赤身の肉の摂取量が多いと認知症のリスクが高まる

BPharm の Carmen Pope によって医学的にレビューされています。最終更新日は 2025 年 1 月 16 日です。

Elana Gotkine HealthDay レポーターによる

2025 年 1 月 15 日水曜日 -- 赤身の肉、特に加工された赤身の肉の摂取量が多いと、認知症や主観的認知機能低下 (SCD) の発症リスク増加と関連していることが、1 月 15 日にオンライン版で発表されました。神経学。

ハーバード大学 T.H. の Yuhan Li 氏ボストンのチャン公衆衛生大学院らは、赤身肉の摂取と認知的成果との関連を調べる前向きコホート研究を実施した。 2つの全国コホート研究からベースライン時に認知症に罹患していない参加者が含まれた。食事の評価には、検証済みの半定量的な食事頻度アンケートが使用されました。

研究者らは、加工赤身肉の摂取量が 0.25 以上の参加者と 1 日あたり 0.1 食未満の参加者では認知症と SCD のリスクが増加することを発見しました (それぞれ、ハザード比 1.13、相対リスク 1.14)。加工赤身肉の摂取量の増加に関連して、全体的な認知と言語記憶の老化の加速が見られました（1日あたり1食分の増加当たり、それぞれ1.61年と1.69年）。 SCD のリスクが高いのは、未加工の赤身肉の摂取量が 1 日あたり 0.5 食分未満である場合と比べて 1.00 食分以上である場合に見られました (相対リスク、1.16)。赤身の加工肉を1日1回分のナッツや豆類に置き換えると、認知症のリスクが低下し（ハザード比、0.81）、認知老化が1.37年減少し、SCDのリスクが低下する（相対リスク、0.79）と関連していた。 p>

「加工された赤身の肉を、魚、鶏肉、卵、低脂肪乳製品、ナッツ、豆類などのより健康的なタンパク質源に置き換えることは、認知機能の維持に大きな利点がある可能性があります」健康」と著者は書いています。

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免責事項: 医学論文の統計データは一般的な傾向を提供するものであり、特定の状況に関係するものではありません。個人。個々の要因は大きく異なる可能性があります。個々の医療上の決定については、常に個別の医学的アドバイスを求めてください。

出典: HealthDay

投稿しました : 2025-01-17 00:00

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