Höhere Aufnahme von rotem Fleisch mit erhöhtem Risiko für Demenz verbunden

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Medizinisch überprüft von Carmen Pope, BPharm. Zuletzt aktualisiert am 16. Januar 2025.

Von Elana Gotkine HealthDay Reporter

MITTWOCH, 15. Januar 2025 – Ein höherer Verzehr von rotem Fleisch, insbesondere von verarbeitetem rotem Fleisch, ist laut einer am 15. Januar online veröffentlichten Studie mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung von Demenz und subjektivem kognitiven Verfall (SCD) verbunden Neurologie.

Yuhan Li, von der Harvard T.H. Die Chan School of Public Health in Boston und Kollegen führten eine prospektive Kohortenstudie durch, um den Zusammenhang zwischen der Aufnahme von rotem Fleisch und kognitiven Ergebnissen zu untersuchen. Teilnehmer aus zwei landesweiten Kohortenstudien, die zu Studienbeginn keine Demenz hatten, wurden eingeschlossen; Zur Bewertung der Ernährung wurde ein validierter semiquantitativer Fragebogen zur Nahrungsmittelhäufigkeit verwendet.

Die Forscher fanden heraus, dass das Risiko für Demenz und SCD bei Teilnehmern mit einem Verzehr von ≥ 0,25 Portionen verarbeitetem rotem Fleisch im Vergleich zu < 0,1 Portionen pro Tag erhöht war (Risikoverhältnis 1,13 bzw. relatives Risiko 1,14). Eine beschleunigte Alterung der globalen Kognition und des verbalen Gedächtnisses wurde im Zusammenhang mit einem höheren Verzehr von verarbeitetem rotem Fleisch beobachtet (1,61 bzw. 1,69 Jahre pro Portion pro Tag). Ein höheres Risiko für SCD wurde im Zusammenhang mit dem Verzehr von unverarbeitetem rotem Fleisch von ≥ 1,00 gegenüber < 0,5 Portionen pro Tag beobachtet (relatives Risiko 1,16). Das Ersetzen von verarbeitetem rotem Fleisch durch eine Portion Nüsse und Hülsenfrüchte pro Tag war mit einem geringeren Demenzrisiko (Hazard Ratio 0,81), einer um 1,37 Jahre kürzeren kognitiven Alterung und einem geringeren Risiko für SCD (relatives Risiko 0,79) verbunden.

„Der Ersatz von verarbeitetem rotem Fleisch durch gesündere Proteinquellen wie Fisch, Geflügel, Eier, fettarme Milchprodukte, Nüsse und Hülsenfrüchte kann erhebliche Vorteile für die Aufrechterhaltung der kognitiven Fähigkeiten haben.“ Gesundheit“, schreiben die Autoren.

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Quelle: HealthDay

Gesendet : 2025-01-17 00:00

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