Makanan Sihat Adalah Hak untuk Orang Kulit Hitam, Bukan Keistimewaan

Seorang yang membela keadilan makanan boleh menyebabkan kesan domino.

Secara sejarah, penindasan dan ketidakadilan sistemik telah menjadi pengalaman kolektif dalam kalangan orang Kulit Hitam yang tinggal di Amerika Syarikat.

Amerika Syarikat dibina di atas tanah peribumi di belakang orang kulit hitam. Ini bukan maklumat baharu. Namun, trauma yang diwarisi ini masih mempengaruhi kehidupan kita sekarang.

Ringkasnya, perkara yang diperlukan untuk sihat dan berkembang maju tidak tersedia untuk semua orang Kulit Hitam.

Makanan yang biasanya dikaitkan dengan budaya Amerika Kulit Hitam selalunya dianggap tidak sihat secara tidak adil.

Versi makanan segera ayam goreng dan daging yang diawet hari ini adalah sepupu jauh daripada makanan istimewa yang dinikmati pada majlis-majlis khas di seluruh kawasan pertanian lama di selatan.

Pemasak rumah zaman dahulu adalah sayur-sayuran yang kreatif dan berperisa dengan hujung daging yang diawetkan atau masak perlahan dengan potongan yang kurang diingini kerana inilah yang mereka dapat akses.

Bukan suatu kebetulan bahawa hari ini kawasan kejiranan kita dibanjiri dengan versi makanan jiwa yang cepat dan diproses.

Mengapa ini?

Perkauman memberi makan ketidakadilan sosial seperti kekurangan akses kepada pekerjaan, perumahan selamat, keselamatan diri dan pendidikan berkualiti. Faktor-faktor ini adalah penentu asas kesihatan dan kesejahteraan.

Di seluruh negara, komuniti Kulit Hitam secara tidak seimbang kurang dana, mengakibatkan jurang yang ketara. Perkauman menjejaskan pemakanan sebagai penentu sosial kesihatan yang mempunyai pengaruh besar terhadap akses orang Kulit Hitam kepada makanan yang sihat.

Terdapat ketidaksamaan struktur dan sistemik yang besar, dan kesan pemakanan serta kesihatan yang berkaitan dalam komuniti Kulit Hitam telah memusnahkan.

Kekurangan akses

Komuniti kulit hitam di kawasan luar bandar dan bandar lebih berkemungkinan mengalami insecurity food.

Pasaran juga redlineed — amalan mengecualikan seluruh kawasan geografi daripada menerima sumber — mengakibatkan penurunan akses kepada perkhidmatan penuh kedai runcit.

Sebaliknya, komuniti Kulit Hitam selalunya mempunyai akses yang berlebihan kepada kedai dolar dan kedai minuman keras yang menyediakan barangan yang tidak berkhasiat dan tidak mahal. Ini dikenali sebagai paya makanan dan padang pasir makanan.

Akses kepada keperluan asas dan keperluan sangat berbeza-beza. Ia sangat bergantung pada faktor persekitaran, termasuk peluang pekerjaan, perumahan yang selamat dan mampu milik, pendidikan, penjagaan kesihatan dan sokongan melalui dasar tempatan.

Isu-isu ini, ditambah lagi dengan penurunan ketersediaan dan pengambilan makanan padat nutrien yang lebih rendah, meningkat. risiko penyakit tidak berjangkit.

Halangan kewangan

Tanpa cara kewangan untuk membeli makanan berkhasiat secara konsisten makanan, pilihan makanan didorong oleh kemampuan. Lebih kerap daripada tidak, ini bermakna mereka kaya dengan gula tambahan, garam dan lemak sintetik.

Secara sejarah, keluarga kulit hitam tidak mempunyai akses kepada kestabilan kewangan dan sumber yang sama seperti rakan kulit putih mereka.

Halangan kewangan lain termasuk secara statistik pendapatan isi rumah yang lebih rendah dan peluang yang lebih sedikit untuk bergaji tinggi, pekerjaan bergaji boleh didiami.

