihy nebo článku na relevantní téma nebo podporu umělců z dané skupiny.

Používejte svůj hlas

Mluvte nahlas — bavte se s rodinou a přáteli o věcech, které se naučíte. Ovlivňují nás lidé, na kterých nám nejvíce záleží.

Jeden člověk, který se postaví za rasovou spravedlnost, může způsobit dominový efekt.

Odstranění rasismu

Systémové nespravedlnosti, rasistické praktiky a kumulativní bariéry udržují přetrvávající a zvětšující se propast pro černošskou komunitu.

Generační dopad nedostatku přístupu k bezpečným, cenově dostupným a výživným potravinám, spravedlivému bydlení, kvalitní zdravotní péči a finanční stabilitě má hluboký dopad. Řešení zaměřená na trvalou změnu vyžadují úzkou spolupráci mezi vládními agenturami a komunitními vůdci s ochotou restrukturalizovat současný systém.

Aby došlo k rozsáhlé evoluci, musí odstranění systémového rasismu a strukturálních nerovností zůstat prioritou a musí být zvýšeno k národní agendě s cílem získat potřebné veřejné povědomí, vzdělání a podporu.

Maya Feller, MS, RD, CDN of Brooklyn-based Maya Feller Nutrition je registrovaná dietoložka a celostátně uznávaná odbornice na výživu. Maya věří v poskytování nutričního vzdělávání na základě nestranného, na pacienta zaměřeného a kulturně citlivého přístupu. Najděte ji na Instagram.

Vyslán : 2023-12-14 08:56

Přečtěte si více

Odmítnutí odpovědnosti

Vynaložili jsme veškeré úsilí, abychom zajistili, že informace poskytované na webu Drugslib.com jsou přesné a aktuální -datum a úplné, ale v tomto smyslu není poskytována žádná záruka. Informace o léčivech zde uvedené mohou být časově citlivé. Informace Drugslib.com byly sestaveny pro použití zdravotnickými lékaři a spotřebiteli ve Spojených státech, a proto Drugslib.com nezaručuje, že použití mimo Spojené státy jsou vhodné, pokud není výslovně uvedeno jinak. Informace o drogách na webu Drugslib.com nepodporují léky, nediagnostikují pacienty ani nedoporučují terapii. Informace o lécích na webu Drugslib.com jsou informačním zdrojem, který má pomáhat licencovaným lékařům v péči o jejich pacienty a/nebo sloužit spotřebitelům, kteří tuto službu vnímají jako doplněk, a nikoli náhradu za odborné znalosti, dovednosti, znalosti a úsudek zdravotní péče. praktikující.

Neexistence varování pro daný lék nebo lékovou kombinaci by v žádném případě neměla být vykládána tak, že naznačuje, že lék nebo léková kombinace je pro daného pacienta bezpečná, účinná nebo vhodná. Drugslib.com nepřebírá žádnou odpovědnost za jakýkoli aspekt zdravotní péče poskytované s pomocí informací, které poskytuje Drugslib.com. Informace obsažené v tomto dokumentu nejsou určeny k pokrytí všech možných použití, pokynů, opatření, varování, lékových interakcí, alergických reakcí nebo nežádoucích účinků. Máte-li otázky týkající se léků, které užíváte, zeptejte se svého lékaře, zdravotní sestry nebo lékárníka.