Die Aufnahme von Häm-Eisen ist mit einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden

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Von Elana Gotkine HealthDay Reporter

MONTAG, 19. August 2024 – Laut einer am 13. August online in Nature Medicine veröffentlichten Studie ist die Aufnahme von Hämeisen mit einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes (T2D) verbunden.

Fenglei Wang, Ph.D., von der Harvard T.H. Die Chan School of Public Health in Boston und Kollegen analysierten Daten von 204.615 Teilnehmern großer US-Kohorten über einen Zeitraum von bis zu 36 Jahren, um die Zusammenhänge zwischen Eisenaufnahme und T2D-Risiko zu untersuchen. Plasmametabolische Biomarker und Metabolomics-Profile wurden in Untergruppen von 37.544 bzw. 9.024 Teilnehmern bewertet.

Die Forscher beobachteten einen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Häm-Eisen, nicht jedoch der Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen, und einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes, mit einem multivariabel angepassten Hazard Ratio von 1,26 im Vergleich zwischen dem höchsten und dem niedrigsten Quintil. Ein erheblicher Anteil des T2D-Zusammenhangs mit unverarbeitetem rotem Fleisch und bestimmten Ernährungsgewohnheiten wurde durch Hämeisen verursacht. Es wurden Korrelationen zwischen einer erhöhten Häm-Eisenaufnahme und ungünstigen Plasmaprofilen von Insulinämie, Lipiden, Entzündungen und T2D-assoziierten Metaboliten beobachtet. Metaboliten wie L-Valin und Harnsäure vermitteln möglicherweise den Zusammenhang zwischen Häm-Eisen und T2D.

„Diese Ergebnisse haben wichtige Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit bei der Gestaltung von Leitlinien zur Diabetesprävention durch Begrenzung des täglichen Verzehrs von hämreichen Lebensmitteln.“ Eisen, insbesondere rotes Fleisch“, schreiben die Autoren. „Sie äußern auch Bedenken hinsichtlich der Zugabe von pflanzlichem Häm zu pflanzlichen Fleischalternativen.“

Ein Autor gab finanzielle Verbindungen zu Vinasoy bekannt.

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Quelle: HealthDay

Gesendet : 2024-08-20 01:15

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