Komuniti kulit hitam selalunya mempunyai akses terhad kepada celik kewangan dan simpanan, akses yang lebih rendah kepada kredit peribadi dan perniagaan, dan pemindahan kekayaan generasi yang agak rendah.

Terdapat jurang kekayaan kaum utama yang memberi kesan buruk kepada komuniti Kulit Hitam.

Pendidikan

Banyak sekolah dalam komuniti Kulit Hitam kekurangan dana, meninggalkan kanak-kanak yang menghadiri sekolah ini dengan peluang pendidikan yang lebih sedikit. Ini membawa kepada jurang pencapaian yang ketara.

Institusi pendidikan di kurang sumber Komuniti kulit hitam sering ketinggalan di belakang kawasan yang lebih kaya dan dibiayai dengan secukupnya.

Ini memberi kesan kepada kualiti makan tengah hari sekolah dan sumber pendidikan, seperti kurikulum pendidikan sokongan yang menonjolkan kesihatan dan pemakanan.

Penyelesaian

Kualiti hidup dalam komuniti Kulit Hitam telah terjejas akibat berat sebelah dan kebencian selama berabad-abad. Struktur perlu dibongkar dan dibina semula dengan ekuiti di barisan hadapan.

Dana perlu diagihkan semula untuk menyokong komuniti yang paling terpinggir. Penjagaan kesihatan yang berperikemanusiaan dan berkualiti perlu disediakan untuk meringankan beban masyarakat yang menanggung beban penyakit metabolik.

Orang yang memegang jawatan perlu bertanya kepada diri sendiri bagaimana mereka boleh menyumbang secara aktif kepada perubahan sistemik sambil merungkai amalan perkauman. Terdapat langkah-langkah yang boleh diambil tindakan dan boleh diukur yang boleh dilaksanakan untuk merapatkan jurang ini.

Pendidikan pemakanan

Inisiatif berasaskan komuniti yang bertemu ahli komuniti di mana mereka berada menyediakan pengetahuan berharga berkaitan kesihatan dan pemakanan. Hubungan komuniti yang kukuh ini menyokong perubahan jangka panjang.

Pengagihan semula dana

Jurang kekayaan kaum di Amerika Syarikat terus membebankan komuniti Kulit Hitam. Ia menghalang mereka daripada menembusi halangan sistemik yang menghalang pembinaan kekayaan.

Memperuntukkan semula dana daripada institusi yang terlebih dana, dan sebaliknya melabur dalam melindungi dan meningkatkan komuniti Kulit Hitam, boleh menangani penindasan kewangan berabad-abad ini.

Hentikan paya makanan

Adalah penting untuk mengambil kira cara kami membincangkan dan melaksanakan akses makanan dalam komuniti Kulit Hitam.

Meningkatkan akses kepada makanan harus dilakukan daripada pendekatan berpusatkan komuniti — bermakna bekerjasama dengan komuniti untuk meningkatkan pilihan berkhasiat berdasarkan cara makanan budaya ahli komuniti.

Menukar landskap makanan komuniti adalah lebih daripada sekadar bergerak di kedai runcit perkhidmatan penuh. Pendekatan holistik harus merangkumi perbincangan terbuka dengan ahli komuniti Kulit Hitam untuk mengenal pasti perkara yang mereka mahu dan perlukan.

Sebagai contoh, akses kepada hasil segar boleh ditangani dengan mengadakan pasar tani tempatan atau menganjurkan program CSA yang diterajui Hitam.

Pendekatan dialog membolehkan autonomi, agensi dan tenaga mampan diri .

Apakah yang boleh dilakukan oleh pembaca?

Biasas adalah tersirat dan kita semua mempunyai mereka.

Semua kepercayaan dan tingkah laku dipelajari, sama ada ia diajar melalui keluarga, rakan dan pendidikan, atau tempat kerja, gabungan politik dan persekitaran sosial.

