Il cibo sano è un diritto per i neri, non un privilegio

Una persona che difende la giustizia alimentare può causare un effetto domino.

Storicamente, l'oppressione e le ingiustizie sistemiche sono state un'esperienza collettiva tra i neri che vivono negli Stati Uniti.

Gli Stati Uniti sono stati costruiti su terre indigene sulle spalle dei neri. Questa non è un'informazione nuova. Tuttavia, questo trauma ereditario continua a influenzare la nostra vita odierna.

In poche parole, ciò che è necessario per stare bene e prosperare non è disponibile per tutti i neri.

Gli alimenti comunemente associati alla cultura nera americana sono spesso ingiustamente considerati malsani.

Le odierne versioni fast food di pollo fritto e salumi sono cugine lontane delle prelibatezze che venivano gustate in occasioni speciali nell'antico sud agricolo.

I cuochi casalinghi del passato erano creativi e condivano le verdure con le estremità dei salumi o cucinavano lentamente i tagli meno desiderabili perché questo era ciò a cui avevano accesso.

Non è un caso che oggi i nostri quartieri siano inondati di versioni veloci ed elaborate del soul food.

Perché?

Il razzismo alimenta le ingiustizie sociali come la mancanza dell’accesso al lavoro, ad alloggi sicuri, alla sicurezza personale e ad un’istruzione di qualità. Questi fattori sono determinanti fondamentali della salute e del benessere.

In tutto il Paese, le comunità nere sono sproporzionatamente sottofinanziato, con conseguente divario significativo. Il razzismo influisce sulla nutrizione come determinante sociale della salute che ha una grande influenza sull’accesso dei neri al cibo sano.

Ci sono grandi disuguaglianze strutturali e sistemiche e l'impatto sulla nutrizione e sulla salute all'interno della comunità nera è stato devastante.

Mancanza di accesso

Le comunità nere sia nelle aree rurali che urbane hanno maggiori probabilità di sperimentare insicurezza alimentare.

I mercati sono anche redlined — la pratica di escludere intere aree geografiche dalla ricezione delle risorse — con conseguente riduzione dell'accesso al servizio completo negozi di alimentari.

D'altra parte, le comunità nere spesso hanno un accesso eccessivo ai negozi di dollari e ai negozi di liquori che forniscono articoli poveri di nutrienti e poco costosi e stabili sugli scaffali. Questi sono conosciuti come paludi alimentari e deserti alimentari.

L'accesso ai bisogni primari ed essenziali varia notevolmente. Dipende in larga misura da fattori ambientali, tra cui opportunità di lavoro, alloggi sicuri e convenienti, istruzione, assistenza sanitaria e sostegno attraverso le politiche locali.

Questi problemi, uniti alla ridotta disponibilità e al minore apporto di alimenti ricchi di nutrienti, aumentano il rischio di malattie non trasmissibili.

Barriere finanziarie

Senza mezzi finanziari per acquistare costantemente nutrienti alimenti, le scelte alimentari sono guidate dall’accessibilità economica. Nella maggior parte dei casi, ciò significa che sono ricchi di zuccheri aggiunti, sali e grassi sintetici.

Storicamente, le famiglie nere non hanno avuto accesso alla stessa stabilità finanziaria e alle stesse risorse delle loro controparti bianche.

Altre barriere finanziarie includono statisticamente reddito familiare inferiore e minori opportunità di essere ben pagati, lavori con salario vivibile.

Le comunità nere spesso hanno un accesso limitato all'alfabetizzazione finanziaria e al risparmio, un accesso inferiore a credito personale e aziendale, e un trasferimento di ricchezza generazionale relativamente inferiore.

Esiste un grave divario di ricchezza razziale che ha un impatto dannoso sulla comunità nera.

Istruzione

Molte scuole all'interno delle comunità nere sono sottofinanziate, lasciando i bambini che frequentano queste scuole con meno opportunità educative. Ciò porta a un significativo divario nei risultati.

Istituzioni educative in con risorse insufficienti Le comunità nere spesso restano indietro rispetto alle aree più ricche e adeguatamente finanziate.

Ciò influisce sulla qualità dei pasti scolastici e delle risorse educative, come i programmi educativi di supporto che mettono in risalto la salute e la nutrizione.

Soluzioni

La qualità della vita all'interno delle comunità nere è stata influenzata negativamente da secoli di pregiudizi e odio. Le strutture devono essere smantellate e ricostruite mettendo in primo piano l’equità.

I fondi devono essere ridistribuiti per sostenere le comunità più emarginate. È necessario fornire un’assistenza sanitaria umana e di qualità alle comunità che sopportano il peso delle malattie metaboliche.

Le persone in posizioni di potere devono chiedersi come possono contribuire attivamente al cambiamento sistemico smantellando al tempo stesso le pratiche razziste. Esistono misure attuabili e misurabili che possono essere implementate per colmare queste lacune.

Educazione nutrizionale

Iniziative basate sulla comunità che incontrano i membri della comunità nel luogo in cui si trovano e forniscono preziose conoscenze relative alla salute e nutrizione. Queste forti relazioni comunitarie supportano il cambiamento a lungo termine.

