ヘム鉄摂取は2型糖尿病のリスク増加と関連している

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Drugs.com による医学的レビュー。

Elana Gotkine HealthDay レポーターによる

2024 年 8 月 19 日、月曜日 -- ヘム鉄摂取は 2 型糖尿病 (T2D) のリスク増加と関連していることが、Nature Medicine 誌オンライン版 8 月 13 日に発表された研究で明らかになりました。

Fengleiハーバード大学 T.H. の Wang, Ph.D.ボストンのチャン公衆衛生大学院らは、鉄摂取量とT2Dリスクとの関連を調べるため、米国の大規模コホートの参加者20万4,615人から最長36年間のデータを分析した。血漿代謝バイオマーカーとメタボロミクス プロファイルは、それぞれ 37,544 名と 9,024 名の参加者のサブセットで評価されました。

研究者らは、最高五分位と最低五分位を比較した多変数調整ハザード比 1.26 で、ヘム鉄摂取量と T2D リスク増加との関連性は観察しましたが、非ヘム鉄摂取量には関連性は観察されませんでした。 T2D と未加工の赤身肉および特定の食事パターンとの関連性のかなりの部分がヘム鉄によって説明されました。ヘム鉄摂取量の増加と、インスリン血症、脂質、炎症、T2D関連代謝物の好ましくない血漿プロファイルとの相関関係が見られました。 L-バリンや尿酸などの代謝物は、ヘム鉄とT2Dの関係を媒介する可能性があります。

「これらの発見は、ヘムを豊富に含む食品の毎日の摂取を制限することで糖尿病を予防するガイドラインを作成する際に、公衆衛生上重要な意味を持ちます。」鉄分、特に赤身の肉」と著者らは書いている。 「また、植物由来のヘムを植物ベースの代替肉に添加することについての懸念も生じています。」

著者の 1 人は Vinasoy との金銭的関係を明らかにしました。

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出典: HealthDay

投稿しました : 2024-08-20 01:15

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