Masyarakat memperkukuh dan mengekalkan berat sebelah tersirat kita. Kesengajaan diperlukan untuk mengakui, menangani, dan tidak mempelajari berat sebelah, kepercayaan dan tingkah laku kita.

Komited untuk mendengar dan belajar

Bagi orang bukan Kulit Hitam, mengenali berat sebelah tersirat boleh menjadi tidak selesa.

Perlu untuk memahami sikap berat sebelah ini dan memperoleh pemahaman tentang cara dan sebab ia berkembang, serta cara dan sebab mereka berkhidmat kepada komuniti bukan Kulit Hitam sambil mencederakan komuniti Kulit Hitam.

Terdapat beberapa latihan dan sumber tersedia secara khusus tertumpu pada berat sebelah tersirat, kaum, perkauman dan penentu sosial kesihatan.

Lihat anti ini -latihan perkauman dalam talian

Race Forward menawarkan latihan interaktif Membina Ekuiti Kaum untuk mereka yang ingin menangani perkauman struktur dan memajukan ekuiti kaum. Mereka menekankan cara mencabar dan mengubah ketidaksamaan perkauman institusi.

Change Cadet menawarkan beberapa latihan dalam talian, termasuk "Do The Work: Becoming an Accomplice" yang berkongsi kerja untuk melepasi sekutu untuk menjadi rakan sejenayah untuk Black Lives.

Institut Kepelbagaian dan Ketahanan of El Paso menawarkan latihan untuk sesiapa sahaja, tanpa mengira profesion, yang ingin belajar dan berkembang dalam sekutu anti-perkauman. Peserta dicabar dan didedahkan kepada pengetahuan dan kemahiran untuk mendapatkan pemahaman yang lebih baik tentang keadilan dan persekutuan kaum.

Alat Ekuiti Kaum menawarkan perpustakaan sumber untuk membina kapasiti pelajar untuk memahami perkauman struktur, berlatih menganalisis dan menerapkan anti-perkauman, dan untuk membina keyakinan untuk mengambil tindakan.

Leluhur Baik Academy diketuai oleh Layla F. Saad, seorang pendidik anti-perkauman, penceramah antarabangsa, hos podcast dan pengarang terlaris "Me and White Supremacy." Dia menawarkan bengkel mengenai topik kaum, identiti, kepimpinan, transformasi peribadi dan perubahan sosial.

Unity Over Comfort ialah kursus dalam talian kumpulan selama 12 minggu untuk mempelajari cara menjadikan antiperkauman sebagai amalan harian. Ia memberi peserta keyakinan, kejelasan dan perbendaharaan kata untuk menjadi penyokong anti-perkauman dalam kehidupan seharian mereka.

Unmasking Whiteness menawarkan siri bengkel tentang membina amalan dan komuniti anti-perkauman putih. Intensif 4 hari ini menjemput orang kulit putih untuk memperdalam kesedaran diri mereka dan membina komuniti dengan orang kulit putih lain yang mengambil kerja untuk keadilan perkauman melalui refleksi peribadi, dialog kumpulan kecil dan besar serta aktiviti pengalaman.

Berhenti menyalahkan Komuniti kulit hitam

Kami secara kolektif perlu berhenti menyalahkan komuniti Kulit Hitam atas isu berkaitan kesihatan mereka dan memahami bahawa penentu sosial kesihatan sebahagian besarnya mempengaruhi pemakanan dan kesihatan.

Melalui pengiktirafan pemacu utama yang membolehkan halangan kesihatan, kami boleh mengenal pasti bidang yang memerlukan sokongan dan membangunkan cara yang berkesan untuk menanganinya.

Kumpulan yang diterajui Juara Black

Sokongan dan juarai Black kumpulan dan organisasi tempatan yang diketuai dan berkhidmat dengan kulit Hitam menumpukan pada meningkatkan hasil pemakanan dan kesihatan dalam komuniti Kulit Hitam.