Ridistribuzione dei fondi

Il divario di ricchezza razziale negli Stati Uniti continua a gravare sulle comunità nere. Impedisce loro di superare le barriere sistemiche che ostacolano la creazione di ricchezza.

Riallocare i fondi provenienti da istituzioni in eccesso, e investire invece nella protezione e nell'edificazione delle comunità nere, potrebbe affrontare questa secolare oppressione finanziaria.

Porre fine alle paludi alimentari

È importante essere consapevoli dei modi in cui stiamo discutendo e implementando l'accesso al cibo nelle comunità nere.

L'aumento dell'accesso al cibo dovrebbe avvenire con un approccio incentrato sulla comunità, ovvero lavorando con la comunità per aumentare le opzioni nutrizionali basate sui modi alimentari culturali dei membri della comunità.

Cambiare il panorama alimentare di una comunità significa molto più che semplicemente trasferirsi in un negozio di alimentari a servizio completo. Un approccio olistico dovrebbe includere discussioni aperte con i membri della comunità nera per identificare ciò che vogliono e di cui hanno bisogno.

Ad esempio, l'accesso ai prodotti freschi può essere affrontato organizzando mercati di agricoltori locali o organizzando programmi CSA guidati da neri.

Un approccio dialogico consente autonomia, azione ed energia autosufficiente. .

Cosa possono fare i lettori?

I pregiudizi sono impliciti e li abbiamo tutti.

Tutte le credenze e i comportamenti vengono appresi, indipendentemente dal fatto che vengano insegnati attraverso la famiglia, gli amici e l'istruzione, oppure sul posto di lavoro, l'affiliazione politica e gli ambienti sociali.

La società rafforza e perpetua i nostri pregiudizi impliciti. L’intenzionalità è necessaria per riconoscere, affrontare e disimparare i nostri pregiudizi, credenze e comportamenti.

Impegnarsi ad ascoltare e imparare

Per le persone non nere, riconoscere i pregiudizi impliciti può essere scomodo.

È necessario fare i conti con questi pregiudizi e comprendere come e perché si sono sviluppati, nonché come e perché servono le comunità non nere mentre danneggiano le comunità nere.

Sono disponibili numerosi corsi di formazione e risorse specificamente incentrati su pregiudizi impliciti, razza, razzismo e determinanti sociali della salute.

Dai un'occhiata a questi anti - corsi di formazione sul razzismo online

Race Forward offre corsi di formazione interattivi sulla costruzione dell'equità razziale per coloro che desiderano affrontare il razzismo strutturale e promuovere l'equità razziale. Sottolineano come sfidare e cambiare le disuguaglianze razziali istituzionali.

Change Cadet offre una serie di corsi di formazione online, tra cui "Do The Work: Becoming an Accomplice" che condivide il lavoro di superare l'alleanza per diventare complice di Black Lives.

Istituto sulla diversità e la resilienza di El Paso offre una formazione per chiunque, indipendentemente dalla professione, cerchi di imparare e crescere nell'alleanza antirazzista. I partecipanti sono sfidati ed esposti a conoscenze e competenze per acquisire una migliore comprensione della giustizia razziale e dell'alleanza.

Strumenti per l'equità razziale offre una libreria di risorse per sviluppare la capacità degli studenti di comprendere il razzismo strutturale e praticare l'analisi e applicare l’antirazzismo e creare fiducia per agire.

Buon Antenato Academy è diretta da Layla F. Saad, educatrice antirazzista, relatrice internazionale, conduttrice di podcast e autrice di bestseller "Me and White Supremacy". Offre seminari sui temi della razza, dell'identità, della leadership, della trasformazione personale e del cambiamento sociale.

Unity Over Comfort è un corso online di gruppo di 12 settimane per imparare a rendere l'antirazzismo una pratica quotidiana. Offre ai partecipanti la sicurezza, la chiarezza e il vocabolario necessari per essere sostenitori dell'antirazzismo nella loro vita quotidiana.

Unmasking Whiteness offre una serie di workshop sulla creazione di pratiche e comunità antirazziste bianche. Questo corso intensivo di 4 giorni invita i bianchi ad approfondire la propria autoconsapevolezza e a costruire una comunità con altri bianchi che intraprendono il lavoro per la giustizia razziale attraverso la riflessione personale, il dialogo in piccoli e grandi gruppi e attività esperienziali.

Smettila di incolpare Comunità nere

Dobbiamo smettere collettivamente di incolpare le comunità nere per i loro problemi legati alla salute e comprendere che i determinanti sociali della salute influenzano in larga misura la nutrizione e la salute.

Attraverso il riconoscimento dei fattori chiave che creano barriere sanitarie, possiamo identificare le aree che richiedono supporto e sviluppare modi efficaci per affrontarle.

Gruppi guidati da Champion Black

Supportare e sostenere i neri Gruppi e organizzazioni locali guidati e al servizio dei neri concentrati sul miglioramento dei risultati in termini di nutrizione e salute all'interno delle comunità nere.

