Assunzione più alta di patate totali collegate al rischio di diabete di tipo 2

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By Elana Gotkine HealthDay Reporter

Medically reviewed by Carmen Pope, BPharm. Ultimo aggiornamento il 7 agosto 2025.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> tramite healthday

Giovedì 7 agosto 2025 - Un maggiore assunzione di patate totali, in particolare patatine fritte, è associata ad un aumentato rischio per il diabete di tipo 2 (T2D), secondo uno studio pubblicato online il 6 agosto nel BMJ.

Seyed Mohammad Mousavi, Ph.D., dall'Harvard T.H. Chan School of Public Health a Boston e colleghi hanno esaminato le associazioni tra l'assunzione totale e individuale di patate e il rischio di T2D. I dati individuali dallo studio sulla salute degli infermieri (1984-2020), Studio sulla salute degli infermieri II (1991-2021) e Studio di follow-up dei professionisti della salute (dal 1986 al 2018) sono stati inclusi da 205.107 uomini e donne liberi dal diabete, dalle malattie cardiovascolari o dal cancro al basale.

T2D è stato documentato in 22.299 partecipanti durante 5.175.501 persone di follow-up. I ricercatori hanno scoperto che una maggiore assunzione di patate totali e patatine fritte erano associate ad un aumentato rischio di T2D dopo l'aggiustamento per l'indice di massa corporea aggiornato e altri fattori di rischio correlati al diabete. Il tasso per T2D è aumentato del 5 e del 20 percento per ogni incremento di tre porzioni settimanali di patate totali e patatine fritte, rispettivamente. Nelle analisi di sostituzione, è stato stimato che la sostituzione di tre porzioni settimanali di patate con cereali integrali riducesse i tassi di T2D di 8, 4 e 19 percento per le patate totali; patate al forno, bollite o schiacciate; e patatine fritte, rispettivamente. In una meta-analisi di 13 coorti con 587.081 partecipanti e 43.471 diagnosi T2D, il rapporto di pericolo aggregato per il rischio T2D con ogni incremento di tre porzioni settimanali di patate totali e patate fritte era 1,03 (intervallo di confidenza al 95 % [CI], da 1,02 a 1,05) e 1.16 (95 per 1.09). rispettivamente.

"Limitare le patate - in particolare limitare le patatine francesi - e scegliere fonti sane e integrali di carboidrati potrebbero aiutare a ridurre il rischio di diabete di tipo 2 in tutta la popolazione", il coautore Walter C. Willett, M.D., Dr.P.H., da Brigham e Women Hospital di Boston; href = "https://www.bmj.com/content/390/bmj.r1557"> editoriale (potrebbe essere richiesto l'abbonamento o il pagamento)

Disclaimer: I dati statistici negli articoli medici forniscono tendenze generali e non riguardano le persone. I singoli fattori possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni di assistenza sanitaria individuali.

Fonte: Healthday

Pubblicato : 2025-08-08 06:00

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