Mencari organisasi yang mempunyai misi yang selaras dengan minat dan kepercayaan anda sendiri boleh menjadi salah satu cara mencari kumpulan untuk disokong.

Sokong kumpulan yang diketuai Hitam ini

Projek Audre Lorde ialah pusat LGBTQIA untuk orang kulit berwarna. Mereka menumpukan pada penganjuran komuniti, pendidikan dan pembinaan kapasiti untuk meningkatkan kesejahteraan komuniti dan keadilan sosial dan ekonomi.

Soul Fire Farm ialah ladang komuniti yang berpusat di sekeliling orang kulit berwarna. Mereka komited untuk menamatkan perkauman dan ketidakadilan dalam sistem makanan dengan menaikkan dan mengagihkan makanan untuk menamatkan apartheid makanan.

Muzium Afrika Kontemporari Diasporan Arts (MoCADA) menghasut dialog tentang isu sosial dan politik yang mengelilingi Diaspora Afrika dengan pameran, pengaturcaraan komuniti dan inisiatif pendidikan yang berpaksikan keadilan sosial.

Kempen Menentang Kelaparan bermula sebagai pantri bawah tanah kecil dan telah menjadi emporium SuperPantry. Mereka menawarkan beratus-ratus kelas pendidikan pemakanan, bengkel, dan demonstrasi memasak, dan program latihan. Mereka juga menawarkan perkhidmatan sosial seperti pendaftaran SNAP, pendaftaran insurans kesihatan dan penyediaan pemfailan cukai.

Warna Perubahan membantu orang ramai bertindak balas terhadap ketidakadilan sebagai kuasa dalam talian negara yang didorong oleh 1.7 juta ahli. Mereka berkomunikasi dengan pemimpin dalam syarikat dan kerajaan untuk mewujudkan keadilan sosial bagi orang Kulit Hitam di Amerika.

Ikuti pemimpin Kulit Hitam

Ikuti dan pelajari daripada perkara yang telah dilakukan oleh pemimpin Kulit Hitam untuk membantu kesihatan dan kesejahteraan masyarakat mereka.

Gunakan media sosial untuk kebaikan, cari dan ikuti pemimpin ini dan minta mesej mereka meresap dalam suapan sosial anda. Cari pemimpin yang bergema dengan anda.

Ikuti pemimpin Kulit Hitam ini

Rachel Cargle ialah seorang aktivis dan ahli akademik yang menyediakan wacana intelektual, alatan dan sumber untuk meneroka persimpangan kaum dan kewanitaan. Ikuti dia di Instagram .

Bozoma Saint John ialah ketua pegawai pemasaran global di Netflix dengan resume mengagumkan bekas kepimpinan pemasaran, termasuk agensi pemasaran Spike Lee. Ikuti dia di Instagram.

Ibram X. Kendi ialah ahli sejarah dan suara anti-perkauman terkemuka, serta pengarang terlaris #1 New York Times dan Pemenang Anugerah Buku Kebangsaan. Kendi ialah profesor Andrew W. Mellon dalam bidang kemanusiaan dan pengarah pengasas Pusat Penyelidikan Antirasis Universiti Boston. Ikuti dia di Instagram.

Rawiyah Tariq dan Jessica Wilson, MS, RD berkongsi kepintaran dan kebijaksanaan serta kisah kehidupan sebenar untuk memudahkan penyembuhan dan penjelmaan budaya. Mereka pakar dalam mentakrifkan semula pembebasan badan secara aktif dan kerosakan penyembuhan yang dilakukan oleh modaliti terapeutik berpusat putih. Ikuti mereka di Instagram.

Perluas dan pelbagaikan pengalaman hidup anda

Cari secara aktif ruang yang berkongsi imej, cerita dan pengalaman orang daripada pelbagai latar belakang kaum dan etnik. Dengar dan belajar daripada pengalaman hidup mereka.

Walaupun ini mungkin kelihatan sukar pada masa COVID-19, pertimbangkan cara alternatif untuk mengalami budaya di luar kehidupan seharian anda dengan hormat.

