건강한 음식은 특권이 아닌 흑인의 권리입니다

음식 정의를 옹호하는 한 사람이 도미노 효과를 일으킬 수 있습니다.

역사적으로 억압과 제도적 불의는 미국에 거주하는 흑인들이 집단적으로 경험해 왔습니다.

미국은 흑인들의 뒤를 이어 원주민 땅 위에 세워졌습니다. 이것은 새로운 정보가 아닙니다. 하지만 이러한 유전적 트라우마는 여전히 우리의 현재 생활에 영향을 미치고 있습니다.

간단히 말해서 건강과 번영에 필요한 것이 모든 흑인에게 제공되는 것은 아닙니다.

일반적으로 미국 흑인 문화와 관련된 음식은 건강에 해로운 것으로 부당하게 간주되는 경우가 많습니다.

오늘날의 패스트푸드 버전인 프라이드치킨과 절인 고기는 옛 남부 농업 지역에서 특별한 날에 즐겼던 별미의 먼 사촌입니다.

과거의 가정 요리사는 절인 고기 끝 부분에 창의적이고 양념을 한 채소를 사용하거나 덜 바람직하지 않은 부위를 천천히 요리했습니다.

오늘날 우리 동네가 빠르고 가공된 소울 푸드로 넘쳐나는 것은 우연이 아닙니다.

이게 왜 그렇습니까?

인종차별은 결핍과 같은 사회적 불의를 키웁니다. 일자리, 안전한 주택, 개인 안전 및 양질의 교육에 대한 접근권을 보장합니다. 이러한 요소는 건강과 웰빙의 근본적인 결정 요인입니다.

전국적으로 흑인 커뮤니티는 자금 부족으로 인해 상당한 격차가 발생했습니다. 인종차별은 건강의 사회적 결정 요인으로서 영양에 영향을 미치며, 이는 흑인이 건강한 음식에 접근하는 데 큰 영향을 미칩니다.

구조적, 체계적 불평등이 심각하며 흑인 커뮤니티 내 영양 및 건강 관련 영향은 파괴적이었습니다.

접근 부족

농촌과 도시 지역의 흑인 커뮤니티는 식품 불안.

시장 또한 redlined — 리소스 수신에서 전체 지리적 영역을 제외하는 관행 — 결과적으로 전체 서비스에 대한 액세스 감소 식료품 점.

반면에 흑인 공동체는 영양가가 낮고 상온 보관이 가능한 저렴한 품목을 제공하는 달러 판매점과 주류 판매점에 과도하게 접근하는 경우가 많습니다. 이는 먹이 늪과 음식 사막.

기본적이고 필수적인 요구사항에 대한 접근은 매우 다양합니다. 이는 고용 기회, 안전하고 저렴한 주택, 교육, 의료, 지역 정책을 통한 지원 등 환경적 요인에 크게 좌우됩니다.

이러한 문제는 가용성 감소와 영양 밀도가 높은 식품 섭취 감소와 결합되어 비전염성 질병의 위험.

재정적 장벽

영양가 있는 식품을 지속적으로 구매할 재정적 수단이 없음 음식, 음식 선택은 경제성에 의해 결정됩니다. 대개 이는 첨가된 설탕, 소금 및 합성 지방이 풍부하다는 것을 의미합니다.

역사적으로 흑인 가족은 백인 가족과 동일한 재정적 안정과 자원을 누릴 수 없었습니다.

기타 재정적 장벽에는 통계적으로 다음이 포함됩니다. 가계 소득 감소 및 고소득 기회 감소, 생활 가능한 임금 직업.

흑인 커뮤니티는 금융 지식과 저축에 대한 접근이 제한적인 경우가 많으며 개인 및 기업 신용, 상대적으로 낮은 세대의 부 이전입니다.

흑인 커뮤니티에 해로운 영향을 미치는 심각한 인종적 부의 격차가 있습니다.

교육

흑인 지역 사회 내의 많은 학교는 자금이 부족하여 이러한 학교에 다니는 어린이는 교육 기회가 적습니다. 이로 인해 상당한 성취 격차가 발생합니다.

자원이 부족한 흑인 커뮤니티는 부유하고 자금이 충분히 지원되는 지역보다 뒤처지는 경우가 많습니다.

