Un elevato consumo di legumi e soia è collegato a un minor rischio di ipertensione

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Di Elana Gotkine HealthDay Reporter

Revisionato dal punto di vista medico da Drugs.com

tramite HealthDay

VENERDÌ 8 maggio 2026 -- Un elevato consumo di legumi e soia è associato a un minor rischio di ipertensione, secondo una revisione e una meta-analisi pubblicate online il 7 maggio su BMJ Nutrition Prevention & Health.

Michael Metoudi, R.D., di Plant-Based Health Professionals UK a Londra, e colleghi hanno condotto una revisione sistematica e una meta-analisi per esaminare l'associazione tra consumo di legumi e soia e il rischio di ipertensione. La meta-analisi includeva 12 studi prospettici.

I ricercatori hanno scoperto che il rischio relativo complessivo di ipertensione in associazione ad un consumo elevato rispetto a un consumo basso era pari a 0,84 e 0,81 rispettivamente per i legumi e la soia. Il rischio relativo riassuntivo per 100 g/giorno era 0,88 e 0,76 rispettivamente per i legumi e la soia, nelle analisi lineari dose-risposta. Per i legumi, il test per la non linearità non è risultato significativo, suggerendo una riduzione lineare del rischio fino a circa 170 g/giorno; è stata riscontrata una non linearità per la soia, con la maggior parte della riduzione del rischio osservata fino all'assunzione di circa 60-80 g/giorno. Per i legumi, c'era un'indicazione di bias di pubblicazione con il test di Egger, ma due studi periferici hanno spiegato questo risultato. La probabilità di causalità è stata considerata probabile per legumi e soia in relazione al rischio di ipertensione utilizzando i criteri del World Cancer Research Fund.

"Sebbene siano necessarie ulteriori coorti su larga scala per conferma, questi risultati forniscono ulteriori prove a sostegno delle raccomandazioni dietetiche al pubblico per dare priorità e integrare i legumi e gli alimenti a base di soia come fonti proteiche sane nella dieta", scrivono gli autori.

Abstract/Testo completo

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Fonte: HealthDay

Pubblicato : 2026-05-09 02:11

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