Ini boleh termasuk memasak hidangan yang tidak dikenali, membaca buku atau artikel mengenai topik yang berkaitan atau menyokong artis kumpulan tertentu itu.

Gunakan suara anda

Bersuara — libatkan keluarga dan rakan anda tentang perkara yang anda pelajari. Kami dipengaruhi oleh orang yang paling penting bagi kami.

Seorang yang membela keadilan perkauman boleh menyebabkan kesan domino.

Merungkai perkauman

Ketidaksamaan sistemik, amalan perkauman dan halangan kumulatif mengekalkan perkauman yang berterusan dan jurang yang semakin meluas untuk komuniti Kulit Hitam.

Impak generasi kekurangan akses kepada makanan yang selamat, mampu milik dan berkhasiat, perumahan yang saksama, penjagaan kesihatan yang berkualiti dan kestabilan kewangan mempunyai kesan yang mendalam. Penyelesaian yang tertumpu pada perubahan yang berkekalan memerlukan kerjasama rapat antara agensi kerajaan dan pemimpin masyarakat, dengan kesediaan untuk menyusun semula sistem semasa.

Untuk evolusi yang meluas berlaku, menghapuskan perkauman sistemik dan ketidaksamaan struktur mesti kekal sebagai keutamaan dan ditingkatkan. kepada agenda nasional untuk mendapatkan kesedaran, pendidikan dan sokongan awam yang diperlukan.

Maya Feller, MS, RD, CDN sasaran Nutrisi Maya Feller ialah pakar pemakanan pakar pemakanan berdaftar dan pakar pemakanan yang diiktiraf di peringkat kebangsaan. Maya percaya dalam menyediakan pendidikan pemakanan daripada pendekatan anti-bias, berpusatkan pesakit, sensitif budaya. Cari dia di Instagram.

Disiarkan : 2023-12-14 08:56

Baca lagi

Penafian

Segala usaha telah dilakukan untuk memastikan bahawa maklumat yang diberikan oleh Drugslib.com adalah tepat, terkini -tarikh, dan lengkap, tetapi tiada jaminan dibuat untuk kesan itu. Maklumat ubat yang terkandung di sini mungkin sensitif masa. Maklumat Drugslib.com telah disusun untuk digunakan oleh pengamal penjagaan kesihatan dan pengguna di Amerika Syarikat dan oleh itu Drugslib.com tidak menjamin bahawa penggunaan di luar Amerika Syarikat adalah sesuai, melainkan dinyatakan sebaliknya secara khusus. Maklumat ubat Drugslib.com tidak menyokong ubat, mendiagnosis pesakit atau mengesyorkan terapi. Maklumat ubat Drugslib.com ialah sumber maklumat yang direka bentuk untuk membantu pengamal penjagaan kesihatan berlesen dalam menjaga pesakit mereka dan/atau memberi perkhidmatan kepada pengguna yang melihat perkhidmatan ini sebagai tambahan kepada, dan bukan pengganti, kepakaran, kemahiran, pengetahuan dan pertimbangan penjagaan kesihatan pengamal.

Ketiadaan amaran untuk gabungan ubat atau ubat yang diberikan sama sekali tidak boleh ditafsirkan untuk menunjukkan bahawa gabungan ubat atau ubat itu selamat, berkesan atau sesuai untuk mana-mana pesakit tertentu. Drugslib.com tidak memikul sebarang tanggungjawab untuk sebarang aspek penjagaan kesihatan yang ditadbir dengan bantuan maklumat yang disediakan oleh Drugslib.com. Maklumat yang terkandung di sini tidak bertujuan untuk merangkumi semua kemungkinan penggunaan, arahan, langkah berjaga-jaga, amaran, interaksi ubat, tindak balas alahan atau kesan buruk. Jika anda mempunyai soalan tentang ubat yang anda ambil, semak dengan doktor, jururawat atau ahli farmasi anda.