Une alimentation saine est un droit pour les Noirs, pas un privilège

Une seule personne qui défend la justice alimentaire peut provoquer un effet domino.

Historiquement, l'oppression et les injustices systémiques ont été une expérience collective parmi les Noirs vivant aux États-Unis.

Les États-Unis ont été construits sur des terres indigènes, sur le dos des Noirs. Ce ne sont pas des informations nouvelles. Pourtant, ce traumatisme héréditaire influence toujours nos vies actuelles.

En termes simples, ce qui est nécessaire pour être en bonne santé et s'épanouir n'est pas disponible pour tous les Noirs.

Les aliments communément associés à la culture noire américaine sont souvent injustement considérés comme malsains.

Les versions fast-food actuelles de poulet frit et de charcuterie sont de lointaines cousines des délices qui étaient dégustés lors d'occasions spéciales dans tout le vieux sud agricole.

Les cuisiniers amateurs du passé étaient créatifs et assaisonnaient les légumes verts avec les extrémités des viandes salées ou cuisaient lentement les coupes les moins désirables, car c'est à cela qu'ils avaient accès.

Ce n'est pas un hasard si aujourd'hui nos quartiers sont inondés de versions rapides et transformées de soul food.

Pourquoi ?

Le racisme nourrit les injustices sociales comme le manque. d'accès à l'emploi, à un logement sûr, à la sécurité personnelle et à une éducation de qualité. Ces facteurs sont des déterminants fondamentaux de la santé et du bien-être.

Dans tout le pays, les communautés noires sont sous-financé, ce qui entraîne un écart important. Le racisme affecte la nutrition en tant que déterminant social de la santé qui a une influence majeure sur l’accès des Noirs à une alimentation saine.

Il existe d'importantes inégalités structurelles et systémiques, et l'impact sur la nutrition et la santé au sein de la communauté noire a été dévastateur.

Manque d'accès

Les communautés noires des zones rurales et urbaines sont plus susceptibles de souffrir du insécurité alimentaire.

Les marchés sont également redlined — la pratique consistant à exclure des zones géographiques entières de la réception de ressources — entraînant une diminution de l'accès au service complet épiceries.

D'un autre côté, les communautés noires ont souvent un accès excessif aux magasins à un dollar et aux magasins d'alcool qui proposent des produits peu nutritifs et peu coûteux, de longue conservation. Ceux-ci sont connus sous le nom de Marécages alimentaires et déserts alimentaires.

L'accès aux besoins fondamentaux et essentiels varie considérablement. Cela dépend grandement de facteurs environnementaux, notamment les opportunités d'emploi, un logement sûr et abordable, l'éducation, les soins de santé et le soutien des politiques locales.

Ces problèmes, aggravés par une disponibilité réduite et une consommation moindre d'aliments riches en nutriments, augmentent le risque de maladies non transmissibles.

Obstacles financiers

Sans moyens financiers pour acheter systématiquement des aliments nutritifs alimentaires, les choix alimentaires sont motivés par l’abordabilité. Le plus souvent, cela signifie qu’ils sont riches en sucres ajoutés, en sels et en graisses synthétiques.

Historiquement, les familles noires n'ont pas eu accès à la même stabilité financière et aux mêmes ressources que leurs homologues blanches.

D'autres obstacles financiers incluent statistiquement revenu du ménage inférieur et moins de possibilités de bien payer, emplois avec un salaire minimum vital.

Les communautés noires ont souvent un accès limité à la littératie financière et à l'épargne, et un accès limité à crédit personnel et professionnel, et un transfert de richesse générationnel relativement plus faible.

Il existe un écart de richesse raciale majeur qui a un impact négatif sur la communauté noire.

Éducation

De nombreuses écoles au sein des communautés noires sont sous-financées, laissant les enfants qui fréquentent ces écoles avec moins d'opportunités éducatives. Cela entraîne un écart de réussite important.

Les établissements d'enseignement des sous-ressources Les communautés noires sont souvent à la traîne des zones plus riches et suffisamment financées.

Cela a un impact sur la qualité des repas scolaires et des ressources éducatives, telles que les programmes éducatifs de soutien mettant l'accent sur la santé et la nutrition.

Solutions

La qualité de vie au sein des communautés noires a été affectée par des siècles de préjugés et de haine. Les structures doivent être démantelées et reconstruites en accordant la priorité à l’équité.

Les fonds doivent être redistribués pour soutenir les communautés les plus marginalisées. Des soins de santé humains et de qualité doivent être fournis pour soulager les communautés qui supportent le poids des maladies métaboliques.

Les personnes en position de pouvoir doivent se demander comment elles peuvent contribuer activement au changement systémique tout en démantelant les pratiques racistes. Il existe des mesures concrètes et mesurables qui peuvent être mises en œuvre pour combler ces écarts.

Éducation nutritionnelle

Les initiatives communautaires qui rencontrent les membres de la communauté là où ils se trouvent fournissent des connaissances précieuses liées à la santé. et l'alimentation. Ces relations communautaires solides soutiennent un changement à long terme.

