Gesunde Ernährung ist für Schwarze ein Recht, kein Privileg

Eine Person, die sich für Lebensmittelgerechtigkeit einsetzt, kann einen Dominoeffekt auslösen.

Historisch gesehen waren Unterdrückung und systemische Ungerechtigkeiten eine kollektive Erfahrung unter den in den Vereinigten Staaten lebenden Schwarzen.

Die Vereinigten Staaten wurden auf dem Rücken der Schwarzen auf indigenem Land errichtet. Dies sind keine neuen Informationen. Dennoch beeinflusst dieses vererbte Trauma immer noch unser heutiges Leben.

Einfach ausgedrückt: Das, was man braucht, um gesund zu sein und zu gedeihen, ist nicht für alle Schwarzen verfügbar.

Lebensmittel, die üblicherweise mit der schwarzen amerikanischen Kultur in Verbindung gebracht werden, werden oft zu Unrecht als ungesund angesehen.

Die heutigen Fast-Food-Versionen von gebratenem Hühnchen und Wurstwaren sind ein entfernter Verwandter der Köstlichkeiten, die im alten landwirtschaftlich geprägten Süden zu besonderen Anlässen genossen wurden.

Heimköche der Vergangenheit verwendeten kreatives und gewürztes Gemüse mit den Enden von Wurstwaren oder garten die weniger wünschenswerten Stücke langsam, weil sie Zugang dazu hatten.

Es ist kein Zufall, dass unsere Nachbarschaften heute mit schnellen und verarbeiteten Versionen von Soulfood überschwemmt werden.

Warum ist das so?

Rassismus nährt soziale Ungerechtigkeiten wie Mangel Zugang zu Arbeitsplätzen, sicherem Wohnraum, persönlicher Sicherheit und hochwertiger Bildung. Diese Faktoren sind grundlegende Determinanten für Gesundheit und Wohlbefinden.

Im ganzen Land sind schwarze Gemeinschaften überproportional unterfinanziert, was zu einer erheblichen Lücke führt. Rassismus wirkt sich auf die Ernährung als soziale Determinante der Gesundheit aus, die einen großen Einfluss auf den Zugang schwarzer Menschen zu gesunden Lebensmitteln hat.

Es gibt große strukturelle und systemische Ungleichheiten und die Auswirkungen auf Ernährung und Gesundheit innerhalb der schwarzen Gemeinschaft sind verheerend.

Mangelnder Zugang

Schwarze Gemeinden in ländlichen und städtischen Gebieten sind häufiger von Ernährungsunsicherheit.

Märkte sind auch redlined – die Praxis, ganze geografische Gebiete vom Empfang von Ressourcen auszuschließen – was zu einem eingeschränkten Zugang zum Vollservice führt Lebensmittelgeschäfte.

Auf der anderen Seite haben schwarze Gemeinden häufig übermäßigen Zugang zu Dollar-Läden und Spirituosengeschäften, die nährstoffarme, preiswerte, haltbare Produkte anbieten. Diese sind bekannt als Finanzielle Barrieren 

Ohne finanzielle Mittel, um konsequent nahrhafte Lebensmittel zu kaufen Lebensmittel und Lebensmittelauswahl werden von der Erschwinglichkeit bestimmt. Dies bedeutet in den meisten Fällen, dass sie reich an zugesetztem Zucker, Salzen und synthetischen Fetten sind.

In der Vergangenheit hatten schwarze Familien nicht die gleiche finanzielle Stabilität und die gleichen Ressourcen wie ihre weißen Kollegen.

Zu den weiteren finanziellen Hindernissen zählen statistisch gesehen geringeres Haushaltseinkommen und weniger Möglichkeiten für gut bezahlte Personen, Jobs mit lebenswertem Lohn.

Schwarze Gemeinschaften haben oft nur begrenzten Zugang zu Finanzwissen und Ersparnissen und einen geringeren Zugang zu private und geschäftliche Kredite und ein relativ geringerer Vermögenstransfer zwischen den Generationen.

Es gibt ein großes rassisches Wohlstandsgefälle, das sich nachteilig auf die schwarze Gemeinschaft auswirkt.

Bildung

Viele Schulen in schwarzen Gemeinden sind unterfinanziert, sodass die Kinder, die diese Schulen besuchen, weniger Bildungschancen. Dies führt zu einer erheblichen Leistungslücke.

Bildungseinrichtungen in unterfinanziert Schwarze Gemeinschaften bleiben oft hinter wohlhabenderen, angemessen finanzierten Gebieten zurück.

Dies wirkt sich auf die Qualität des Schulessens und der Bildungsressourcen aus, beispielsweise unterstützende Lehrpläne mit Schwerpunkt auf Gesundheit und Ernährung.