이는 건강과 영양을 강조하는 지원 교육 커리큘럼 등 학교 급식과 교육 자원의 질에 영향을 미칩니다.

해결책

수세기에 걸친 편견과 증오의 결과로 흑인 공동체 내 삶의 질이 부정적인 영향을 받았습니다. 구조물을 해체하고 형평성을 최우선으로 재구축해야 합니다.

가장 소외된 지역사회를 지원하려면 자금을 재분배해야 합니다. 대사 질환의 부담을 덜고 있는 지역사회에 인도적이고 질 높은 의료 서비스가 제공되어야 합니다.

권력 있는 위치에 있는 사람들은 인종차별적 관행을 철폐하면서 어떻게 체계적 변화에 적극적으로 기여할 수 있는지 자문해 볼 필요가 있습니다. 이러한 격차를 해소하기 위해 실행할 수 있는 실행 가능하고 측정 가능한 단계가 있습니다.

영양 교육

지역사회 구성원이 있는 곳에서 만나 건강과 관련된 귀중한 지식을 제공하는 지역사회 기반 이니셔티브 그리고 영양. 이러한 강력한 커뮤니티 관계는 장기적인 변화를 지원합니다.

자금 재분배

미국의 인종적 부의 격차는 계속해서 흑인 커뮤니티에 부담을 주고 있습니다. 이는 부의 축적을 방해하는 체계적 장벽을 돌파하는 것을 방지합니다.

과잉 자금을 지원받은 기관에서 자금을 재분배하고 대신 흑인 커뮤니티를 보호하고 고양하는 데 투자하면 수백 년 동안 지속된 재정적 억압을 해결할 수 있습니다.

식량 늪을 종식시키세요

중요합니다 흑인 커뮤니티에서 식량 접근을 논의하고 시행하는 방식에 유의해야 합니다.

음식에 대한 접근성을 높이는 것은 지역사회 중심의 접근 방식으로 이루어져야 합니다. 즉, 지역사회 구성원의 문화적 음식 방식을 기반으로 영양가 있는 옵션을 늘리기 위해 지역사회와 협력해야 한다는 의미입니다.

지역사회의 음식 환경을 바꾸는 것은 단순히 풀 서비스 식료품점으로 이사하는 것 이상입니다. 전체적인 접근 방식에는 흑인 커뮤니티 구성원과의 공개 토론이 포함되어 그들이 원하고 필요한 것이 무엇인지 파악해야 합니다.

예를 들어, 신선한 농산물에 대한 접근은 지역 농민 시장을 개최하거나 흑인이 주도하는 CSA 프로그램을 조직함으로써 해결될 수 있습니다.

대화 접근 방식은 자율성, 주체성 및 자립 에너지를 가능하게 합니다. .

독자는 무엇을 할 수 있나요?

편향은 암시적이며, 우리 모두는 그것을 가지고 있습니다.

가족, 친구, 교육을 통해 배우든, 직장, 정치적 소속, 사회적 환경을 통해 배우든 모든 신념과 행동은 학습됩니다.

사회는 우리의 암묵적인 편견을 강화하고 영속시킵니다. 우리의 편견, 신념 및 행동을 인정하고, 해결하고, 학습하지 않으려면 의도가 필요합니다.

경청하고 배우는 데 전념하세요.

흑인이 아닌 사람들에게는 암묵적인 편견을 인식하는 것이 불편할 수 있습니다.

이러한 편견을 받아들이고 편견이 어떻게 발전했는지, 그리고 흑인 커뮤니티에 해를 끼치면서 비흑인 커뮤니티에 봉사하는 방법과 이유를 이해하는 것이 필요합니다.

암묵적인 편견, 인종, 인종차별, 건강의 사회적 결정 요인에 특히 초점을 맞춘 다양한 교육과 리소스가 있습니다.

이러한 안티 정책을 확인하세요. -온라인 인종차별 교육

Race Forward는 구조적 인종차별을 다루고 인종 평등을 증진하고자 하는 사람들을 위해 인종 평등 구축 대화식 교육을 제공합니다. 그들은 제도적 인종 불평등에 도전하고 바꾸는 방법을 강조합니다.

