Höhere Fleischaufnahme verbunden mit besseren kognitiven Verläufen in genetisch gefährdeten Gruppen

Von Elana Gotkine HealthDay Reporter

Medizinisch überprüft von Carmen Pope, BPharm. Zuletzt aktualisiert am 20. März 2026.

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FREITAG, 20. März 2026 – Bei Personen mit den APOE-Genotypen ε3/ε4 und ε4/ε4 (APOE34/44) ist ein höherer Fleischkonsum mit besseren kognitiven Verläufen und einem geringeren Demenzrisiko verbunden, so eine online am 19. März in JAMA Network Open veröffentlichte Studie.

Jakob Norgren, Ph.D., vom Karolinska Institutet in Stockholm und Kollegen führten eine bevölkerungsbasierte Kohortenstudie mit Panel-Datenanalysen während der 15-jährigen Nachbeobachtungszeit durch, um zu untersuchen, ob ein höherer Fleischkonsum mit kognitiven Gesundheitsvorteilen bei Personen mit APOE34/44 verbunden ist.

Insgesamt standen longitudinale kognitive Daten für 1.680 von 2.157 älteren Erwachsenen ohne Demenz zur Verfügung; 569 (26,4 Prozent) hatten APOE34/44-Genotypen. Die Forscher fanden heraus, dass 296 Teilnehmer während der Nachuntersuchung eine Demenz entwickelten und 690 ohne Demenz starben. Ein höherer Gesamtfleischkonsum (oberstes gegenüber unterstem Quintil) war bei Teilnehmern mit APOE34/44-Genotypen mit besseren kognitiven Verläufen (β = 0,32) und einem geringeren Demenzrisiko (Unterverteilungs-Hazard-Ratio 0,45) verbunden. Bei Teilnehmern mit den Genotypen APOE22/23/24/33 wurden keine Assoziationen beobachtet. Demenzrisiko und kognitiver Verfall waren zwischen den APOE-Schichten im obersten Quintil des Fleischkonsums ähnlich. Es gab einen ungünstigen Zusammenhang zwischen einem höheren Verhältnis von verarbeitetem Fleisch zu Gesamtfleisch und Demenz (Unterverteilungs-Gefährdungsverhältnis 1,14), was keine Wechselwirkung mit APOE zeigte; Es wurde kein wesentlicher Unterschied zwischen unverarbeitetem rotem Fleisch und Geflügel festgestellt. In Post-hoc-Analysen wurde eine übereinstimmende APOE-Interaktion für die Gesamtmortalität vorgeschlagen (Exposition gegenüber unverarbeitetem Fleisch, APOE34/44: Hazard Ratio, 0,85).

„Diejenigen, die insgesamt mehr Fleisch aßen, hatten einen deutlich langsameren kognitiven Verfall und ein geringeres Demenzrisiko, aber nur, wenn sie die APOE 3/4- oder 4/4-Genvarianten hatten“, sagte Norgen in der Erklärung.

Ein Autor gab Verbindungen zur biopharmazeutischen Industrie bekannt.

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Quelle: HealthDay

Gesendet : 2026-03-21 01:42

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