Lösungen

Die Lebensqualität in schwarzen Gemeinschaften wurde durch jahrhundertelange Voreingenommenheit und Hass beeinträchtigt. Strukturen müssen abgebaut und wieder aufgebaut werden, wobei Gerechtigkeit im Vordergrund stehen muss.

Die Mittel müssen umverteilt werden, um die am stärksten marginalisierten Gemeinschaften zu unterstützen. Es muss eine humane und qualitativ hochwertige Gesundheitsversorgung bereitgestellt werden, um Gemeinschaften zu entlasten, die die Hauptlast von Stoffwechselerkrankungen tragen.

Menschen in Machtpositionen müssen sich fragen, wie sie aktiv zum systemischen Wandel beitragen und gleichzeitig rassistische Praktiken abbauen können. Es gibt umsetzbare und messbare Schritte, die umgesetzt werden können, um diese Lücken zu schließen.

Ernährungserziehung

Community-basierte Initiativen, die Community-Mitglieder dort treffen, wo sie sich aufhalten, vermitteln wertvolles Wissen zum Thema Gesundheit und Ernährung. Diese starken Gemeinschaftsbeziehungen unterstützen langfristige Veränderungen.

Umverteilung von Geldern

Das Rassenwohlstandsgefälle in den Vereinigten Staaten belastet weiterhin schwarze Gemeinschaften. Es hindert sie daran, die systemischen Barrieren zu durchbrechen, die den Vermögensaufbau behindern.

Die Umverteilung von Mitteln überfinanzierter Institutionen und stattdessen Investitionen in den Schutz und die Förderung schwarzer Gemeinschaften könnten dieser jahrhundertelangen finanziellen Unterdrückung entgegenwirken.

Machen Sie den Nahrungsmittelsümpfen ein Ende

Das ist wichtig Wir müssen uns der Art und Weise bewusst sein, wie wir den Zugang zu Nahrungsmitteln in schwarzen Gemeinschaften diskutieren und umsetzen.

Die Verbesserung des Zugangs zu Nahrungsmitteln sollte durch einen gemeinschaftsorientierten Ansatz erfolgen – das bedeutet, mit der Gemeinde zusammenzuarbeiten, um die nahrhaften Optionen auf der Grundlage der kulturellen Ernährungsgewohnheiten der Gemeindemitglieder zu erweitern.

Die Veränderung der Lebensmittellandschaft einer Gemeinde bedeutet mehr als nur den Umzug in ein Lebensmittelgeschäft mit umfassendem Serviceangebot. Ein ganzheitlicher Ansatz sollte offene Diskussionen mit schwarzen Community-Mitgliedern beinhalten, um herauszufinden, was sie wollen und brauchen.

Zum Beispiel kann der Zugang zu frischen Produkten durch die Veranstaltung lokaler Bauernmärkte oder die Organisation von von Schwarzen geführten CSA-Programmen angegangen werden.

Ein Dialogansatz ermöglicht Autonomie, Entscheidungsfreiheit und autarke Energie .

Was können Leser tun?

Vorurteile sind implizit und wir alle haben sie.

Alle Überzeugungen und Verhaltensweisen werden erlernt, unabhängig davon, ob sie durch Familie, Freunde und Bildung oder durch den Arbeitsplatz, die politische Zugehörigkeit und das soziale Umfeld vermittelt werden.

Die Gesellschaft verstärkt und verewigt unsere impliziten Vorurteile. Absicht ist erforderlich, um unsere Vorurteile, Überzeugungen und Verhaltensweisen anzuerkennen, anzugehen und zu verlernen.

Verpflichten Sie sich zum Zuhören und Lernen.

Für Nicht-Schwarze kann es unangenehm sein, implizite Vorurteile zu erkennen.

Es ist notwendig, sich mit diesen Vorurteilen auseinanderzusetzen und zu verstehen, wie und warum sie entstanden sind und wie und warum sie nicht-schwarzen Gemeinschaften dienen, während sie schwarzen Gemeinschaften schaden.

Es gibt eine Reihe von Schulungen und Ressourcen, die sich speziell auf implizite Voreingenommenheit, Rasse, Rassismus und soziale Determinanten von Gesundheit konzentrieren.

Schauen Sie sich diese Anti-Themen an -Rassismus-Schulungen online

Race Forward bietet die interaktiven Schulungen „Building Racial Equity“ für diejenigen an, die strukturellen Rassismus bekämpfen und Rassengerechtigkeit fördern möchten. Sie betonen, wie institutionelle Rassenungleichheiten herausgefordert und verändert werden können.