Change Cadet은 과거 동맹 관계를 벗어나 Black Lives의 공범자가 되는 과정을 공유하는 'Do The Work: 공범 되기'를 포함하여 다양한 온라인 교육을 제공합니다.

다양성과 탄력성 연구소 엘파소는 직업에 상관없이 반인종차별 동맹을 통해 배우고 성장하고자 하는 누구에게나 교육을 제공합니다. 참가자들은 인종 정의와 동맹을 더 잘 이해할 수 있는 지식과 기술에 도전하고 노출됩니다.

인종 평등 도구는 구조적 인종 차별을 이해하고 분석을 연습할 수 있는 학습자의 역량을 키우는 데 필요한 리소스 라이브러리를 제공합니다. 반인종주의를 적용하고 조치를 취할 수 있는 자신감을 구축합니다.

좋은 조상 아카데미는 인종차별 반대 교육자이자 국제 연설가, 팟캐스트 진행자이자 베스트셀러 "Me and White Supremacy"의 저자인 Layla F. Saad가 이끌고 있습니다. 그녀는 인종, 정체성, 리더십, 개인적 변화, 사회적 변화를 주제로 워크숍을 제공합니다.

편안함보다 단결은 반인종주의를 매일 실천하는 방법을 배울 수 있는 12주 그룹 온라인 과정입니다. 이는 참가자들에게 일상 생활에서 반인종주의 옹호자가 될 수 있는 자신감, 명확성 및 어휘를 제공합니다.

Unmasking Whiteness는 백인 반인종주의 관행과 커뮤니티 구축에 관한 워크숍 시리즈를 제공합니다. 4일 동안 진행되는 이 집중 과정에서는 백인들이 자기 인식을 심화하고 개인적인 성찰, 크고 작은 그룹 대화, 경험적 활동을 통해 인종 정의를 위해 일하는 다른 백인들과 공동체를 구축하도록 초대합니다.

비난하지 마세요. 흑인 공동체

우리는 건강 관련 문제에 대해 흑인 공동체를 비난하는 것을 중단하고 건강의 사회적 결정 요인이 영양과 건강에 큰 영향을 미친다는 것을 이해해야 합니다.

건강 장벽을 높이는 주요 요인에 대한 인식을 통해 우리는 지원이 필요한 영역을 파악하고 이를 해결하기 위한 영향력 있는 방법을 개발할 수 있습니다.

흑인이 주도하는 그룹

흑인을 지지하고 옹호합니다. 흑인 커뮤니티 내에서 영양 및 건강 결과를 개선하는 데 중점을 둔 흑인이 주도하고 서비스를 제공하는 지역 그룹 및 조직입니다.

자신의 관심과 신념에 부합하는 사명을 가진 조직을 찾는 것은 지원할 그룹을 찾는 한 가지 방법이 될 수 있습니다.

이러한 흑인 주도 그룹을 지원하세요

Audre Lorde 프로젝트는 유색인종을 위한 LGBTQIA 센터입니다. 그들은 지역사회 조직, 교육, 역량 강화에 중점을 두어 지역사회 복지와 사회 경제적 정의를 강화합니다.

Soul Fire Farm은 유색인종을 중심으로 한 커뮤니티 농장입니다. 그들은 식량 아파르트헤이트를 종식시키기 위해 식량을 조달하고 배포함으로써 식량 시스템의 인종차별과 불의를 종식시키기 위해 최선을 다하고 있습니다.

현대 아프리카 박물관 Diasporan Arts(MoCADA)는 사회 정의를 중심으로 한 전시회, 지역사회 프로그램, 교육 계획을 통해 아프리카 디아스포라를 둘러싼 사회적, 정치적 문제에 대한 대화를 장려합니다.

기근 반대 캠페인은 작은 지하 식료품 저장실에서 시작하여 SuperPantry 상점이 되었습니다. 그들은 수백 개의 영양 교육 수업, 워크숍, 요리 시연, 인턴십 프로그램을 제공합니다. 또한 SNAP 등록, 건강 보험 등록, 세금 신고 준비와 같은 사회 서비스도 제공합니다.

