Здоровое питание — это право чернокожих, а не привилегия

Один человек, выступающий за продовольственную справедливость, может вызвать эффект домино.

Исторически угнетение и системная несправедливость были коллективным опытом чернокожих людей, живущих в Соединенных Штатах.

Соединенные Штаты были построены на земле коренных народов на спинах чернокожих. Это не новая информация. Тем не менее, эта унаследованная травма все еще влияет на нашу сегодняшнюю жизнь.

Проще говоря, то, что необходимо для здоровья и процветания, доступно не всем чернокожим людям.

Продукты, которые обычно ассоциируются с культурой чернокожих американцев, часто несправедливо считаются нездоровыми.

Сегодняшние фаст-фудные версии жареной курицы и колбасных изделий являются дальним родственником деликатесов, которыми в особых случаях наслаждались на старом аграрном юге.

Домашние повара прошлого были изобретательны и приправляли зелень кончиками колбасных изделий или медленно готовили менее желательные куски, потому что это то, к чему у них был доступ.

Не случайно сегодня наши районы наводнены быстрыми и обработанными версиями еды для души.

Почему это?

Расизм подпитывает социальную несправедливость, например, недостаток доступа к рабочим местам, безопасному жилью, личной безопасности и качественному образованию. Эти факторы являются фундаментальными детерминантами здоровья и благополучия.

По всей стране непропорционально много чернокожих сообществ недостаточно средств, что приводит к значительному пробелу. Расизм влияет на питание как социальную детерминанту здоровья, которая оказывает большое влияние на доступ чернокожих к здоровой пище.

Существует серьезное структурное и системное неравенство, а влияние на питание и здоровье чернокожего сообщества было разрушительным.

Отсутствие доступа

Черные сообщества как в сельской, так и в городской местности чаще сталкиваются с отсутствие продовольственной безопасности.

Рынки также redlined — практика исключения целых географических регионов из получения ресурсов — что приводит к ограничению доступа к полному спектру услуг. продуктовые магазины.

С другой стороны, чернокожие сообщества часто имеют чрезмерный доступ к долларовым магазинам и винным магазинам, которые предлагают бедные питательными веществами недорогие товары длительного хранения. Они известны как пищевые болота и продовольственные пустыни.

Доступ к основным, насущным потребностям сильно различается. Это во многом зависит от факторов окружающей среды, включая возможности трудоустройства, безопасное и доступное жилье, образование, здравоохранение и поддержку в рамках местной политики.

Эти проблемы, усугубляемые снижением доступности и снижением потребления продуктов с высоким содержанием питательных веществ, увеличивают риск неинфекционных заболеваний.

Финансовые барьеры

Отсутствие финансовых средств для постоянного приобретения питательных веществ продукты питания, выбор продуктов питания обусловлен их доступностью. Чаще всего это означает, что они богаты добавленными сахарами, солями и синтетическими жирами.

Исторически чернокожие семьи не имели доступа к такой же финансовой стабильности и ресурсам, как их белые коллеги.

Другие финансовые барьеры включают статистически более низкий семейный доход и меньше возможностей для хорошо заработка, работа с достойной зарплатой.

Сообщества чернокожих часто имеют ограниченный доступ к финансовой грамотности и сбережениям, а также ограниченный доступ к личный и деловой кредит и относительно меньшая передача богатства поколениям.

Существует серьезный разрыв в расовом благосостоянии, пагубно влияющий на чернокожее сообщество.

Образование

Многие школы в сообществах чернокожих недофинансируются, в результате чего дети, посещающие эти школы, остаются с меньше образовательных возможностей. Это приводит к значительному разрыву в успеваемости.

Образовательные учреждения в недостаточно ресурсов Сообщества чернокожих часто отстают от более богатых и адекватно финансируемых регионов.

Это влияет на качество школьных обедов и образовательных ресурсов, таких как поддерживающие образовательные программы, посвященные здоровью и питанию.