Change Cadet bietet eine Reihe von Online-Schulungen an, darunter „Do The Work: Becoming an Accomplice“, in dem die Arbeit gezeigt wird, wie man sich von der Verbündetenschaft zur Komplizin für Black Lives entwickelt.

Diversity and Resiliency Institute of El Paso bietet eine Schulung für jeden an, unabhängig vom Beruf, der im Kampf gegen Rassismus lernen und wachsen möchte. Die Teilnehmer werden herausgefordert und mit Wissen und Fähigkeiten vertraut gemacht, um ein besseres Verständnis von Rassengerechtigkeit und Verbündeterschaft zu erlangen.

Racial Equity Tools bietet eine Bibliothek mit Ressourcen, um die Fähigkeit der Lernenden zu stärken, strukturellen Rassismus zu verstehen und die Analyse zu üben und Antirassismus anwenden und Selbstvertrauen aufbauen, um Maßnahmen zu ergreifen.

Guter Vorfahre Die Akademie wird von Layla F. Saad geleitet, einer Anti-Rassismus-Pädagogin, internationalen Rednerin, Podcast-Moderatorin und Bestsellerautorin von „Me and White Supremacy“. Sie bietet Workshops zu den Themen Rasse, Identität, Führung, persönliche Transformation und sozialer Wandel an.

Unity Over Comfort ist ein 12-wöchiger Online-Gruppenkurs, in dem Sie lernen, wie Sie Antirassismus zu einer täglichen Praxis machen können. Es gibt den Teilnehmern das Selbstvertrauen, die Klarheit und das Vokabular, um in ihrem täglichen Leben antirassistische Befürworter zu sein.

Unmasking Whiteness bietet eine Workshop-Reihe zum Aufbau weißer antirassistischer Praktiken und Gemeinschaften an. Dieses viertägige Intensivprogramm lädt weiße Menschen dazu ein, ihr Selbstbewusstsein zu vertiefen und eine Gemeinschaft mit anderen Weißen aufzubauen, die sich durch persönliche Reflexion, Dialoge in kleinen und großen Gruppen und erlebnisorientierte Aktivitäten für Rassengerechtigkeit einsetzen.

Hören Sie auf, Schuldzuweisungen zu machen Schwarze Gemeinschaften

Wir müssen gemeinsam aufhören, schwarze Gemeinschaften für ihre Gesundheitsprobleme verantwortlich zu machen, und verstehen, dass soziale Determinanten von Gesundheit Ernährung und Gesundheit weitgehend beeinflussen.

Durch die Erkennung der wichtigsten Faktoren, die Gesundheitshindernisse verursachen, können wir Bereiche identifizieren, die Unterstützung erfordern, und wirkungsvolle Wege entwickeln, um diese anzugehen.

Unterstützen Sie von Schwarzen geführte Gruppen

Unterstützen und fördern Sie Schwarz Lokale, von Schwarzen geführte Gruppen und Organisationen konzentrieren sich auf die Verbesserung der Ernährungs- und Gesundheitsergebnisse in schwarzen Gemeinschaften.

Die Suche nach Organisationen, deren Mission Ihren eigenen Interessen und Überzeugungen entspricht, kann eine Möglichkeit sein, Gruppen zu finden, die Sie unterstützen können.

Unterstützen Sie diese von Schwarzen geführten Gruppen

Das Audre Lorde Project ist ein LGBTQIA-Zentrum für farbige Menschen. Sie konzentrieren sich auf die Organisation, Bildung und den Kapazitätsaufbau der Gemeinschaft, um das Wohlbefinden der Gemeinschaft sowie die soziale und wirtschaftliche Gerechtigkeit zu stärken.

Soul Fire Farm ist eine Gemeinschaftsfarm, in deren Mittelpunkt farbige Menschen stehen. Sie setzen sich dafür ein, Rassismus und Ungerechtigkeit im Lebensmittelsystem zu beenden, indem sie Lebensmittel sammeln und verteilen, um die Lebensmittelapartheid zu beenden.

Das Museum für zeitgenössisches Afrika Diasporan Arts (MoCADA) regt den Dialog über soziale und politische Themen rund um die afrikanische Diaspora mit Ausstellungen, Gemeinschaftsprogrammen und Bildungsinitiativen rund um soziale Gerechtigkeit an.

Die Kampagne gegen den Hunger begann als kleine Speisekammer im Keller und hat sich zum SuperPantry-Handelszentrum entwickelt. Sie bieten Hunderte von Kursen zur Ernährungserziehung, Workshops und Kochvorführungen sowie ein Praktikumsprogramm an. Sie bieten auch soziale Dienste wie SNAP-Registrierung, Anmeldung zur Krankenversicherung und Vorbereitung von Steuererklärungen an.