Redistribution des fonds

L'écart de richesse raciale aux États-Unis continue de peser sur les communautés noires. Cela les empêche de franchir les barrières systémiques qui entravent la création de richesses.

Réaffecter les fonds des institutions surfinancées, et plutôt investir dans la protection et le développement des communautés noires, pourrait remédier à cette oppression financière qui dure depuis des siècles.

Mettre fin aux marécages alimentaires

C'est important être conscient de la manière dont nous discutons et mettons en œuvre l’accès à la nourriture dans les communautés noires.

L'augmentation de l'accès à la nourriture doit être réalisée à partir d'une approche centrée sur la communauté, c'est-à-dire en travaillant avec la communauté pour augmenter les options nutritives basées sur les habitudes alimentaires culturelles des membres de la communauté.

Changer le paysage alimentaire d'une communauté ne se limite pas à déménager dans une épicerie à service complet. Une approche holistique devrait inclure des discussions ouvertes avec les membres de la communauté noire pour identifier ce qu’ils veulent et ce dont ils ont besoin.

Par exemple, l'accès aux produits frais peut être abordé en organisant des marchés de producteurs locaux ou en organisant des programmes CSA dirigés par des Noirs.

Une approche de dialogue permet l'autonomie, l'action et l'autonomie énergétique. .

Que peuvent faire les lecteurs ?

Les préjugés sont implicites et nous les avons tous.

Toutes les croyances et tous les comportements s'apprennent, qu'ils soient enseignés par la famille, les amis, l'éducation, le lieu de travail, l'affiliation politique et l'environnement social.

La société renforce et perpétue nos préjugés implicites. L'intentionnalité est nécessaire pour reconnaître, traiter et désapprendre nos préjugés, nos croyances et nos comportements.

S'engager à écouter et à apprendre

Pour les personnes non noires, reconnaître les préjugés implicites peut être inconfortable.

Il est nécessaire d’accepter ces préjugés et de comprendre comment et pourquoi ils se sont développés, ainsi que comment et pourquoi ils servent les communautés non noires tout en nuisant aux communautés noires.

Il existe un certain nombre de formations et de ressources disponibles spécifiquement axées sur les préjugés implicites, la race, le racisme et les déterminants sociaux de la santé.

Découvrez ces anti -formations en ligne sur le racisme

Race Forward propose des formations interactives Building Racial Equity pour ceux qui souhaitent lutter contre le racisme structurel et faire progresser l'équité raciale. Ils mettent l'accent sur la manière de contester et de modifier les inégalités raciales institutionnelles.

Change Cadet propose un certain nombre de formations en ligne, notamment « Do The Work : Devenir complice » qui partage le travail consistant à passer du statut d'allié à celui de complice des vies noires.

Institut pour la diversité et la résilience d'El Paso propose une formation à toute personne, quelle que soit sa profession, qui cherche à apprendre et à grandir dans l'alliance antiraciste. Les participants sont mis au défi et exposés à des connaissances et des compétences pour acquérir une meilleure compréhension de la justice raciale et de l'alliance.

Racial Equity Tools propose une bibliothèque de ressources pour renforcer la capacité des apprenants à comprendre le racisme structurel, à analyser la pratique et appliquer la lutte contre le racisme, et renforcer la confiance nécessaire pour agir.

Bon ancêtre L'Académie est dirigée par Layla F. Saad, éducatrice antiraciste, conférencière internationale, animatrice de podcast et auteure à succès de « Me and White Supremacy ». Elle propose des ateliers sur les thèmes de la race, de l'identité, du leadership, de la transformation personnelle et du changement social.

Unity Over Comfort est un cours de groupe en ligne de 12 semaines pour apprendre à faire de la lutte contre le racisme une pratique quotidienne. Il donne aux participants la confiance, la clarté et le vocabulaire nécessaires pour défendre la lutte contre le racisme dans leur vie quotidienne.

Démasquer la blancheur propose une série d'ateliers sur la construction de pratiques et d'une communauté antiracistes blanches. Ce cours intensif de 4 jours invite les Blancs à approfondir leur conscience d'eux-mêmes et à construire une communauté avec d'autres Blancs qui œuvrent pour la justice raciale par le biais d'une réflexion personnelle, d'un dialogue en petits et grands groupes et d'activités expérientielles.

Arrêtez de blâmer. Communautés noires

Nous devons collectivement cesser de blâmer les communautés noires pour leurs problèmes de santé et comprendre que les déterminants sociaux de la santé influencent largement la nutrition et la santé.

Grâce à la reconnaissance des principaux facteurs favorisant les obstacles sanitaires, nous pouvons identifier les domaines qui nécessitent un soutien et développer des moyens efficaces pour y remédier.

Défendez les groupes dirigés par les Noirs

Soutenez et défendez les Noirs. Des groupes et organisations locaux dirigés et au service des Noirs se sont concentrés sur l'amélioration des résultats en matière de nutrition et de santé au sein des communautés noires.