Решения

Качество жизни чернокожих сообществ пострадало в результате столетий предвзятости и ненависти. Структуры необходимо демонтировать и перестраивать, уделяя первоочередное внимание справедливости.

Средства необходимо перераспределить для поддержки наиболее маргинализированных сообществ. Гуманное и качественное здравоохранение должно быть предоставлено, чтобы облегчить бремя сообществ, которые несут на себе основное бремя метаболических заболеваний.

Люди, находящиеся у власти, должны спросить себя, как они могут активно способствовать системным изменениям, одновременно демонтируя расистские практики. Существуют практические и измеримые шаги, которые можно предпринять, чтобы устранить эти пробелы.

Обучение правильному питанию

Инициативы на уровне сообщества, которые встречаются с членами сообщества там, где они находятся, предоставляют ценные знания, связанные со здоровьем. и питание. Эти прочные общественные отношения способствуют долгосрочным изменениям.

Перераспределение средств

Расовый разрыв в уровне благосостояния в Соединенных Штатах продолжает обременять чернокожие общины. Это не позволяет им преодолеть системные барьеры, мешающие накоплению богатства.

Перераспределение средств из перефинансированных учреждений и вместо этого инвестирование в защиту и подъем чернокожих сообществ могло бы решить проблему многовекового финансового угнетения.

Положить конец продовольственному болоту

Это важно помнить о том, как мы обсуждаем и реализуем доступ к продовольствию в чернокожих сообществах.

Расширение доступа к продовольствию должно осуществляться на основе подхода, ориентированного на сообщество, то есть работы с сообществом для увеличения количества питательных вариантов, основанных на культурных способах питания членов сообщества.

Изменение продовольственного ландшафта сообщества — это больше, чем просто переезд в продуктовый магазин с полным спектром услуг. Комплексный подход должен включать открытые дискуссии с членами чернокожего сообщества, чтобы определить, чего они хотят и в чем нуждаются.

Например, доступ к свежим продуктам можно решить путем проведения местных фермерских рынков или организации программ CSA под руководством чернокожих.

Диалоговый подход обеспечивает автономию, свободу действий и самоподдерживающуюся энергию. .

Что могут сделать читатели?

Предвзятости неявны, и они есть у всех нас.

Все убеждения и модели поведения усваиваются независимо от того, чему их учат — через семью, друзей и образование или на рабочем месте, через политическую принадлежность и социальную среду.

Общество усиливает и увековечивает наши скрытые предубеждения. Намеренность необходима для того, чтобы признать, устранить и забыть о наших предубеждениях, убеждениях и поведении.

Обязательно слушайте и учитесь

Для нечернокожих людей признание скрытых предубеждений может быть неудобным.

Необходимо смириться с этими предубеждениями и понять, как и почему они возникли, а также как и почему они служат нечерным сообществам, одновременно нанося вред черным сообществам.

Существует ряд тренингов и ресурсов, специально посвященных неявной предвзятости, расе, расизму и социальным детерминантам здоровья.

Ознакомьтесь с этими анти - онлайн-тренинги по расизму

Race Forward предлагает интерактивные тренинги по обеспечению расового равенства для тех, кто хочет бороться со структурным расизмом и продвигать расовое равенство. Они подчеркивают, как бросить вызов и изменить институциональное расовое неравенство.

Change Cadet предлагает ряд онлайн-тренингов, в том числе «Делай дело: становись соучастником», в котором рассказывается о том, как преодолеть союзничество и стать соучастником Black Lives.

Институт разнообразия и устойчивости Эль-Пасо предлагает обучение всем, независимо от профессии, кто стремится учиться и расти в антирасистском союзе. Участникам предстоит получить знания и навыки, необходимые для лучшего понимания расовой справедливости и союзничества.

Инструменты расового равенства предлагает библиотеку ресурсов для развития способности учащихся понимать структурный расизм, практиковаться в анализе и применение антирасистских мер, а также укрепление уверенности в необходимости принятия мер.