Color of Change hilft Menschen als nationale Online-Kraft, die von 1,7 Millionen Mitgliedern getragen wird, auf Ungerechtigkeit zu reagieren. Sie kommunizieren mit Führungskräften in Unternehmen und der Regierung, um soziale Gerechtigkeit für Schwarze in Amerika herbeizuführen.

Folgen Sie schwarzen Führungskräften

Verfolgen Sie und lernen Sie von dem, was schwarze Führungskräfte bereits tun, um die Gesundheit zu unterstützen und das Wohlergehen ihrer Gemeinschaften.

Nutzen Sie soziale Medien für das Gute, finden und folgen Sie diesen Führungskräften und sorgen Sie dafür, dass ihre Botschaften Ihre sozialen Feeds durchdringen. Suchen Sie nach Führungskräften, die bei Ihnen Anklang finden.

Folgen Sie diesen schwarzen Anführern

Rachel Cargle ist eine Aktivistin und Akademikerin, die intellektuelle Diskurse, Werkzeuge und Ressourcen zur Erforschung der Schnittstelle zwischen Rasse und Weiblichkeit bereitstellt. Folgen Sie ihr auf Instagram .

Bozoma Saint John ist Global Chief Marketing Officer bei Netflix und kann auf einen beeindruckenden Lebenslauf früherer Marketingleiter zurückblicken, darunter auch in der Marketingagentur von Spike Lee. Folgen Sie ihr auf Instagram.

Ibram Kendi ist Andrew W. Mellon-Professorin für Geisteswissenschaften und Gründungsdirektorin der Boston University Center for Antiracist Research. Folgen Sie ihm auf Instagram.

Rawiyah Tariq und Jessica Wilson, MS, RD teilen Witz und Weisheit sowie Geschichten aus dem wirklichen Leben, um kulturelle Heilung und Verkörperung zu erleichtern. Sie sind darauf spezialisiert, die Befreiung des Körpers aktiv neu zu definieren und Schäden zu heilen, die durch weißzentrierte Therapiemodalitäten verursacht werden. Folgen Sie ihnen auf Instagram.

Erweitern und diversifizieren Sie Ihre Lebenserfahrungen

Suchen Sie aktiv nach Orten, an denen Bilder, Geschichten und Erfahrungen von Menschen mit unterschiedlichem Rassen- und ethnischem Hintergrund geteilt werden. Hören Sie zu und lernen Sie aus ihren gelebten Erfahrungen.

Auch wenn dies in Zeiten von COVID-19 schwierig erscheinen mag, denken Sie über alternative Wege nach, um Kulturen außerhalb Ihres Alltags respektvoll zu erleben.

Dazu kann es gehören, ein unbekanntes Gericht zu kochen, ein Buch oder einen Artikel zu einem relevanten Thema zu lesen oder die Künstler dieser bestimmten Gruppe zu unterstützen.

Verwenden Sie Ihre Stimme

Sprechen Sie Ihre Stimme – sprechen Sie mit Ihrer Familie und Ihren Freunden über die Dinge, die Sie lernen. Wir werden von den Menschen beeinflusst, die uns am wichtigsten sind.

Eine Person, die sich für Rassengerechtigkeit einsetzt, kann einen Dominoeffekt auslösen.

Rassismus abbauen

Systemische Ungleichheiten, rassistische Praktiken und kumulative Barrieren sorgen für einen anhaltenden und Die Kluft zwischen der schwarzen Gemeinschaft wird immer größer.

Die generationsübergreifenden Auswirkungen des fehlenden Zugangs zu sicheren, erschwinglichen und nahrhaften Lebensmitteln, gerechtem Wohnraum, hochwertiger Gesundheitsversorgung und finanzieller Stabilität haben tiefgreifende Auswirkungen. Lösungen, die auf dauerhafte Veränderungen ausgerichtet sind, erfordern eine enge Zusammenarbeit zwischen Regierungsbehörden und Gemeindeführern sowie die Bereitschaft, das aktuelle System umzustrukturieren.

Damit eine umfassende Weiterentwicklung stattfinden kann, muss der Abbau systemischen Rassismus und struktureller Ungleichheiten weiterhin Priorität haben und verstärkt werden in die nationale Agenda aufzunehmen, um das notwendige öffentliche Bewusstsein, die Aufklärung und die Unterstützung zu gewinnen.

Maya Feller, MS, RD, CDN aus Brooklyn mit Sitz in Maya Feller Nutrition ist eine registrierte Ernährungsberaterin und staatlich anerkannte Ernährungsexpertin. Maya glaubt an die Bereitstellung von Ernährungserziehung mit einem vorurteilsfreien, patientenzentrierten und kultursensiblen Ansatz. Finden Sie sie auf Instagram.