Ecco l'insalata ideale per gli uomini che viaggiano a lungo nello spazio

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Revisionato dal punto di vista medico da Carmen Pope, BPharm. Ultimo aggiornamento: 3 gennaio 2024.

Di Dennis Thompson HealthDay Reporter

MERCOLEDI', 3 gennaio 2024 -- Una gustosa insalata vegetariana potrebbe essere il pasto fresco che alimenta un volo spaziale su Marte, sostiene un nuovo studio.

I ricercatori hanno inventato l'insalata mentre cercavano il "pasto spaziale" ottimale che potesse integrare gli alimenti preconfezionati nei lunghi viaggi tra i pianeti.

Secondo un rapporto della rivista ACS Scienze e tecnologie alimentari.

Questi ingredienti soddisfano le particolari esigenze nutrizionali degli astronauti maschi e possono essere coltivati ​​nello spazio, hanno detto i ricercatori.

Gli astronauti nello spazio bruciano più calorie degli esseri umani sulla Terra, hanno detto i ricercatori nelle note di fondo. Richiedono anche nutrienti extra come il calcio per mantenersi in salute durante lunghi periodi di assenza di gravità.

Sforzi precedenti hanno esplorato modi per coltivare cibo nello spazio, ma non sono stati sviluppati pasti freschi specifici per i futuri viaggi spaziali, ha osservato un ricercatore senior Volker Hessel, professore di ingegneria chimica sostenibile presso l'Università di Adelaide in Australia.

Per questo studio, i ricercatori hanno valutato combinazioni di ingredienti freschi che potrebbero essere coltivati ​​nello spazio perché richiedono meno acqua, fertilizzanti, tempo e area. Hanno anche valutato se porzioni non commestibili degli alimenti coltivati ​​potessero essere riciclate a bordo di un'astronave.

Dopo aver deciso di preparare la loro insalata spaziale, i ricercatori ne hanno preparato una e l'hanno sottoposta a un test di assaggio Earthbound per quattro persone.

Un tester è stato entusiasta dell'insalata, dicendo che "non gli dispiacerebbe mangiarla tutta la settimana come astronauta", hanno detto i ricercatori. Altri sono stati più tenui nei loro elogi, ma sono tornati per una seconda porzione.

L'insalata combinata proposta dai ricercatori non può coprire tutte le basi nutrizionali degli astronauti uomini, ma i ricercatori hanno affermato che eventuali nutrienti mancanti nei loro il pasto potrebbe provenire da integratori.

La ricerca futura esaminerà i bisogni nutrizionali delle astronaute e amplierà la varietà di potenziali colture spaziali, hanno affermato i ricercatori.

Fonti

  • American Chemical Society, comunicato stampa, 2 gennaio 2024

    • Disclaimer: dati statistici in articoli medici forniscono tendenze generali e non riguardano singoli individui. I fattori individuali possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni sanitarie individuali.

    Fonte: HealthDay

    Pubblicato : 2024-01-04 02:15

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