Добрый предок Академию возглавляет Лейла Ф. Саад, педагог по борьбе с расизмом, международный спикер, ведущая подкастов и автор бестселлера «Я и превосходство белой расы». Она проводит семинары по темам расы, идентичности, лидерства, личной трансформации и социальных изменений.

Единство превыше комфорта — это 12-недельный групповой онлайн-курс, посвященный тому, как сделать борьбу с расизмом повседневной практикой. Это дает участникам уверенность, ясность и словарный запас, позволяющие им выступать в роли антирасистских защитников в повседневной жизни.

Разоблачая белизну предлагает серию семинаров по формированию антирасистской практики и сообщества белых. Этот четырехдневный интенсив приглашает белых людей углубить свое самосознание и построить сообщество с другими белыми людьми, работающими ради расовой справедливости посредством личных размышлений, диалога в малых и больших группах и практической деятельности.

Хватит обвинять Чернокожие сообщества

Мы коллективно должны перестать обвинять чернокожие сообщества в проблемах, связанных со здоровьем, и понять, что социальные детерминанты здоровья во многом влияют на питание и здоровье.

Благодаря признанию ключевых факторов, создающих препятствия для здоровья, мы можем определить области, которые требуют поддержки, и разработать эффективные способы их устранения.

Группы, возглавляемые чернокожими защитниками

Поддерживать и защищать чернокожих Местные группы и организации, возглавляемые и обслуживающие чернокожих, сосредоточены на улучшении питания и здоровья чернокожих сообществ.

Поиск организаций, миссия которых соответствует вашим интересам и убеждениям, может быть одним из способов найти группы для поддержки.

Поддержите эти группы, возглавляемые черными

Проект Одре Лорд — это ЛГБТКИА-центр для цветных людей. Они сосредоточены на организации сообщества, образовании и наращивании потенциала для укрепления благополучия сообщества, а также социальной и экономической справедливости.

Ферма Огня Души — это общественная ферма, сосредоточенная вокруг цветных людей. Они стремятся положить конец расизму и несправедливости в продовольственной системе, выращивая и распределяя продукты питания, чтобы положить конец продовольственному апартеиду.

Музей современной Африки Искусство диаспоры (MoCADA) стимулирует диалог по социальным и политическим вопросам, связанным с африканской диаспорой, посредством выставок, общественных программ и образовательных инициатив, ориентированных на социальную справедливость.

Кампания против голода началась как небольшая кладовая в подвале, а затем превратилась в торговый центр SuperPantry. Они предлагают сотни образовательных занятий по питанию, семинаров и кулинарных демонстраций, а также программу стажировок. Они также предлагают социальные услуги, такие как регистрация в программе SNAP, медицинское страхование и подготовка налоговых деклараций.

Цвет перемен помогает людям реагировать на несправедливость как национальная онлайн-сила, возглавляемая 1,7 миллионами участников. Они общаются с лидерами корпораций и правительства, чтобы добиться социальной справедливости для чернокожих в Америке.

Следуйте за чернокожими лидерами

Следуйте и учитесь на примере того, что чернокожие лидеры уже делают, чтобы помочь здоровью. и благополучие своих сообществ.

Используйте социальные сети во благо, находите этих лидеров и следите за ними, чтобы их сообщения проникали в ваши социальные сети. Ищите лидеров, которые резонируют с вами.

Следуйте за этими черными лидерами

Рэйчел Каргл – активистка и ученый, которая предоставляет интеллектуальные дискуссии, инструменты и ресурсы для изучения пересечения расы и женственности. Подпишитесь на нее в Instagram. .

Бозома Сент-Джон — директор по глобальному маркетингу Netflix с впечатляющим опытом работы на руководящих должностях в сфере маркетинга, в том числе в маркетинговом агентстве Спайка Ли. Подпишитесь на нее в Instagram.

Ибрам X. Кенди — историк и ведущий антирасистский деятель, а также автор бестселлеров №1 по версии New York Times и лауреат Национальной книжной премии. Кенди — профессор гуманитарных наук имени Эндрю В. Меллона и директор-основатель Центр антирасистских исследований Бостонского университета. Следуйте за ним в Instagram.