Rechercher des organisations dont la mission correspond à vos propres intérêts et convictions peut être un moyen de trouver des groupes à soutenir.

Soutenez ces groupes dirigés par des Noirs

Le projet Audre Lorde est un centre LGBTQIA pour les personnes de couleur. Ils se concentrent sur l'organisation communautaire, l'éducation et le renforcement des capacités pour renforcer le bien-être communautaire et la justice sociale et économique.

Soul Fire Farm est une ferme communautaire centrée sur les personnes de couleur. Ils s’engagent à mettre fin au racisme et à l’injustice dans le système alimentaire en collectant et en distribuant de la nourriture pour mettre fin à l’apartheid alimentaire.

Le Musée de l'Afrique contemporaine Diasporan Arts (MoCADA) incite au dialogue sur les questions sociales et politiques entourant la diaspora africaine avec des expositions, des programmes communautaires et des initiatives éducatives centrées sur la justice sociale.

La Campagne contre la faim a commencé comme un petit garde-manger au sous-sol et est devenue le magasin SuperPantry. Ils proposent des centaines de cours d'éducation nutritionnelle, d'ateliers et de démonstrations culinaires, ainsi qu'un programme de stages. Ils offrent également des services sociaux tels que l'inscription SNAP, l'inscription à l'assurance maladie et la préparation de la déclaration de revenus.

Color of Change aide les gens à réagir à l'injustice en tant que force nationale en ligne dirigée par 1,7 million de membres. Ils communiquent avec les dirigeants des entreprises et du gouvernement pour apporter la justice sociale aux Noirs d'Amérique.

Suivez les dirigeants noirs

Suivez et apprenez de ce que les dirigeants noirs font déjà pour améliorer la santé. et le bien-être de leurs communautés.

Utilisez les médias sociaux pour faire le bien, trouvez et suivez ces dirigeants, et faites en sorte que leurs messages imprègnent vos flux sociaux. Recherchez des leaders qui vous intéressent.

Suivez ces dirigeants noirs

Rachel Cargle est une activiste et une universitaire qui propose un discours intellectuel, des outils et des ressources pour explorer l'intersection de la race et de la féminité. Suivez-la sur Instagram .

Bozoma Saint John est le directeur du marketing mondial chez Netflix avec un CV impressionnant d'anciens dirigeants du marketing, y compris l'agence de marketing de Spike Lee. Suivez-la sur Instagram.

Ibram X. Kendi est un historien et une voix antiraciste de premier plan, ainsi que l'un des auteurs à succès n°1 du New York Times et lauréat du National Book Award. Kendi est professeur de sciences humaines Andrew W. Mellon et directeur fondateur du Centre de recherche antiraciste de l'Université de Boston. Suivez-le sur Instagram.

Rawiyah Tariq et Jessica Wilson, MS, RD partagent leur esprit et leur sagesse ainsi que des histoires réelles pour faciliter la guérison et l'incarnation culturelles. Ils se spécialisent dans la redéfinition active de la libération du corps et de la guérison des dommages causés par des modalités thérapeutiques centrées sur le blanc. Suivez-les sur Instagram.

Développez et diversifiez vos expériences de vie

Recherchez activement des espaces qui partagent des images, des histoires et des expériences de personnes de diverses origines raciales et ethniques. Écoutez et apprenez de leurs expériences vécues.

Bien que cela puisse sembler difficile à l'époque du COVID-19, envisagez d'autres moyens de découvrir respectueusement les cultures en dehors de votre vie quotidienne.

Cela peut inclure la cuisine d'un plat inconnu, la lecture d'un livre ou d'un article sur un sujet pertinent, ou le soutien aux artistes de ce groupe particulier.

Utilisez votre voix

Exprimez-vous : discutez avec votre famille et vos amis des choses que vous apprenez. Nous sommes influencés par les personnes qui comptent le plus pour nous.

Une seule personne qui défend la justice raciale peut provoquer un effet domino.

Démanteler le racisme

Les inégalités systémiques, les pratiques racistes et les obstacles cumulatifs entretiennent un conflit persistant et l’écart se creuse pour la communauté noire.

L'impact générationnel du manque d'accès à des aliments sûrs, abordables et nutritifs, à un logement équitable, à des soins de santé de qualité et à une stabilité financière a un impact profond. Les solutions axées sur un changement durable nécessitent une collaboration étroite entre les agences gouvernementales et les dirigeants communautaires, avec une volonté de restructurer le système actuel.

Pour qu'une évolution généralisée se produise, le démantèlement du racisme systémique et des inégalités structurelles doit rester une priorité et être élevé. à l'agenda national pour recueillir la sensibilisation, l'éducation et le soutien du public nécessaires.

Maya Feller, MS, RD, CDN de Maya Feller Nutrition est une diététiste nutritionniste et une experte en nutrition reconnue à l'échelle nationale. Maya croit en l’importance de fournir une éducation nutritionnelle à partir d’une approche anti-préjugés, centrée sur le patient et culturellement sensible. Retrouvez-la sur Instagram.

Publié : 2023-12-14 08:56

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