Apport plus élevé de pommes de terre totales liées au risque de diabète de type 2

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par Elana Gotkine Healthday Reporter

médical examiné par Carmen Pope, Bpharm. Dernière mise à jour le 7 août 2025.

via la santé

Jeudi 7 août 2025 - Un apport plus élevé de pommes de terre totale, en particulier les frites, est associée à un risque accru de diabète de type 2 (T2D), selon une étude publiée en ligne le 6 août dans le BMJ.

Seyed Mohammad Mousavi, Ph.D., de la Harvard T.H. Chan School of Public Health à Boston et ses collègues ont examiné les associations entre l'apport total et individuel de la pomme de terre et le risque de T2D. Les données individuelles de l'étude sur la santé des infirmières (1984 à 2020), l'étude sur la santé des infirmières II (1991 à 2021) et l'étude de suivi des professionnels de la santé (1986 à 2018) ont été incluses par 205 107 hommes et femmes sans diabète, maladie cardiovasculaire ou cancer au départ.

T2D a été documenté chez 22 299 participants au cours de 5 175 501 ans de suivi. Les chercheurs ont constaté que des apports plus élevés de pommes de terre totales et de frites étaient associés à un risque accru de T2D après ajustement pour l'indice de masse corporelle mis à jour et d'autres facteurs de risque liés au diabète. Le taux de T2D a augmenté de 5 et 20% pour chaque augmentation de trois portions chaque semaine de pomme de terre totale et de frites, respectivement. Dans les analyses de substitution, le remplacement de trois portions chaque semaine de pommes de terre par des grains entiers a été estimé à la baisse des taux T2D de 8, 4 et 19% pour les pommes de terre totales; Pommes de terre cuites, bouillies ou en purée; et les frites, respectivement. In a meta-analysis of 13 cohorts with 587,081 participants and 43,471 T2D diagnoses, the pooled hazard ratio for T2D risk with each increment of three servings weekly of total potato and fried potatoes was 1.03 (95 percent confidence interval [CI], 1.02 to 1.05) and 1.16 (95 percent CI, 1.09 to 1.23), respectivement.

"limitant les pommes de terre - en particulier la limitation des frites - et le choix des sources de glucides saines et à grains entiers pourrait aider à réduire le risque de diabète de type 2 à travers la population", le coauteur Walter C. Willett, M.D., Dr.P.H., De Brigham and Women's Hospital à Boston, dans un communiqué.

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Avertissement: Les données statistiques dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Recherchez toujours des conseils médicaux personnalisés pour les décisions de santé individuelles.

Source: Healthday

Publié : 2025-08-08 06:00

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