Равия Тарик и Джессика Уилсон, MS, RD делятся остроумием и мудростью, а также историями из реальной жизни, которые способствуют культурному исцелению и воплощению. Они специализируются на активном переосмыслении освобождения тела и исцелении повреждений, нанесенных белоцентричными терапевтическими методами. Следуйте за ними в Instagram.

Расширяйте и разнообразьте свой жизненный опыт

Активно ищите места, где можно поделиться изображениями, историями и опытом людей разного расового и этнического происхождения. Слушайте и учитесь на их жизненном опыте.

Хотя во времена COVID-19 это может показаться трудным, рассмотрите альтернативные способы уважительного знакомства с культурами за пределами вашей повседневной жизни.

Это может включать приготовление незнакомого блюда, чтение книги или статьи на соответствующую тему или поддержку художников этой конкретной группы.

Используйте свой голос

Высказывайтесь — рассказывайте своей семье и друзьям о том, что вы узнаете. На нас влияют люди, которые для нас наиболее важны.

Один человек, выступающий за расовую справедливость, может вызвать эффект домино.

Уничтожение расизма

Системное неравенство, расистские практики и кумулятивные барьеры поддерживают устойчивую и увеличивающийся разрыв между чернокожим сообществом.

Отсутствие доступа к безопасным, доступным и питательным продуктам питания, равноправному жилью, качественному здравоохранению и финансовой стабильности на поколения оказывает глубокое воздействие. Решения, направленные на долгосрочные изменения, требуют тесного сотрудничества между правительственными учреждениями и общественными лидерами, а также готовности реструктурировать нынешнюю систему.

Для того, чтобы произошла широкомасштабная эволюция, ликвидация системного расизма и структурного неравенства должна оставаться приоритетом и повышаться. в национальную повестку дня, чтобы получить необходимую осведомленность, образование и поддержку общественности.

Майя Феллер, MS, RD, CDN из Бруклина, Майя Феллер Нутришн — зарегистрированный диетолог и признанный на национальном уровне эксперт по питанию. Майя верит в то, что обучение правильному питанию должно осуществляться на основе подхода, не допускающего предвзятости, ориентированного на пациента и учитывающего культурные особенности. Найдите ее в Instagram.< /п>

Опубликовано : 2023-12-14 08:56

Читать далее

Отказ от ответственности

Мы приложили все усилия, чтобы гарантировать, что информация, предоставляемая Drugslib.com, является точной и соответствует -дата и полная информация, но никаких гарантий на этот счет не предоставляется. Содержащаяся здесь информация о препарате может меняться с течением времени. Информация Drugslib.com была собрана для использования медицинскими работниками и потребителями в Соединенных Штатах, и поэтому Drugslib.com не гарантирует, что использование за пределами Соединенных Штатов является целесообразным, если специально не указано иное. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com не рекламирует лекарства, не диагностирует пациентов и не рекомендует терапию. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com — это информационный ресурс, предназначенный для помощи лицензированным практикующим врачам в уходе за своими пациентами и/или для обслуживания потребителей, рассматривающих эту услугу как дополнение, а не замену опыта, навыков, знаний и суждений в области здравоохранения. практики.

Отсутствие предупреждения для данного препарата или комбинации препаратов никоим образом не должно быть истолковано как указание на то, что препарат или комбинация препаратов безопасны, эффективны или подходят для конкретного пациента. Drugslib.com не несет никакой ответственности за какой-либо аспект здравоохранения, администрируемый с помощью информации, предоставляемой Drugslib.com. Информация, содержащаяся в настоящем документе, не предназначена для охвата всех возможных вариантов использования, направлений, мер предосторожности, предупреждений, взаимодействия лекарств, аллергических реакций или побочных эффектов. Если у вас есть вопросы о лекарствах, которые вы принимаете, проконсультируйтесь со своим врачом, медсестрой или фармацевтом.