Cercare organizzazioni che abbiano una missione in linea con i tuoi interessi e le tue convinzioni può essere un modo per trovare gruppi da sostenere.

Sostieni questi gruppi guidati da neri

The Audre Lorde Project è un centro LGBTQIA per persone di colore. Si concentrano sull'organizzazione, l'istruzione e lo sviluppo delle capacità della comunità per rafforzare il benessere della comunità e la giustizia sociale ed economica.

Soul Fire Farm è una fattoria comunitaria incentrata sulle persone di colore. Si impegnano a porre fine al razzismo e all’ingiustizia nel sistema alimentare raccogliendo e distribuendo cibo per porre fine all’apartheid alimentare.

Museo dell'Africa Contemporanea Diasporan Arts (MoCADA) incita al dialogo sulle questioni sociali e politiche che circondano la diaspora africana con mostre, programmi comunitari e iniziative educative incentrate sulla giustizia sociale.

La campagna contro la fame è iniziata come una piccola dispensa nel seminterrato ed è diventata l'emporio SuperPantry. Offrono centinaia di corsi di educazione alimentare, workshop, dimostrazioni di cucina e un programma di tirocinio. Offrono anche servizi sociali come la registrazione SNAP, l'iscrizione all'assicurazione sanitaria e la preparazione della dichiarazione dei redditi.

Color of Change aiuta le persone a rispondere all'ingiustizia come forza online nazionale guidata da 1,7 milioni di membri. Comunicano con i leader delle aziende e del governo per realizzare giustizia sociale per i neri in America.

Segui i leader neri

Segui e impara da ciò che i leader neri stanno già facendo per aiutare la salute e il benessere delle loro comunità.

Usa i social media a fin di bene, trova e segui questi leader e fai in modo che i loro messaggi permeino i tuoi feed social. Cerca leader che siano in sintonia con te.

Segui questi leader neri

Rachel Cargle è un'attivista e accademica che fornisce discorsi intellettuali, strumenti e risorse per esplorare l'intersezione tra razza e femminilità. Seguila su Instagram .

Bozoma Saint John è il responsabile marketing globale di Netflix con un curriculum impressionante di precedenti leadership di marketing, inclusa l'agenzia di marketing di Spike Lee. Seguila su Instagram.

Ibram X. Kendi è uno storico e una delle principali voci antirazziste, nonché un autore di bestseller n. 1 del New York Times e vincitore del National Book Award. Kendi è il professore di discipline umanistiche Andrew W. Mellon e il direttore fondatore del Centro per la ricerca antirazzista dell'Università di Boston. Seguilo su Instagram.

Rawiyah Tariq e Jessica Wilson, MS, RD condividono arguzia e saggezza, nonché storie di vita reale per facilitare la guarigione culturale e l'incarnazione. Sono specializzati nella ridefinizione attiva della liberazione del corpo e nella guarigione dei danni causati da modalità terapeutiche incentrate sul bianco. Seguili su Instagram.

Espandi e diversifica le tue esperienze di vita

Cerca attivamente spazi che condividano immagini, storie ed esperienze di persone di diversa origine razziale ed etnica. Ascoltare e imparare dalle loro esperienze vissute.

Anche se questo può sembrare difficile ai tempi del COVID-19, considera modi alternativi per vivere rispettosamente le culture al di fuori della tua vita quotidiana.

Ciò può includere cucinare un piatto sconosciuto, leggere un libro o un articolo su un argomento rilevante o sostenere gli artisti di quel particolare gruppo.

Usa la tua voce

Parla apertamente: interagisci con la tua famiglia e i tuoi amici riguardo alle cose che impari. Siamo influenzati dalle persone che contano di più per noi.

Una persona che difende la giustizia razziale può causare un effetto domino.

Smantellamento del razzismo

Le disuguaglianze sistemiche, le pratiche razziste e le barriere cumulative mantengono un persistente e divario crescente per la comunità nera.

L'impatto generazionale della mancanza di accesso a cibi sicuri, convenienti e nutrienti, ad alloggi equi, a un'assistenza sanitaria di qualità e alla stabilità finanziaria ha un impatto profondo. Le soluzioni incentrate su un cambiamento duraturo richiedono una stretta collaborazione tra agenzie governative e leader della comunità, con la volontà di ristrutturare il sistema attuale.

Affinché si verifichi un'evoluzione diffusa, lo smantellamento del razzismo sistemico e delle disuguaglianze strutturali deve rimanere una priorità ed essere elevato all'agenda nazionale per raccogliere la consapevolezza, l'educazione e il sostegno necessari da parte del pubblico.

Maya Feller, MS, RD, CDN di Maya Feller Nutrition è una nutrizionista dietista registrata ed esperta nutrizionale riconosciuta a livello nazionale. Maya crede nella fornitura di educazione alimentare con un approccio anti-pregiudiziale, incentrato sul paziente e culturalmente sensibile. Trovala su Instagram.

Pubblicato : 2023-12-14 08:56

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