붉은 고기 섭취가 치매 위험 증가와 연관됨

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BPharm Carmen Pope가 의학적으로 검토함. 2025년 1월 16일에 마지막으로 업데이트되었습니다.

글: Elana Gotkine HealthDay Reporter

2025년 1월 15일 수요일 -- 2025년 1월 15일 온라인에 발표된 연구에 따르면 붉은 고기, 특히 가공된 붉은 고기를 많이 섭취하는 것은 치매 및 주관적 인지 저하(SCD) 발병 위험 증가와 관련이 있습니다. 신경과.

리유한, 하버드 T.H. 보스턴의 Chan School of Public Health와 동료들은 붉은 고기 섭취와 인지 결과 사이의 연관성을 조사하기 위해 전향적 코호트 연구를 수행했습니다. 2개의 전국 코호트 연구에서 기준선에 치매가 없는 참가자가 포함되었습니다. 검증된 반정량적 음식 빈도 설문지를 사용하여 식단을 평가했습니다.

연구원들은 가공 붉은 고기를 하루 0.25회 섭취하는 참가자와 하루 0.1회 섭취하는 참가자의 경우 치매 및 SCD 발병 위험이 증가한다는 사실을 발견했습니다(각각 위험 비율은 1.13, 상대 위험은 1.14). 전체 인지 및 언어 기억의 노화 가속화는 가공된 붉은 고기 섭취량이 많을수록 나타났습니다(1일 1회 제공량당 각각 1.61년 및 1.69년). 가공되지 않은 붉은 고기를 하루 1.00회 섭취하는 경우와 하루에 0.5회 섭취하는 경우 SCD에 대한 위험이 더 높은 것으로 나타났습니다(상대 위험도, 1.16). 가공된 붉은 고기를 하루 한 끼의 견과류 및 콩과 식물로 대체하면 치매 위험이 낮아지고(위험 비율, 0.81), 인지 노화가 1.37년 단축되고, SCD 위험이 낮아집니다(상대 위험, 0.79).

"가공된 붉은 고기를 생선, 가금류, 계란, 저지방 유제품, 견과류, 콩류 등 더 건강한 단백질 공급원으로 대체하면 인지 건강을 유지하는 데 상당한 이점이 있을 수 있습니다." 저자가 씁니다.

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출처: HealthDay

게시됨 : 2025-01-17 00:00

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