El consumo elevado de legumbres y soja se vincula con un menor riesgo de hipertensión

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Por Elana Gotkine HealthDay Reporter

Revisado médicamente por Drugs.com

vía HealthDay

VIERNES, 8 de mayo de 2026: El consumo elevado de legumbres y soja se asocia con un menor riesgo de hipertensión, según una revisión y un metanálisis publicado en línea el 7 de mayo en BMJ Nutrition Prevention & Health.

Michael Metoudi, R.D., de Plant-Based Health Professionals UK en Londres, y sus colegas realizaron una revisión sistemática y un metanálisis para examinar la asociación entre el consumo de leguminosas y soja y el riesgo de hipertensión. El metanálisis incluyó 12 estudios prospectivos.

Los investigadores encontraron que el riesgo relativo resumido de hipertensión en asociación con una ingesta alta versus baja fue de 0,84 y 0,81 para las legumbres y la soja, respectivamente. El riesgo relativo resumido por 100 g/día fue de 0,88 y 0,76 para las legumbres y la soja, respectivamente, en los análisis lineales de dosis-respuesta. Para las leguminosas, la prueba de no linealidad no fue significativa, lo que sugiere una reducción lineal del riesgo de hasta aproximadamente 170 g/día; hubo indicios de no linealidad para la soja, observándose la mayor parte de la reducción del riesgo hasta la ingesta de aproximadamente 60 a 80 g/día. Para las legumbres, hubo una indicación de sesgo de publicación con la prueba de Egger, pero dos estudios periféricos explicaron este hallazgo. La probabilidad de causalidad se consideró probable para las legumbres y la soja en relación con el riesgo de hipertensión según los criterios del Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer.

"Aunque se necesitan más cohortes a gran escala para la confirmación, estos hallazgos proporcionan evidencia adicional que respalda las recomendaciones dietéticas al público para priorizar e integrar las legumbres y los alimentos de soja como fuentes saludables de proteínas en la dieta", escriben los autores.

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Descargo de responsabilidad: Los datos estadísticos en artículos médicos proporcionan tendencias generales y no no pertenecen a individuos. Los factores individuales pueden variar mucho. Busque siempre asesoramiento médico personalizado para decisiones de atención médica individuales.

Fuente: HealthDay

Al corriente : 2026-05-09 02:11

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