변화의 색은 170만 명의 회원이 이끄는 전국적인 온라인 세력으로서 사람들이 불의에 대응하도록 돕습니다. 그들은 기업 및 정부의 지도자들과 소통하여 미국 흑인들을 위한 사회 정의를 실현합니다.

흑인 지도자를 따르세요

흑인 지도자들이 건강을 돕기 위해 이미 하고 있는 일을 따르고 배우십시오. 그리고 지역사회의 안녕.

소셜 미디어를 좋은 목적으로 사용하고, 이러한 리더를 찾아 팔로우하고, 그들의 메시지가 소셜 피드에 스며들도록 하세요. 당신과 공감하는 리더를 찾으십시오.

이 흑인 지도자들을 따르세요

레이첼 카글은 인종과 여성의 교차점을 탐구하기 위한 지적 담론, 도구, 자원을 제공하는 활동가이자 학자입니다. Instagram에서 그녀를 팔로우하세요 .

보조마 세인트 존(Bozoma Saint John)은 스파이크 리(Spike Lee)의 마케팅 대행사를 포함하여 이전 마케팅 리더십에서 인상적인 이력을 보유한 Netflix의 글로벌 최고 마케팅 책임자(CMO)입니다. Instagram에서 그녀를 팔로우하세요.

Ibram X. Kendi는 역사가이자 선도적인 반인종주의 목소리일 뿐만 아니라 뉴욕 타임즈 베스트셀러 작가이자 전미도서상 수상자입니다. Kendi는 Andrew W. Mellon의 인문학 교수이자 보스턴 대학교 반인종차별 연구 센터. Instagram에서 그를 팔로우하세요.

Rawiyah Tariq와 Jessica Wilson, MS, RD는 문화적 치유와 구현을 촉진하기 위해 재치와 지혜는 물론 실제 이야기를 공유합니다. 그들은 백인 중심의 치료 양식을 통해 신체 해방과 손상 치유를 적극적으로 재정의하는 것을 전문으로 합니다. Instagram에서 팔로우하세요.

인생 경험을 확장하고 다양화하세요.

다양한 인종 및 민족 배경을 가진 사람들의 이미지, 이야기, 경험을 공유하는 공간을 적극적으로 찾으세요. 그들의 생생한 경험을 듣고 배우십시오.

COVID-19 상황에서는 이것이 어려워 보일 수 있지만, 일상 생활 밖에서 문화를 정중하게 경험할 수 있는 다른 방법을 고려해 보세요.

여기에는 익숙하지 않은 요리를 요리하는 것, 관련 주제에 관한 책이나 기사를 읽는 것, 특정 그룹의 아티스트를 지원하는 것 등이 포함될 수 있습니다.

자신의 목소리를 사용하세요

자신의 의견을 발표하세요. 배운 내용에 대해 가족 및 친구와 소통하세요. 우리는 우리에게 가장 중요한 사람들의 영향을 받습니다.

인종 정의를 옹호하는 한 사람이 도미노 효과를 일으킬 수 있습니다.

인종차별 해체

체계적 불평등, 인종차별 관행, 누적 장벽은 지속적이고 흑인 커뮤니티의 격차가 확대됩니다.

안전하고 저렴하며 영양가 있는 식품, 공평한 주택, 양질의 의료 서비스, 재정적 안정성에 대한 접근성 부족이 세대에 미치는 영향은 매우 큽니다. 지속적인 변화에 초점을 맞춘 솔루션을 위해서는 현재 시스템을 재구성하려는 의지와 함께 정부 기관과 지역 사회 지도자 간의 긴밀한 협력이 필요합니다.

광범위한 발전이 이루어지려면 제도적 인종차별과 구조적 불평등을 해소하는 것이 우선 순위로 유지되고 강화되어야 합니다. 필요한 대중 인식, 교육 및 지원을 얻기 위해 국가 의제에 포함되었습니다.

Maya Feller, MS, RD, 브루클린 기반 Maya Feller Nutrition은 등록된 영양사 영양사이자 전국적으로 인정받는 영양 전문가입니다. Maya는 편견 방지, 환자 중심, 문화적으로 민감한 접근 방식을 통해 영양 교육을 제공한다고 믿습니다. Instagram에서 그녀를 찾아보세요.

게시됨 : 2023-12-14 08:56

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